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E’ la proteina AC3-AT il regolatore della perdita di peso

Scoperta la proteina che spegne la produzione del grasso bruno si chiama AC3-AT . E può essere attivato per favorire la perdita di peso e affrontare l’obesità.

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AC3-AT

    Il grasso bruno, noto anche come tessuto adiposo bruno, aiuta a bruciare le calorie trasformandole in calore, facendo in modo che il nostro organismo mantenga una temperatura corporea stabile. Si tratta di un meccanismo appena scoperto dai ricercatori dell’Università della Danimarca Meridionale in collaborazione con l’Università di Bonn, in Germania. La proteina che spegne la produzione del grasso bruno si chiama AC3-AT . E può essere attivato per favorire la perdita di peso e affrontare l’obesità.

    Un tessuto che abbiamo tutti. Soprattutto i neonati

    Questo tessuto adiposo è definito bruno per la sua colorazione data dall’elevata presenza di ferro. E’ molto efficiente nel bruciare calorie e per questo motivo si stanno studiando sistemi per attivarlo in modo sicuro. Ma soprattutto per spegnerlo quando si vuole bloccare la sua azione. Il tessuto si trova principalmente nella zona ascellare e interscapolare, intorno ai reni, al collo e lungo la spina dorsale e svolge importanti funzioni metaboliche. A differenza del più conosciuto grasso bianco, che immagazzina energia, il grasso bruno ha una capacità diversa. Brucia calorie per produrre calore, facendo in modo che il nostro organismo mantenga una temperatura corporea stabile, soprattutto quando siamo al freddo. Per questo è noto, in particolare, per prevenire l’ipotermia post-natale.

    La ricerca italiana sull’obesità

    Molto interessante è la ricerca promossa da Saverio Cinti, professore all’Università Politecnica delle Marche e direttore del Centro interdipartimentale per lo studio dell’obesità. “Si è dimostrato che i soggetti sottoposti a una frequente esposizione al freddo che vivono nel nord Europa, per esempio, il grasso viscerale può essere composto fino al 40% da tessuto adiposo bruno. Viceversa quello di una persona che vive in Italia o in Paesi temperati o caldi, è formato quasi esclusivamente da tessuto adiposo bianco. Quindi, non solo il tessuto adiposo bruno è presente nell’adulto, ma la sua quantità è anche modificabile“.

    I benefici del grasso bruno

    In altre parole, il grasso bruno inizia a funzionare ogni volta che abbiamo bisogno di calore extra. Serve a bruciare elevate quantità di zuccheri (glucosio) e molecole di grasso (lipidi) attraverso meccanismi di attivazione che si conoscono. Dagmar Wachten dell’Università di Bonn e Jan-Wilhelm Kornfeld dell’ateneo danese hanno scoperto come spegnere il meccanismo. Un aspetto non di poco conto visto che molti ricercatori stanno cercando di stimolare la sua attività per la perdita di peso e nei casi di obesità.

    Sì ma come si spegne?

    Il grasso bruno, (BAT, dall’inglese brown adipose tissue) per l’elevata quantità di ferro, è un tipo di grasso corporeo la cui funzione primaria è la termoregolazione. Produce calore attraverso la termogenesi senza brividi, un processo nel quale le calorie dei cibi che mangiamo vengono trasformate in calore, aiutandoci a mantenere una temperatura corporea stabile. Questa strategia metabolica è utile soprattutto quando siamo esposti al freddo (il grasso bruno si attiva a basse temperature). Ma gli studiosi cercando un modo sicuro per regolare l’attività di questo tessuto e aumentare la sua capacità di bruciare calorie. Obiettivo? Avvalersi del grasso bruno come targeting terapeutico per il trattamento dell’obesità.

    Uno dei principali limiti di questo tipo di approcci risiede tuttavia in un meccanismo ancora poco conosciuto e che “spegne” il grasso bruno subito dopo la sua attivazione. Ora hanno individuato l’interruttore responsabile di questo processo di spegnimento che sarebbe la proteina AC3-AT

    Switch off

    Il grasso bruno, particolarmente abbondante nei neonati ma presente, ma metabolicamente attivo ha un meccanismo integrato che “lo spegne subito dopo l’attivazione”. Questo interruttore, spiegano i ricercatori che lo hanno scoperto, è la proteina, chiamata AC3-AT, una forma più corta (troncata) e finora sconosciuta dell’adenilato ciclasi 3 (AC3), che agisce frenando l’attività del grasso bruno, come scrive la rivista Nature Metabolism.

    Niente obesi tra i topi. Perché?

    L’azione di questa proteina è stata osservata in modelli murini, studiando topi che, geneticamente, non avevano AC3-AT, nutriti con una dieta ricca di grassi per 15 settimane. “Abbiamo scoperto che i topi erano protetti dal diventare obesi, in parte perché erano semplicemente più bravi a bruciare calorie e in grado di aumentare i loro tassi metabolici attivando grasso bruno” ha affermato il co-autore principale dello studio, il dottor Hande Topel, ricercatore senior presso l’Università della Danimarca Meridionale e il Centro Novo Nordisk per la segnalazione degli adipociti (Adiposign).

