Sono bellissime, non invecchiano, non arrivano in ritardo agli shooting e non chiedono ferie. Soprattutto, non esistono. Le influencer virtuali sono diventate le nuove protagoniste del marketing digitale: ragazze create al computer, con corpi perfetti, guardaroba da capogiro e profili Instagram capaci di attirare milioni di curiosi.

Per le aziende sono una tentazione irresistibile: niente viaggi, alberghi, truccatori o capricci da diva. Ma dietro ogni bellezza artificiale ci sono professionisti che la progettano, la animano e decidono cosa deve pubblicare.

Lil Miquela, la modella che non è mai nata

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Tra le prime celebrità digitali c’è Lil Miquela, personaggio virtuale creato a Los Angeles che ha conquistato milioni di follower, collaborazioni con marchi di moda e una popolarità degna di una vera star.

Ha un volto riconoscibile, uno stile personale e una vita raccontata attraverso fotografie e contenuti social. Tutto costruito, naturalmente, ma abbastanza convincente da trasformarla in un personaggio pubblicitario di successo.

Aitana López, la modella spagnola che ha fatto innamorare anche un attore

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Capelli rosa, fisico atletico e sguardo provocante: Aitana López è una delle influencer artificiali più conosciute. Creata in Spagna, ha attirato l’attenzione di migliaia di utenti e, secondo il racconto dei suoi creatori, persino di un attore sudamericano che avrebbe tentato di corteggiarla senza sapere che fosse digitale.

Una dimostrazione di quanto possa diventare sottile il confine tra fotografia, finzione e realtà.

Influencer IA: Francesca Giubelli, la bellezza artificiale made in Italy

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Anche l’Italia ha la sua modella virtuale. Si chiama Francesca Giubelli, è stata ideata da tre imprenditori italiani e ha fatto discutere anche per il suo coinvolgimento nel dibattito pubblico.

In occasione delle elezioni europee del 2024, il personaggio aveva invitato i cittadini a votare, sollevando una domanda piuttosto curiosa: può una ragazza che non esiste davvero intervenire su questioni che riguardano persone in carne e ossa?

Influencer IA: il business delle bellezze artificiali

Le influencer virtuali possono generare guadagni attraverso sponsorizzazioni, campagne e collaborazioni commerciali. Alcune stime di settore hanno attribuito loro livelli di coinvolgimento superiori a quelli dei creator tradizionali, anche se i risultati cambiano molto a seconda dei profili.

Non sono però completamente gratuite: servono software, creativi, grafici e persone capaci di gestire contenuti e rapporti con i marchi.

Il vero vantaggio è il controllo. Un’azienda può scegliere aspetto, abbigliamento, ambientazione e perfino personalità della propria testimonial, senza dipendere dalla disponibilità di una modella reale.

Resta una questione non proprio secondaria: quanti follower sanno davvero che la ragazza alla quale mettono un like non esiste?

E mentre le bellezze artificiali conquistano nuovi contratti, viene quasi voglia di gridare: aridatece Naomi Campbell!

La crostata ai frutti di bosco è uno di quei dolci che conquistano già al primo taglio: pasta frolla dorata e friabile, confettura vellutata e frutti rossi dal sapore leggermente acidulo. Perfetta a colazione, con il tè o come dessert, nasconde però una piccola insidia: il succo della frutta può rendere molle la base. Bastano pochi accorgimenti per evitarlo.

La ricetta classica della crostata ai frutti di bosco

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

Per la frolla: 300 g di farina 00, 150 g di burro freddo, 100 g di zucchero a velo, 2 tuorli, scorza di un limone biologico, un pizzico di sale.

Per il ripieno: 250 g di frutti di bosco freschi o surgelati, 200 g di confettura ai frutti di bosco, un cucchiaio di zucchero facoltativo, succo di mezzo limone.

Per decorare: zucchero a velo e qualche frutto fresco.

Preparazione. Lavora rapidamente farina e burro a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci zucchero, tuorli, scorza di limone e sale. Forma un panetto, avvolgilo e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendi la frolla a circa 5 millimetri, rivesti lo stampo imburrato e bucherella il fondo. Spalma la confettura e distribuisci i frutti di bosco ben asciutti, mescolati con poco succo di limone.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 35-40 minuti, finché i bordi saranno dorati e il ripieno ben assestato. Lascia raffreddare completamente prima di decorare.

