Ethan Bastianich entra ufficialmente nell’orbita professionale del padre Joe. Non solo cognome pesante, ma anche cucina, ristorazione, disciplina. In un’intervista al Corriere, il giovane racconta cosa significa lavorare accanto a uno degli chef-imprenditori più noti del panorama internazionale.

“Sul lavoro mi insegna moltissime cose”. Una frase semplice, che restituisce l’idea di un apprendistato vero, concreto, fatto di tecnica e metodo. Joe Bastianich, personaggio televisivo e ristoratore di successo, è noto per il rigore e l’approccio diretto. E a quanto pare, lo stesso registro vale anche con il figlio.

Un rapporto più professionale che affettivo

Ethan non indora la pillola quando si parla di famiglia. “In famiglia non è molto affettuoso, ma per la verità non lo è nessuno di noi, non abbiamo questa abitudine…”. Una dichiarazione che sorprende per la sua sincerità.

Niente abbracci plateali, niente effusioni da copertina. Piuttosto una dinamica asciutta, forse più anglosassone che mediterranea, dove i sentimenti si dimostrano con i fatti. E lavorare fianco a fianco diventa una forma di dialogo.

In cucina, come in televisione, Joe è esigente. E per Ethan questo significa imparare sul campo, senza scorciatoie.

L’amore trovato in Italia

Se sul piano familiare prevale la sobrietà, sul piano sentimentale la storia è diversa. Ethan racconta di aver trovato l’amore proprio in Italia. “In Italia in compenso ho trovato l’amore: un ragazzo di Torino. Ci siamo incontrati dal vivo, a un evento organizzato, non sulle app”.

Un dettaglio che racconta molto della sua generazione: in un’epoca dominata dalle piattaforme di dating, l’incontro reale assume quasi un valore romantico aggiunto. Nessun algoritmo, nessun match virtuale, ma uno sguardo incrociato in un contesto condiviso.

Tra eredità e identità

Per Ethan Bastianich inizia una fase nuova: quella in cui il cognome diventa anche responsabilità. Lavorare con Joe significa entrare in un mondo strutturato, competitivo, dove il margine d’errore è minimo.

Ma accanto alla dimensione professionale cresce anche quella personale. L’amore trovato in Italia, lontano dalle app, aggiunge un tassello a un percorso che sembra voler unire radici americane e legami italiani.

Tra fornelli e sentimenti, Ethan costruisce la propria strada. Con un padre che insegna molto, anche senza grandi dimostrazioni. E con una storia che, per una volta, nasce fuori dallo schermo.