Una zampa sollevata e poggiata sulla gamba del proprietario è uno dei comportamenti più frequenti – e spesso fraintesi – dei cani domestici. Per molti è solo una richiesta di coccole, per altri un gesto affettuoso. In realtà la sua interpretazione è più complessa e, come spiegano i veterinari, varia molto a seconda del contesto e della personalità dell’animale.

Il veterinario romano Federico Coccìa, intervistato da Adnkronos Salute, chiarisce un punto fondamentale: si tratta di un comportamento appreso, non di un gesto istintivo. «Il cane imita alcuni movimenti che osserva nell’uomo e scopre che alzare la zampa genera quasi sempre una risposta: attenzione, carezze, o addirittura un premio. Così il gesto diventa uno strumento di comunicazione».

Ma perché il cane sceglie proprio la zampa? Gli esperti di comportamento animale, tra cui l’American Veterinary Society of Animal Behavior, evidenziano che i cani usano il contatto fisico per modulare la comunicazione con i membri del gruppo sociale. Posare la zampa su qualcuno può essere un modo per “marcare” una presenza, richiamare lo sguardo o creare un contatto rassicurante. Proprio per questo il significato cambia in base al linguaggio del corpo che lo accompagna.

Secondo Coccìa, per interpretare correttamente il segnale è utile osservare il viso del cane: «Occhi morbidi, orecchie rilassate e postura distesa indicano che il gesto è un invito al contatto, una sorta di pacca amichevole. Se invece lo sguardo è basso, il muso appare teso o l’animale sembra irrequieto, è probabile che la zampa serva a chiedere qualcosa: uscire, mangiare, giocare o essere rassicurato».

I comportamentalisti sottolineano anche che la zampa può essere un segno di stress lieve. Alcuni cani la sollevano quando si trovano in situazioni ambigue o non sanno come comportarsi: un comportamento definito “segnale calmante”. In questi casi la richiesta non è di attenzione, ma di riduzione della tensione.

Per comprendere cosa voglia dire davvero il cane, gli esperti consigliano di analizzare ciò che succede prima del gesto. Porsi alcune domande aiuta a chiarire il messaggio:
– Perché si avvicina e mi fissa?
– Perché cammina verso la porta?
– Perché ha mostrato un giocattolo o si è diretto verso la ciotola?
– Perché sembra agitarsi senza motivo?

Spesso la risposta si trova nella sequenza comportamentale: la zampa è semplicemente l’ultimo tassello di un messaggio iniziato qualche secondo prima.

Comprendere questo linguaggio non verbale favorisce una convivenza più serena e riduce i malintesi. «Chi vive con un cane impara in fretta che ogni animale comunica in modo diverso», ricorda Coccìa. «L’importante è non ignorare il gesto, ma interpretarlo: dietro una semplice zampa può esserci una richiesta d’affetto, un bisogno concreto o un segnale di disagio».

In un rapporto basato sulla fiducia reciproca, anche un piccolo gesto diventa una conversazione. Sta a noi imparare ad ascoltarla.

È uno dei piatti più rappresentativi della cucina povera del Nord Italia e, nonostante la semplicità, continua a essere protagonista delle tavole invernali: la verzata – o minestra di verze – è una zuppa robusta che affonda le sue radici nella tradizione rurale lombarda. Diffusa soprattutto nelle province di Milano, Pavia, Lodi e Bergamo, nasce come pietanza di recupero, quando nelle case contadine si combinavano verdure dell’orto, legumi e pezzi di carne poco pregiati per ottenere un pasto nutriente e caldo.

La sua storia segue il ritmo delle stagioni. La verza, infatti, dà il meglio di sé proprio nei mesi freddi: le gelate invernali ammorbidiscono le foglie e ne addolciscono il sapore, rendendola ideale per zuppe a lunga cottura. E la verzata è esattamente questo: un piatto che richiede tempo e pazienza, qualità tipiche delle ricette nate attorno a un focolare domestico.

Nel corso degli anni sono nate molte varianti locali, ma la struttura della ricetta tradizionale è rimasta sostanzialmente invariata. La verzata classica prevede verza, fagioli – spesso borlotti –, patate e una base aromatica di cipolla, sedano e carota. In alcune zone si aggiunge pancetta o cotenna di maiale, mentre altrove si mantiene una versione totalmente vegetale. La presenza dei legumi assicura un buon apporto proteico, mentre la verza e le patate garantiscono fibra e consistenza, rendendo la zuppa un pasto equilibrato.

