Benessere
Acqua minerale o oligominerale? La differenza è nell’etichetta: ecco quale scegliere e perché il residuo fisso non dice tutto sulla salute
Acqua minerale e acqua oligominerale sono due tipologie di acqua in bottiglia che si differenziano per la loro composizione minerale. Scegliere l’acqua giusta per le proprie esigenze è importante per garantire al proprio corpo un’adeguata idratazione e un apporto equilibrato di sali minerali.
Bere acqua è un gesto quotidiano, ma davanti allo scaffale del supermercato la scelta può diventare complicata. Minerale, oligominerale, ricca di calcio o povera di sodio: le etichette sembrano parlare una lingua tutta loro. La differenza principale sta nel contenuto di sali minerali, ma non sempre l’acqua con il residuo fisso più basso è quella più adatta alle nostre esigenze.
Che cosa significa residuo fisso
Il residuo fisso indica la quantità di sostanze minerali che rimane dopo aver fatto evaporare un litro d’acqua a 180 gradi. È espresso in milligrammi per litro e permette di distinguere le acque minimamente mineralizzate, fino a 50 mg/l, le oligominerali, tra 50 e 500 mg/l, le mediamente mineralizzate, tra 500 e 1.500 mg/l, e quelle ricche di sali minerali, oltre 1.500 mg/l. Non è però una graduatoria della qualità.
Quale acqua scegliere per la vita quotidiana
Le acque oligominerali hanno una mineralizzazione contenuta e spesso un sapore delicato. Quelle più mineralizzate possono apportare quantità maggiori di calcio, magnesio e altri elementi. Per chi pratica sport, tuttavia, non basta guardare il residuo fisso: contano quanto si suda, l’alimentazione e l’eventuale necessità di reintegrare elettroliti.
Acqua minerale: bambini, gravidanza e problemi renali
Non esiste una regola secondo cui neonati, donne in gravidanza o persone con ipertensione debbano scegliere sempre un’acqua oligominerale. In alcuni casi è più utile controllare singoli valori, come sodio, calcio e nitrati. Per preparare il latte artificiale o in presenza di patologie renali, la scelta va concordata con il professionista sanitario, anziché affidarsi soltanto alla dicitura sulla bottiglia.
L’etichetta racconta più del nome
Oltre al residuo fisso, conviene leggere la composizione e confrontare le quantità dei diversi minerali. Non è necessario alternare per forza acque leggere e più mineralizzate: una dieta varia contribuisce già all’apporto di sali. La scelta migliore è un’acqua sicura, gradevole da bere e compatibile con le proprie necessità, senza trasformare ogni bottiglia in una prescrizione medica.