    Senza questa proteina aumenta la massa magra

    Gli studiosi hanno inoltre osservato che, oltre ad accumulare meno grasso, i topi senza proteina AC3-AT avevano aumentato la massa magra rispetto a un gruppo di controllo. “Poiché AC3-AT si trova non solo nei topi ma anche negli esseri umani e in altre specie, ci sono implicazioni terapeutiche dirette per questi ultimi” . Guardando al futuro, i ricercatori ritengono che trovare un modo per bloccare AC3-AT possa essere “una strategia promettente per attivare in modo sicuro il grasso bruno e affrontare l’obesità e i problemi di salute correlati”.

    Ora incrementare la ricerca

    Prima di arrivare allo sviluppo di nuovi farmaci in grado di attivare il grasso bruno saranno comunque necessarie ulteriori ricerche, volte a chiarire i dettagli dell’azione di AC3-AT nei confronti di questo tessuto. “La comprensione di questo tipo di meccanismi molecolari promette anche si svelare meccanismi simili in altri percorsi cellulari . Questa conoscenza può essere determinante per migliorare la nostra comprensione di varie malattie e per lo sviluppo di nuovi trattamenti”.

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          Benessere

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            • 100 ml di latte, anche vegetale;
            • qualche cubetto di ghiaccio;
            • un cucchiaino di miele (facoltativo).

            Inserite tutti gli ingredienti nel frullatore, partendo dai liquidi, quindi aggiungete frutta, yogurt e ghiaccio. Frullate per circa un minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Servite subito per conservare al meglio aroma e proprietà nutritive.

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            I consigli per un risultato perfetto

            Per ottenere uno smoothie naturalmente dolce è importante utilizzare frutta ben matura. Congelare in anticipo banana o fragole permette inoltre di evitare troppo ghiaccio e ottenere una consistenza ancora più cremosa. Lo smoothie va consumato appena preparato, quando conserva intatti profumo, colore e valori nutrizionali.

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              Salute

              Anziani e grande caldo: come prevenire i rischi e affrontare le alte temperature in sicurezza

              Bere con regolarità, evitare le ore più calde e mantenere gli ambienti freschi sono solo alcune delle strategie consigliate dagli esperti per affrontare le ondate di calore senza mettere a rischio il benessere.

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              Anziani e grande caldo: come prevenire i rischi e affrontare le alte temperature in sicurezza

                Le ondate di calore rappresentano una delle principali minacce per la salute degli anziani. Con l’avanzare dell’età, infatti, l’organismo perde parte della capacità di regolare la temperatura corporea e avverte meno lo stimolo della sete. A questo si aggiungono eventuali patologie croniche e l’assunzione di alcuni farmaci che possono aumentare il rischio di disidratazione, colpi di calore e scompensi.

                Per questo motivo è importante adottare alcune semplici precauzioni durante i periodi di caldo intenso, soprattutto quando le temperature rimangono elevate anche nelle ore notturne.

                Idratazione e alimentazione sono le prime alleate

                Bere acqua regolarmente, anche in assenza di sete, è il consiglio più importante. Gli esperti raccomandano di assumere liquidi più volte nel corso della giornata, limitando invece bevande alcoliche e quelle ricche di zuccheri o caffeina, che possono favorire la disidratazione.

                Anche l’alimentazione svolge un ruolo fondamentale. Meglio preferire pasti leggeri e facilmente digeribili, ricchi di frutta e verdura di stagione, che contribuiscono a reintegrare acqua e sali minerali. Anguria, melone, pesche, cetrioli, pomodori e zucchine sono tra gli alimenti più indicati durante l’estate.

                Evitare le ore più calde e mantenere fresca la casa

                Quando il termometro supera i 30 gradi è consigliabile limitare le uscite tra le 11 e le 18, privilegiando le prime ore del mattino o la sera. In casa è utile chiudere persiane e tende durante il giorno per ridurre il calore e arieggiare gli ambienti nelle ore più fresche. Ventilatori e condizionatori possono aiutare a mantenere una temperatura confortevole, evitando però sbalzi termici eccessivi.

                Anche l’abbigliamento ha la sua importanza: indossare capi leggeri, chiari e realizzati con fibre naturali favorisce la dispersione del calore.

                Riconoscere i segnali da non sottovalutare

                Debolezza improvvisa, capogiri, nausea, mal di testa, confusione, pelle molto calda o eccessivamente secca possono rappresentare i primi segnali di un colpo di calore o di una grave disidratazione. In presenza di questi sintomi è necessario portare la persona in un luogo fresco, farle bere acqua a piccoli sorsi se è cosciente e contattare tempestivamente il medico o i servizi di emergenza se le condizioni non migliorano rapidamente.

                Per gli anziani che vivono soli è importante anche mantenere contatti regolari con familiari, amici o vicini di casa durante i periodi di caldo estremo, così da intervenire rapidamente in caso di necessità.

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