Benessere
Le carote fanno davvero abbronzare? Ecco cosa c’è di vero (e cosa no) sul mito dell’estate
Ricche di betacarotene, le carote sono un alimento prezioso durante l’estate, ma non fanno miracoli. Ecco come possono realmente influire sul colore della pelle.
Ogni estate tornano puntuali sulle tavole degli italiani. C’è chi le mangia crude, chi le centrifuga, chi prepara estratti e frullati convinto che siano il segreto per ottenere un’abbronzatura perfetta. Ma è davvero così? Le carote aiutano ad abbronzarsi oppure si tratta di uno dei tanti miti estivi?
La risposta è sì, ma con qualche importante precisazione. Le carote non fanno comparire l’abbronzatura dal nulla e, soprattutto, non sostituiscono in alcun modo la protezione solare. Possono però contribuire a preparare la pelle grazie al loro elevato contenuto di betacarotene, il pigmento naturale da cui l’organismo ricava la vitamina A.
Il betacarotene è un alleato della pelle
Il betacarotene è un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo provocato anche dall’esposizione ai raggi ultravioletti. Inoltre contribuisce al normale mantenimento della pelle ed è coinvolto nei processi che regolano la produzione di melanina, il pigmento responsabile dell’abbronzatura.
Questo non significa però che mangiare molte carote faccia diventare più scuri in pochi giorni. L’abbronzatura dipende soprattutto dalla quantità di melanina prodotta dal proprio organismo, dal fototipo e dal tempo trascorso al sole in condizioni di sicurezza.
Non solo carote: gli alimenti ricchi di betacarotene
Le carote non sono gli unici alimenti ricchi di questo prezioso pigmento. Ne contengono quantità importanti anche albicocche, melone, mango, peperoni gialli, zucca e patate dolci, oltre a numerose verdure a foglia verde come spinaci e cicoria.
Una dieta varia, ricca di frutta e verdura colorata, rappresenta quindi il modo migliore per fornire all’organismo tutte le sostanze utili durante l’estate.
Naturalmente, nessun alimento è in grado di sostituire creme solari, cappelli e buon senso durante l’esposizione.
Attenzione agli eccessi
Mangiare grandi quantità di carote non rende l’abbronzatura più veloce né più intensa. In casi estremi può provocare una condizione chiamata carotenemia, che conferisce alla pelle una leggera colorazione giallo-aranciata, soprattutto sul palmo delle mani e sulla pianta dei piedi. Si tratta di un fenomeno innocuo e reversibile, che non va confuso con una vera abbronzatura.
Le carote restano comunque un alimento eccellente per l’alimentazione estiva: sono ricche di fibre, acqua, vitamine e antiossidanti. Inserirle regolarmente nella dieta può essere una buona abitudine, purché si ricordi che il colore dorato della pelle si conquista soprattutto con un’esposizione graduale e protetta.