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Oltre ai ristoranti sono state assegnate le Chiavi ai migliori hotel italiani. Voi quali conoscete?

Da Capri alle colline umbre e da Venezia alla campagna del modenese, andiamo a conoscere le strutture premiate dalla Guida Michelin 2024.

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    La Guida Michelin 2024 ha svelato i nomi delle 146 strutture ricettive d’eccellenza sul territorio italiano a cui ha attribuito le sospirate Chiavi che distinguono le strutture d’eccellenza dalle altre. Ogni regione è rappresentata. Da Capri alle colline umbre, da Venezia alla campagna del modenese. Voi quali strutture conoscete? Vi accompagnamo a conoscere alcune delle strutture premiate.

    I premiati dalla Guida Michelin come i migliori d’Italia

    Otto strutture hanno ottenuto tre Chiavi (che equivalgono alle Stelle per i ristoranti). In pratica il riconoscimento più prestigioso. Bene quest’anno Michelin ha assegnato 31 due Chiavi e 107 una Chiave. l direttore internazionale della Guida Gwendal Poullennec è stato molto lusinghiero nei giudizi delle nostre strutturi definendole dei veri e propri “gioielli gestiti con talento da grandi professionisti”. Tutti sono prenotabili online sulle piattaforme digitali della Guida. Di seguito presentiamo le strutture che hanno ottenuto le tre Chiavi.

    Casa Maria Luigi dello chef Massimo Bottura e di Lara Gilmore

    Con sole 12 camere, la Guida la definisce “intima, ma tutt’altro che banale grazie al vivace design degli interni e alla nobile collezione di mobili moderni e opere d’arte contemporanea”. Dista 15 minuti di auto da Modena, che per chi viene ospitato dalla struttura viene considerata poco rispetto a poter “rimanere sul posto per esplorare i giardini e i terreni della tenuta”. Ha “una piscina, un campo da tennis e un centro fitness che funge anche da galleria d’arte”.

    J.K. Capri

    Dispone di 22 camere, come gli altri hotel della catena, gli interni sono firmati dall’architetto e designer toscano Michele Bonan:. “Classici, eleganti, con un tocco di stile country inglese, colori pastello e carte da parati a fantasia”. È una delle poche strutture che a Capri possono affacciarsi direttamente sul mare, sulla scogliera sopra il porto di Marina Grande.

    Il San Pietro di Positano

    “E’ arroccato sulle scogliere frastagliate” della Costiera Amalfitana. .Una piccola cappella del XVII secolo delimita l’ingresso, “mentre il resto della struttura si sviluppa sulla scogliera sottostante” con ogni piano adagiato “sulla parete rocciosa come una scala”. Arroccato com’è la vista non può che essere spettacolare. Ogni stanza “si affaccia sul mare con una terrazza privata sul lato anteriore”. Dispone di 59 camere, piscina scavata nella scogliera e un pratico ascensore che dalla hall porta direttamente alla spiaggia privata.

    Corte della Maestà

    Nella “città che muore” in provincia di Viterbo, a Civita di Bagnoregio, c’è la Corte della Maestà. Una bomboniera con “cinque suite dai nomi femminili ed evocativi: La Badessa, la Sonnambula, L’Intrusa, La Maestà e La Scrittrice”. Le stanze sono state “restaurate con cura e arredate con la collezione di oggetti d’arte e antiquariato dei proprietari”. Una di queste stanze ha il letto a baldacchino, un’altra il soffitto affrescato. Naturalmente non sono previsti apparecchi televisivi né la tremenda aria condizionata

    Belmond Hotel Cipriani

    E’ uno dei più grandi a essere premiato con le tre chiavi. Ha 95 camere e si trova sull’Isola della Giudecca. “Palazzo Vendramin, antica residenza aristocratica del XV secolo, è ora parte dell’Hotel Cipriani e si compone di sette suites di lusso e di tre camere doppie, con servizio di maggiordomo privato e, naturalmente, una vista spettacolare su Venezia”, spiega il sito della Guida. Ha “motoscafi privati che non concludono le corse fino a che l’ultimo ospite è rientrato” e l’immancabile piscina di acqua salata (riscaldata).

