Farinata, trippa, cacio e pepe e pane e panelle: piatti della fame che oggi trionfano nei menù dei ristoranti gourmet. Ma dietro l’estetica minimal e le...
Nata nel 1901 viene gestita da quattro generazioni dalla stessa famiglia, mantenendo intatta la passione per la cucina tradizionale toscana.
Tommaso Mazzanti, fondatore di Antico Vinaio, sorprende tutti: un milione di euro e viaggi alle Maldive per i suoi dipendenti.