La ricetta tradizionale

Per preparare una verzata autentica servono:
– 1 verza grande, preferibilmente raccolta dopo la prima gelata;
– 200 g di fagioli borlotti, ammollati per una notte se secchi;
– 2 patate;
– 1 cipolla;
– 1 gambo di sedano e 1 carota;
– 1 osso di prosciutto o un pezzo di pancetta (facoltativi);
– olio extravergine d’oliva;
– sale e pepe.

Si inizia facendo rosolare il trito di verdure in una casseruola capiente. Se si vuole seguire la versione più ricca, si aggiunge la pancetta a dadini o una cotenna ben raschiata. Quando il soffritto è fragrante, si uniscono la verza tagliata a strisce e le patate a cubetti. Dopo pochi minuti si aggiungono i fagioli e si copre tutto con acqua o brodo leggero. La cottura deve essere lenta e prolungata: almeno un’ora e mezza, il tempo necessario affinché la verza si sfaldi e la zuppa diventi cremosa. Una spolverata di pepe e un filo d’olio a crudo completano il piatto.

Un simbolo di sostenibilità

Oggi la verzata viene riscoperta anche come ricetta sostenibile: utilizza ingredienti stagionali, facilmente disponibili e a basso impatto ambientale. Le sue varianti vegetariane rispecchiano inoltre le attuali tendenze verso una cucina più leggera e consapevole.

Nonostante la sua semplicità, la verzata rimane un piatto intramontabile, capace di evocare l’atmosfera delle cucine di una volta. Una zuppa che non segue mode ma stagioni, e che negli anni continua a raccontare la storia più autentica della tradizione lombarda.

Ogni anno il Black Friday inaugura la stagione delle grandi promozioni. Nata negli Stati Uniti e ormai diffusa in tutta Europa, l’iniziativa coinvolge negozi fisici e piattaforme online, proponendo sconti che promettono risparmi notevoli. Il problema? Spesso il consumatore si ritrova a comprare oggetti che non aveva nemmeno considerato fino al giorno prima. Secondo i dati di diverse ricerche sul comportamento d’acquisto – tra cui quelle dell’Osservatorio eCommerce del Politecnico di Milano e di associazioni dei consumatori – durante il Black Friday aumenta in modo significativo la quota di acquisti impulsivi rispetto al resto dell’anno.

Si tratta di un fenomeno ampiamente documentato in psicologia: in contesti ricchi di stimoli, con tempo limitato e offerte presentate come “imperdibili”, il cervello tende a prendere decisioni rapide, guidate più dalle emozioni che da un reale bisogno. Per questo motivo imparare a “disinnescare” i meccanismi del marketing può aiutare a mantenere il controllo.

La prima strategia consigliata dagli esperti è la regola delle 24 ore: ogni volta che nasce il desiderio di acquistare un prodotto non programmato, è utile prendersi un giorno per riflettere. Trascorso questo periodo, nella maggior parte dei casi il fascino dell’offerta svanisce. Un metodo semplice ma efficace per spezzare l’impulso del momento.

Un altro passo fondamentale è preparare una lista di ciò che serve davvero prima dell’inizio degli sconti. Gli economisti comportamentali spiegano che avere obiettivi chiari riduce la probabilità di cadere nelle trappole emotive. Annotare ciò che si intende acquistare – e il prezzo medio del prodotto nelle settimane precedenti – aiuta anche a valutare se lo sconto proposto è reale o semplicemente un effetto ottico, tecnica che capita di trovare soprattutto online.

Per contrastare la pressione del marketing è utile adottare la cosiddetta “prospettiva del costo d’uso”: invece di concentrarsi sul prezzo scontato, si prova a immaginare quanto effettivamente si userà quel prodotto nei mesi successivi. Se la risposta è “poco” o “solo una volta”, l’acquisto probabilmente non vale la spesa.

Gli psicologi consigliano anche di prestare attenzione ai segnali fisici: un aumento del battito cardiaco, il senso di urgenza o l’euforia momentanea sono sintomi tipici della FOMO, la paura di perdere un’occasione. Prendersi qualche minuto lontano dallo smartphone o dal computer può riportare equilibrio e razionalità.

Infine, un suggerimento che molti trovano sorprendentemente efficace è quello di disattivare le notifiche promozionali durante la settimana del Black Friday. Le continue sollecitazioni – email, popup, banner, messaggi sui social – alimentano l’impulso d’acquisto e riducono la capacità di valutazione critica.

Il Black Friday può offrire reali opportunità di risparmio, soprattutto per prodotti di cui si aveva già bisogno. Tuttavia, allenare la mente a riconoscere le dinamiche psicologiche che spingono agli acquisti impulsivi permette di evitare sprechi e frustrazioni. In un’epoca in cui possedere meno, ma meglio, è diventato un valore condiviso, imparare a dire “no” non è solo un atto di autocontrollo: è una scelta consapevole di sostenibilità, economica e personale.