Televisione
Foodish torna su Tv8, Joe Bastianich svela i nuovi ospiti e sogna New York: «Voglio cercare i piatti migliori del mondo»
Joe Bastianich torna a settembre su Tv8 con la nuova stagione di Foodish. Nel cast degli ospiti anche Jerry Calà, Rebecca Staffelli e Francesco Pannofino. Il conduttore vorrebbe esportare il programma all’estero.
Foodish torna a settembre su Tv8 con nuove città, nuovi piatti da giudicare e una lunga lista di personaggi famosi pronti a sedersi al tavolo insieme a Joe Bastianich. Il programma riparte dalla formula che ne ha decretato il successo: andare in giro per l’Italia alla ricerca delle interpretazioni più sorprendenti delle specialità locali.
In ogni puntata, quattro locali si sfidano preparando lo stesso piatto o confrontandosi su una particolare tradizione gastronomica. Al fianco di Bastianich arriva ogni volta un ospite diverso, chiamato ad assaggiare, commentare e contribuire alla scelta del vincitore.
Il conduttore si dice particolarmente soddisfatto perché “foodish”, nato come titolo dello show, sarebbe ormai entrato nel linguaggio del pubblico. Ma che cosa deve avere una pietanza per meritare davvero questa definizione? Per Bastianich non bastano una bella presentazione e una generosa spolverata di formaggio davanti alla telecamera.
Joe Bastianich spiega che cosa significa “foodish”
Intervistato da Tv Sorrisi e Canzoni, Joe Bastianich ha fornito la propria ricetta per riconoscere un piatto perfettamente riuscito:
«Il piatto deve avere la perfezione che significa la tecnica di cucina, la sapidità azzeccata, livelli di acidità giusti, un’armonia emotiva e intellettuale. L’unica cosa che voglio fare nella vita è andare in giro a cercare i piatti più foodish in Italia e nel mondo».
La definizione mette insieme tecnica e capacità di suscitare emozioni. Un piatto “foodish” deve quindi essere preparato correttamente, avere sapori equilibrati e riuscire anche a raccontare qualcosa del luogo e delle persone che lo hanno creato.
Proprio il rapporto con le tradizioni locali distingue il programma da una normale gara culinaria in studio. Bastianich entra nei ristoranti, incontra i cuochi e mette a confronto ricette che spesso condividono lo stesso nome, ma cambiano completamente da una cucina all’altra.
Gli ospiti della nuova stagione di Foodish
Nelle prossime puntate, Joe Bastianich sarà affiancato da Massimo Giletti, Maddalena Corvaglia, Adriano Pappalardo, Elenoire Casalegno, Jerry Calà, Rebecca Staffelli e Francesco Pannofino.
Gli ospiti porteranno nello show gusti, ricordi e competenze molto differenti. Alcuni avranno un legame diretto con i territori visitati, altri dovranno affidarsi esclusivamente al palato. Tutti saranno chiamati a confrontarsi con l’esigente padrone di casa, che quando un piatto non lo convince difficilmente riesce a nasconderlo.
Nelle precedenti puntate aveva attirato particolare attenzione Tina Cipollari. L’opinionista di Uomini e Donne aveva trasferito a tavola la stessa schiettezza mostrata da oltre vent’anni nello studio di Maria De Filippi, dimostrando che tra una paletta televisiva e una forchetta la distanza può essere molto breve.
Il sogno di un Foodish internazionale
Bastianich non intende fermarsi ai confini italiani. Il conduttore ha rivelato di stare provando a convincere i responsabili del programma a realizzare una versione internazionale di Foodish.
La prima destinazione potrebbe essere New York, città nella quale è cresciuto e ha costruito gran parte della propria carriera nella ristorazione. Un’altra possibilità sarebbe quella di portare il format in Oriente, mettendo alla prova il concetto di “foodish” davanti a cucine, ingredienti e tradizioni completamente differenti.
L’idea appare coerente con il percorso personale di Bastianich, da sempre diviso tra Italia e Stati Uniti. Prima, però, ci sarà da completare il nuovo viaggio gastronomico lungo la Penisola e scegliere quali piatti meritino il titolo più ambito.
Le vacanze di Bastianich tra pesca e 120 cappelli
Terminati gli impegni televisivi, Joe Bastianich trascorrerà alcuni giorni con la famiglia nello Stato di New York. Il suo programma per le vacanze è decisamente più tranquillo rispetto alle sfide di Foodish: pescare insieme ai figli e concedersi un po’ di relax.
Anche durante le giornate più calde non rinuncerà al cappello, diventato ormai uno degli elementi riconoscibili del suo stile. Bastianich ne possiede circa 120, una collezione abbastanza grande da evitare il rischio di presentarsi due volte con lo stesso modello.
A settembre tornerà invece a impugnare la forchetta davanti alle telecamere di Tv8. Con sette nuovi compagni di viaggio e l’ambizione di esportare il programma nel mondo, la caccia al piatto più “foodish” è pronta a ricominciare.