Cucina
Zucche incantate in una vellutata!
Esplora l’incantevole mondo della cucina con la nostra vellutata di zucca, una sinfonia di gusto e comfort in ogni cucchiaio. Con l’armoniosa combinazione di ingredienti, la ricetta ti delizierà con il suo sapore avvolgente e la sua cremosa consistenza.
Nella ricerca di piatti deliziosi, la vellutata di zucca e patate fa parte del mangiare bene. Questa combinazione di sapori tra zucca, panna, patate e semi di zucca, crea un’opportunità da esplorare la creatività culinaria. La zuppa si presta a una varietà di personalizzazioni e aggiunte, che permettono di adattare il piatto ai gusti e alle preferenze individuali. Un tocco di curry per un tocco esotico, una spruzzata di origano per un gusto mediterraneo, o una generosa cucchiaiata di pistacchio in crema per un gusto lussureggiante.
Vellutata di zucca e semi
Ingredienti per 4 persone
800 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
3 patate sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipollotto bianco tritato
200 g di panna fresca da cucina (più q.b. per impiattare)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Prezzemolo fresco tritato
Semi di zucca q.b.
Procedimento
In una casseruola metti l’olio il cipollotto tritato, la zucca, le patate e copri di acqua, poi regola di sale e pepe, metti il coperchio e lascia cucinare a fuoco lento per circa 20 minuti o finché gli ortaggi saranno diventati morbide e teneri.
Con un mixer a immersione, frulla tutto in crema, aggiungi la panna fresca e mescola bene.
Continua a cuocere la vellutata per altri 5 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per far amalgamare i sapori.
Una volta pronta, versa la vellutata nei piatti da portata e guarnisci con un filo di panna fresca, una spolverata di prezzemolo tritato, e spargi i semi di zucca. Servi calda o fredda.