    Aman Venice

    Sempre a Venezia c’è l’Aman Venice con 24 camere. “A parte alcuni discreti interventi di interior design e i molti mobili moderni, il palazzo è esattamente come l’hanno lasciato i suoi antichi proprietari“, spiega la Guida. Le stanze migliori affacciano sul Canal Grande e agli ospiti “vengono organizzate visite guidate con storici dell’arte, chef e letterati, per scoprire ogni sfaccettatura della città lagunare“.

    Castello di Reschio

    Questa struttura molto antica sorge a Tabaccaia di Reschio, Lisciano Niccone, Perugia, adagiato “in una vasta tenuta sulle suggestive colline umbre al confine con la Toscana”. La struttura ospita 36 camere, e risale al X secolo Dopo Cristo. Buona parte delle suite sono ubicate nell’antica sacrestia, “ma le più straordinarie occupano cinque piani dell’antica torre del castello“. Dietro le mura c’è una piscina di forma ovale, e le terme romane, un hammam, una sauna svedese e sala massaggi.

    Rosewood Castiglion del Bosco

    In provincia di Siena, a Montalcino, ottiene tre Chiavi anche il Rosewood Castiglion del Bosco, al cui interno opera una scuola culinaria e un orto biologico. La struttura si trova sul terreno di tenuta agricola di 2 mila ettari, che ospitano anche un’azienda vinicola. Di seguito l’elenco delle strutture che hanno ottenuto le due Chiavi.

    Hotel Santa Caterina, Amalfi, Campania
    Borgo Santandrea, Amalfi, Campania
    Capri Palace Jumeirah, Capri, Campania
    Hotel Borgo San Felice, Castelnuovo Berardenga, Toscana
    Four Seasons Hotel Firenze, Firenze, Toscana
    Villa La Massa, Firenze, Toscana
    Villa Cora, Firenze, Toscana
    Palazzo Portinari Salviati Residenza D’Epoca, Firenze, Toscana
    Eala My Lakeside Dream, Limone sul Garda, Lombardia
    Bellevue Hotel & Spa, Cogne, Valle d’Aosta
    Therasia Resort, Lipari, Sicilia
    Grand Hotel Victoria, Menaggio, Lombardia
    Bulgari Hotel Milano, Milano, Lombardia
    Portrait Milano, Milano, Lombardia
    Grand Hotel et de Milan, Milano, Lombardia
    Villa Eden The Leading Park Retreat, Merano, Trentino-Alto Adige
    Castel Fragsburg, Merano, Trentino-Alto Adige
    Castelfalfi, Montaione, Toscana
    Forestis Dolomites, Plose, Trentino-Alto Adige
    Lefay Resort & Spa Dolomiti, Pinzolo, Trentino-Alto Adige
    Grand Hotel Belmond Timeo
    I Borghi dell’Eremo San Giovanni, Piegaro, Umbria
    Castello di Casole, Belmond Hotel, Siena, Toscana
    Il Sereno, Torno, Lombardia
    Grand Hotel Tremezzo, Tremezzo, Lombardia
    Bellevue Syrene 1820, Sorrento, Campania
    La Minervetta, Sorrento, Campania
    San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel, Taormina,Sicilia
    Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina, Sicilia
    Hotel Gritti Palace, Venezia, Veneto.

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      Lifestyle

      Quando la rabbia in famiglia diventa pericolosa: a chi rivolgersi per gestire il disagio ed evitare tragedie

      Affrontare i momenti di forte tensione in famiglia è fondamentale per evitare che il disagio psicologico e l’aggressività sfocino in situazioni irreparabili. La gestione dei conflitti e dello stress all’interno delle mura domestiche richiede l’intervento tempestivo di specialisti della salute mentale, come psicoterapeuti, mediatori familiari e centri d’ascolto specializzati.

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      Quando la rabbia in famiglia diventa pericolosa: a chi rivolgersi per gestire il disagio ed evitare tragedie

        Troppa tensione in famiglia? Senti che potresti uccidere qualcuno? Non aspettare che il disagio si trasformi in tragedia, rivolgiti agli specialisti. La convivenza quotidiana e le difficoltà emotive possono talvolta generare stati d’ansia e aggressività tali da far temere la perdita del controllo sulle proprie azioni. Chiedere aiuto al primo manifestarsi di una crisi profonda rappresenta l’unica strada efficace per tutelare la propria salute mentale e la sicurezza dei propri cari.

