Ivrea, cittadina piemontese celebre in tutto il mondo per il suo Storico Carnevale e la Battaglia delle Arance, si prepara a vivere ancora una volta il cuore della manifestazione tra colori, tradizione e adrenalina. Quest’anno, però, mentre migliaia di tiratori e spettatori sono attesi nelle piazze tra il 15 e il 17 febbraio, l’attenzione delle autorità si concentra su sicurezza e prevenzione, con una novità importante: controlli di alcol test per gli aranceri prima di prendere parte al celebre combattimento con le arance.

La Battaglia delle Arance è uno dei momenti più attesi dello Storico Carnevale di Ivrea, evento che attira ogni anno oltre centomila visitatori e coinvolge migliaia di partecipanti divisi in nove squadre di aranceri a piedi, oltre ai team sui carri da getto. L’atmosfera festosa, la tradizione e l’adrenalina delle “battaglie” fanno di questa ricorrenza un’esperienza unica ma, proprio per la sua natura vivace, richiedono uno sforzo organizzativo molto attento alle condizioni di sicurezza e all’ordine pubblico.

Perché gli alcol test sono stati introdotti

La decisione di applicare test sull’alcol ai partecipanti non è legata a un singolo episodio, bensì a una crescente attenzione verso il benessere collettivo nelle manifestazioni pubbliche che vedono grande afflusso di persone. L’uso di alcol in eventi popolari può infatti aumentare il rischio di comportamenti pericolosi, incidenti o difficoltà nel rispetto delle norme di sicurezza, soprattutto in un contesto dove si lanciano arance con forza e in modo dinamico. Per questa ragione, le autorità locali – in collaborazione con forze dell’ordine, vigili urbani e personale medico – hanno deciso di intensificare i controlli: chi intende partecipare come arancere o arancero, prima di accedere alle zone di tiro, potrà essere sottoposto a alcol test preventivi.

L’alcol test è lo strumento usato dalle forze dell’ordine per misurare il tasso alcolemico di una persona e verificare se rientra nei limiti previsti dalla legge (sotto 0,5 g/l per chi guida in condizioni normali, ma qui il contesto è di ordine pubblico). Le autorità intendono verificare che i partecipanti non siano in stato di ebbrezza prima di entrare nell’arena, riducendo così il rischio di comportamenti irrazionali o pericolosi durante la battaglia.

Anche senza riferimenti diretti al Carnevale, controlli analoghi di alcol test sono sempre più comuni in eventi pubblici e manifestazioni popolari per prevenire problemi di ordine e per proteggere i partecipanti e il pubblico. Le leggi italiane prevedono limiti chiari per guida e uso di alcol, e strumenti come l’alcol test sono usati per farli rispettare, con sanzioni per chi supera i limiti o rifiuta il controllo.

Organizzazione e sicurezza nelle piazze

Le misure di controllo non si limitano al solo test dell’alcol; il Comitato Organizzatore della Battaglia delle Arance e le forze di pubblica sicurezza lavorano da mesi per preparare un sistema di gestione delle grandi folle e prevenzione degli incidenti. Gli ingressi alle zone di tiro saranno presidiati, con percorsi dedicati e barriere di protezione dove necessario, allo scopo di separare gli spettatori dalle linee di tiro degli aranceri e assicurare che il pubblico possa godersi lo spettacolo con tranquillità.

Mentre le piazze di Ivrea si riempiono di berrette frigie, colori e profumo di agrumi, il cuore della festa resta la Battaglia delle Arance, un rito collettivo che rievoca la storica rivolta contro la tirannia medievale. Attraverso rigide regole e un organizzazione attenta, si cerca di conciliare lo spirito tradizionale e popolare con l’esigenza moderna di proteggere la salute e la sicurezza dei partecipanti.

Reazioni e aspettative

La decisione di introdurre controlli con alcol test ha suscitato reazioni diverse tra i partecipanti: molti apprezzano la scelta come un modo per rendere la manifestazione più sicura, mentre altri temono possa appesantire le procedure di accesso. Tuttavia, l’obiettivo dichiarato dagli organizzatori è chiaro: garantire che la Battaglia delle Arance resti un momento di gioia, tradizione e festa, senza compromettere la sicurezza.

La tutela dell’incolumità resta infatti una priorità, soprattutto in un evento che coinvolge non solo gli aranceri, ma anche migliaia di spettatori che affollano le strade della città durante questi giorni di carnevale. Alla vigilia dell’appuntamento clou di domenica 15 febbraio, quindi, Ivrea non punta soltanto a celebrare una delle manifestazioni popolari più antiche e amate d’Italia, ma anche a farlo con responsabilità, cura e rispetto per tutti i partecipanti.

San Valentino è da sempre l’occasione perfetta per celebrare l’amore anche a tavola. Se i fiori restano un grande classico, negli ultimi anni sempre più persone scelgono di sorprendere il partner con un dolce fatto in casa, capace di raccontare attenzione e cura attraverso un gesto semplice ma significativo. Tra le preparazioni più amate spicca il tortino al cioccolato a forma di cuore: scenografico, dal sapore avvolgente e relativamente facile da realizzare anche per chi non ha grande esperienza in cucina.