I trucchi per una crostata perfetta

Il burro deve essere freddissimo e l’impasto lavorato il meno possibile. Se la frolla diventa troppo morbida mentre la stendi, rimettila in frigorifero per dieci minuti.

Per evitare che la base si inumidisca, puoi spargere un velo di farina di mandorle sotto la confettura. Con frutti surgelati, aggiungi un cucchiaino di amido di mais per addensare i succhi durante la cottura.

Non tagliare la crostata ancora calda: il ripieno ha bisogno di raffreddarsi per acquistare consistenza.

Quattro varianti da provare

• Con crema pasticcera: cuoci la frolla in bianco, falla raffreddare e farciscila con crema fredda e frutti freschi.
• Vegana: prepara la frolla con 250 g di farina, 100 g di zucchero, 100 ml di olio di semi e circa 50 ml d’acqua.
• Senza glutine: utilizza un mix specifico per pasta frolla senza glutine, seguendo le indicazioni della confezione.
• Integrale: sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per un gusto più rustico.

La crostata si conserva per circa due giorni in un contenitore chiuso, preferibilmente al fresco. Se contiene crema pasticcera, va conservata in frigorifero.

Piccole, dorate e con un cuore di formaggio filante: le frittatine a portafoglio sono una delle idee più furbe per trasformare poche uova in un piatto sfizioso. La loro particolarità è la piega a mezzaluna, che racchiude il ripieno e le rende pratiche da servire, trasportare e mangiare anche fuori casa.

Si possono preparare con verdure, salumi e formaggi, cambiando ogni volta il ripieno. Il segreto è ottenere una frittatina sottile ma resistente, abbastanza morbida da piegarsi senza spezzarsi.

La ricetta delle frittatine con spinaci e mozzarella

Ingredienti per 4 frittatine

• 6 uova
• 300 g di spinaci già cotti e ben strizzati
• 2 mozzarelle
• 5 cucchiai di pecorino romano grattugiato
• Sale e pepe
• Olio extravergine d’oliva

Preparazione. Sbatti le uova con sale, pepe e pecorino. Trita grossolanamente gli spinaci e aggiungili al composto. Taglia la mozzarella a pezzetti e asciugala accuratamente.

Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente da circa 20 centimetri. Versa un quarto del composto e distribuiscilo uniformemente. Cuoci a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché la base si rassoda.

Distribuisci un quarto della mozzarella su una metà, piega delicatamente la frittatina con una spatola e prosegui la cottura, girandola se necessario, finché l’uovo è completamente cotto e il formaggio fuso. Ripeti per le altre tre porzioni.

Sei varianti golose da provare

1. Prosciutto cotto e scamorza

La versione più golosa, con prosciutto a striscioline e scamorza affumicata che fila al taglio.

2. Zucchine e ricotta

Zucchine saltate in padella, ricotta ben scolata e qualche fogliolina di basilico.

3. Funghi e taleggio

Champignon trifolati e taleggio per un ripieno cremoso e dal sapore intenso.

4. Pomodorini, mozzarella e basilico

Una versione mediterranea, con pomodorini privati dei semi per evitare che rilascino troppa acqua.

5. Speck e cheddar

Speck leggermente rosolato e cheddar filante per una frittatina dal gusto deciso.

6. Peperoni e feta

Peperoni arrostiti, feta sbriciolata e origano per una variante vegetariana profumata.

I trucchi per non romperle e mantenerle filanti

Il primo segreto è eliminare l’acqua dai ripieni: spinaci, mozzarella e verdure devono essere ben scolati. Troppa umidità rende la frittata fragile.

Usa una padella antiaderente non troppo grande e piega la frittatina quando la superficie è ancora leggermente morbida, ma la base è già stabile. Per facilitare la piega, aggiungi il formaggio filante soltanto prima di chiuderla.

Se le prepari per un picnic, lasciale intiepidire prima di riporle in un contenitore, poi conservale al fresco durante il trasporto. Sono ottime anche tiepide, accompagnate da un’insalata fresca.