        I segnali spia della rabbia e il momento giusto per chiedere aiuto

        Il limite tra un normale diverbio e una situazione di pericolo risiede nella frequenza e nell’intensità degli scatti d’ira. Quando le urla, le minacce verbali o i pensieri incontrollabili prendono il sopravvento sui sentimenti, la capacità di valutazione individuale rischia di essere compromessa dall’esasperazione. Specialisti del settore evidenziano come la percezione di essere sul punto di esplodere non debba mai essere sottovalutata o nascosta per vergogna, ma trattata come un vero e proprio campanello d’allarme medico e psicologico.

        A quali figure professionali e strutture fare riferimento

        Per arginare il rischio di escalation violente esistono diverse reti di sostegno accessibili su tutto il territorio nazionale. Il primo punto di contatto è rappresentato dal medico di medicina generale, in grado di orientare il paziente verso i Servizi di Salute Mentale (CSM) della propria ASL di appartenenza. Accanto al servizio pubblico, i consultori familiari e gli psicoterapeuti privati offrono percorsi mirati di gestione dell’aggressività e mediazione. Nei casi in cui l’impulso violento sia imminente, l’attivazione dei numeri d’emergenza e delle linee d’ascolto dedicate consente un intervento tempestivo e protettivo.

        L’efficacia della terapia per la ricostruzione dei legami

        Riconoscere la propria vulnerabilità e affidarsi a mani esperte permette di intraprendere un cammino di decodifica delle proprie emozioni negative. La terapia cognitivo-comportamentale, in particolare, fornisce tecniche pratiche per interrompere i circoli viziosi del risentimento e della rabbia. Superare lo stigma legato al disagio mentale è essenziale per trasformare la richiesta d’aiuto in un atto di responsabilità verso se stessi e la comunità.

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          Lifestyle

          La scelta della vita monastica: come capire la vocazione e quali sono le tappe per prendere i voti solenni

          Intraprendere la vita consacrata e diventare monaca o monaco rappresenta una scelta di fede profonda che richiede un lungo e ponderato percorso vocazionale e spirituale. Il cammino non avviene dall’oggi al domani, ma si articola in diverse tappe fondamentali: dal discernimento iniziale accompagnato da una guida spirituale, al periodo di aspirantato e postulato per conoscere la comunità monastiche.

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          La scelta della vita monastica: come capire la vocazione e quali sono le tappe per prendere i voti solenni

            Come diventare monaca o monaco. Abbracciare la vita monastica è una decisione radicale che trasforma interamente l’esistenza, fondandosi su un’intima chiamata di fede e sul desiderio di dedicare la propria vita a Dio e alla preghiera. La Chiesa cattolica prevede un iter strutturato e rigoroso, pensato per permettere al candidato di valutare con consapevolezza la propria vocazione prima dell’impegno definitivo. Il cammino è aperto a donne e uomini che desiderano ritirarsi in una comunità contemplativa o dedicarsi all’apostolato, seguendo una regola monastica ben precisa.

            Il discernimento vocazionale e i primi passi nel postulato

            Il primo passo indispensabile è il discernimento vocazionale. In questa fase iniziale, la persona interessata si confronta regolarmente con un padre spirituale o una guida per analizzare le proprie motivazioni profonde, accertandosi che la spinta verso la vita consacrata sia autentica e priva di condizionamenti esterni. Successivamente si accede all’aspirantato e al postulato, un periodo che varia solitamente da sei mesi a due anni. Durante questo tempo, il candidato vive all’interno del monastero o della comunità religiosa, partecipando alla vita quotidiana, alla preghiera comunitaria e al lavoro, per sperimentare da vicino le regole dell’ordine e verificare l’adattabilità alla vita fraterna.

            Il noviziato: il cuore della formazione spirituale

            Superata con successo la fase iniziale, si viene ammessi al noviziato, considerato il vero cuore della formazione monastica. Questo periodo, della durata compresa tra uno e due anni, è dedicato all’approfondimento della teologia, della Sacra Scrittura e della storia della specifica regola religiosa (come quella benedettina, francescana o carmelitana). Durante il noviziato, il giovane o la giovane indossa l’abito dell’ordine e si stacca maggiormente dalle occupazioni secolari, concentrandosi sulla meditazione, sulla vita interiore e sulla verifica della propria volontà di seguire i consigli evangelici.

