Dal gelato gourmet ai mocktail tropicali: i piaceri freschi e leggeri che hanno definito lo stile di vita estivo di quest’anno

Agosto 2025 sarà ricordato come il mese in cui il piacere della tavola ha incontrato leggerezza e sperimentazione. Niente eccessi, pochi alcolici, tanta ricerca di gusto e freschezza. Se un tempo l’estate era sinonimo di spritz e granite, quest’anno a dettare il ritmo sono stati i gelati gourmet e i mocktail tropicali, protagonisti assoluti del lifestyle stagionale.

Il gelato non è più solo il cono mangiato al volo sul lungomare, ma un piccolo lusso gastronomico. Dalle gelaterie artigianali alle cucine stellate, agosto ha visto un’esplosione di gusti inediti: basilico con lime, pesca e rosmarino, cioccolato fondente con sale di Maldon. Abbinamenti insoliti che hanno trasformato la coppetta in un piatto da alta cucina, dove estetica e creatività contano tanto quanto la qualità della materia prima. Non è un caso che i social abbiano fatto il resto: il gelato gourmet è diventato l’oggetto più instagrammato della stagione, con colori vivaci e decorazioni che sembrano opere d’arte.

Accanto al gelato, hanno trionfato i mocktail tropicali, versione analcolica dei classici cocktail. Ananas, mango, frutto della passione, acqua di cocco e spezie leggere hanno conquistato i bar delle spiagge e i locali cittadini. Bevande pensate per chi vuole divertirsi senza gli effetti dell’alcol, ma anche per chi cerca benessere e idratazione nelle giornate torride. Una tendenza che risponde al desiderio di unire lifestyle e salute, senza rinunciare all’estetica del bicchiere colorato con fiori, ghiaccio scolpito e cannucce riutilizzabili.

Il successo di queste due mode gastronomiche dice molto dei gusti di quest’estate. In un mondo che corre, agosto ha scelto il piacere lento, fresco e leggero. Non più il drink forte a tarda notte, ma il mocktail da sorseggiare al tramonto. Non più il gelato industriale, ma quello artigianale, capace di raccontare territori e stagionalità.

Il risultato è stato un lifestyle condiviso: foto, storie e reel hanno invaso i social, trasformando gelati e mocktail in status symbol della stagione. Un’estate che ha avuto il sapore della leggerezza, ma con la profondità di una scelta consapevole.