            La professione dei voti temporanei e la consacrazione solenne

            Al termine del noviziato si pronuncia la professione temporanea, formulando i voti di povertà, castità e obbedienza per un periodo limitato, di norma rinnovabile di anno in anno per un totale di tre o sei anni. Questa fase permette di consolidare la scelta nella vita di tutti i giorni. Il percorso si conclude con la professione solenne o definitiva, con la quale si consacra la propria vita a Dio in modo perpetuo, legandosi indissolubilmente alla comunità monastica prescelta.

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              Cucina

              Biscotti ai fiocchi d’avena: gusto genuino e benessere in un morso

              Sani, croccanti e ricchi di fibre, i biscotti ai fiocchi d’avena sono perfetti per una colazione equilibrata o una pausa dolce senza sensi di colpa.

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              biscotti

                Il piacere di un dolce buono e salutare

                I biscotti ai fiocchi d’avena sono una delle ricette più semplici e versatili della pasticceria casalinga. Nati come snack energetico nei Paesi del Nord Europa, sono oggi apprezzati in tutto il mondo per la loro consistenza rustica e il gusto naturale, oltre che per le proprietà nutrizionali dell’avena, ingrediente base di questo dolce.

                L’avena è un cereale ricco di fibre solubili, in particolare di beta-glucani, che aiutano a regolare i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue. Contiene inoltre proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e antiossidanti. Inserire regolarmente l’avena nella dieta contribuisce a migliorare la digestione, favorisce il senso di sazietà e sostiene la salute del cuore.

                Per chi cerca un’alternativa ai biscotti confezionati, pieni di zuccheri raffinati e grassi idrogenati, questa ricetta rappresenta una scelta genuina e leggera, adatta anche a chi segue un’alimentazione equilibrata o vuole ridurre l’apporto di zuccheri.

                Ingredienti (per circa 20 biscotti)

                • 120 g di fiocchi d’avena integrali
                • 100 g di farina integrale (o farina di tipo 1 per una consistenza più leggera)
                • 70 g di zucchero di canna (oppure 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero per una versione più naturale)
                • 1 uovo medio
                • 60 g di olio di semi o burro fuso
                • 1 cucchiaino di lievito per dolci
                • Un pizzico di sale
                • Latte q.b. (circa 2-3 cucchiai, per ammorbidire l’impasto)
                • Facoltativi: gocce di cioccolato fondente, uvetta, noci, mandorle o semi misti

                Preparazione passo dopo passo

                1. Prepara gli ingredienti secchi.
                  In una ciotola capiente unisci i fiocchi d’avena, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescola con un cucchiaio di legno in modo da distribuire uniformemente gli ingredienti.
                2. Aggiungi i dolcificanti e i grassi.
                  In un’altra ciotola sbatti leggermente l’uovo con lo zucchero di canna (o il miele). Aggiungi l’olio o il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
                3. Unisci i due composti.
                  Versa la parte liquida negli ingredienti secchi e amalgama bene. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi uno o due cucchiai di latte fino a ottenere una consistenza morbida ma lavorabile.
                4. Personalizza i tuoi biscotti.
                  A questo punto puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, uvetta o frutta secca tritata. Questi ingredienti non solo rendono i biscotti più golosi, ma aggiungono grassi buoni e antiossidanti naturali.
                5. Forma i biscotti.
                  Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni d’impasto e adagiale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro. Schiacciali leggermente con il dorso del cucchiaio per dare la forma desiderata.
                6. Inforna e cuoci.
                  Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro. Una volta sfornati, lasciali raffreddare su una gratella: diventeranno più croccanti man mano che si raffreddano.

                Conservazione e varianti

                I biscotti ai fiocchi d’avena si conservano bene in un barattolo di vetro o una scatola di latta per 5-6 giorni, mantenendo intatta la loro fragranza.

                Per una versione più proteica, puoi sostituire una parte della farina con farina di mandorle o proteine in polvere naturali. Se invece preferisci una variante vegana, sostituisci l’uovo con mezza banana schiacciata o un cucchiaio di semi di lino tritati e lasciati in ammollo in 3 cucchiai d’acqua.

                Il biscotto che fa bene

                Oltre al piacere di gustare qualcosa di fatto in casa, i biscotti ai fiocchi d’avena sono un piccolo gesto di cura quotidiana. Un dolce semplice, nutriente e versatile che unisce tradizione e benessere, perfetto per iniziare la giornata con energia o concedersi una coccola senza esagerare.

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