Il legame tra cioccolato e romanticismo non è casuale. Fin dall’Ottocento, quando iniziò a diffondersi in Europa come prodotto accessibile, il cacao venne associato al piacere e alla convivialità. Ancora oggi contiene sostanze come la teobromina e la feniletilamina, spesso citate per il loro effetto stimolante sull’umore. Non si tratta di una “pozione d’amore”, come vuole la tradizione popolare, ma certamente il cioccolato contribuisce a creare un’esperienza sensoriale che richiama conforto e benessere.

Il tortino dal cuore morbido nasce dalla tradizione pasticcera francese, dove è conosciuto come fondant au chocolat. Il suo successo internazionale è legato alla consistenza particolare: una crosticina esterna che racchiude un interno cremoso e quasi fluido. Servito tiepido, diventa un dessert elegante, spesso protagonista dei menu romantici nei ristoranti.

Ingredienti (per 4 tortini)

• 150 g di cioccolato fondente di buona qualità (almeno 60-70% di cacao)
• 100 g di burro
• 80 g di zucchero
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 40 g di farina setacciata
• un pizzico di sale
• cacao amaro o zucchero a velo per decorare

Procedimento

Per prima cosa sciogliete il cioccolato insieme al burro a bagnomaria oppure nel microonde a bassa potenza, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lasciate intiepidire per qualche minuto.

In una ciotola lavorate le uova, il tuorlo e lo zucchero con una frusta, senza montare eccessivamente il composto: deve risultare omogeneo ma non troppo aerato. Unite quindi il cioccolato fuso e amalgamate con movimenti delicati. Aggiungete la farina setacciata e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto uniforme.

Imburrate e infarinate degli stampini — meglio se a forma di cuore per restare in tema — e riempiteli per circa tre quarti. Il passaggio chiave è la cottura: infornate a 180°C per 10-12 minuti in forno statico. Il bordo dovrà essere compatto, mentre il centro resterà morbido.

Lasciate riposare un minuto prima di sformare i tortini. Serviteli caldi con una spolverata di zucchero a velo o con frutti rossi, il cui gusto leggermente acidulo bilancia la dolcezza del cioccolato. Per un tocco ancora più raffinato, si può aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia.

Preparare un dessert per la persona amata non è solo una scelta gastronomica: secondo diversi studi sulla psicologia delle relazioni, cucinare per qualcuno rafforza il senso di connessione e collaborazione. Non serve puntare su ricette elaborate; spesso sono proprio i piatti più semplici a trasmettere autenticità.

In un’epoca in cui i regali materiali lasciano sempre più spazio alle esperienze, un dolce fatto in casa rappresenta un modo concreto per rallentare e dedicare tempo alla relazione. Perché, in fondo, San Valentino non è soltanto una data sul calendario, ma un invito a celebrare i piccoli gesti che fanno sentire speciali.

Il piacere di un dolce buono e salutare

I biscotti ai fiocchi d’avena sono una delle ricette più semplici e versatili della pasticceria casalinga. Nati come snack energetico nei Paesi del Nord Europa, sono oggi apprezzati in tutto il mondo per la loro consistenza rustica e il gusto naturale, oltre che per le proprietà nutrizionali dell’avena, ingrediente base di questo dolce.

L’avena è un cereale ricco di fibre solubili, in particolare di beta-glucani, che aiutano a regolare i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue. Contiene inoltre proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e antiossidanti. Inserire regolarmente l’avena nella dieta contribuisce a migliorare la digestione, favorisce il senso di sazietà e sostiene la salute del cuore.

Per chi cerca un’alternativa ai biscotti confezionati, pieni di zuccheri raffinati e grassi idrogenati, questa ricetta rappresenta una scelta genuina e leggera, adatta anche a chi segue un’alimentazione equilibrata o vuole ridurre l’apporto di zuccheri.

Ingredienti (per circa 20 biscotti)

• 120 g di fiocchi d’avena integrali
• 100 g di farina integrale (o farina di tipo 1 per una consistenza più leggera)
• 70 g di zucchero di canna (oppure 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero per una versione più naturale)
• 1 uovo medio
• 60 g di olio di semi o burro fuso
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Latte q.b. (circa 2-3 cucchiai, per ammorbidire l’impasto)
• Facoltativi: gocce di cioccolato fondente, uvetta, noci, mandorle o semi misti

Preparazione passo dopo passo

1. Prepara gli ingredienti secchi.
   In una ciotola capiente unisci i fiocchi d’avena, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescola con un cucchiaio di legno in modo da distribuire uniformemente gli ingredienti.
2. Aggiungi i dolcificanti e i grassi.
   In un’altra ciotola sbatti leggermente l’uovo con lo zucchero di canna (o il miele). Aggiungi l’olio o il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Unisci i due composti.
   Versa la parte liquida negli ingredienti secchi e amalgama bene. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi uno o due cucchiai di latte fino a ottenere una consistenza morbida ma lavorabile.
4. Personalizza i tuoi biscotti.
   A questo punto puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, uvetta o frutta secca tritata. Questi ingredienti non solo rendono i biscotti più golosi, ma aggiungono grassi buoni e antiossidanti naturali.
5. Forma i biscotti.
   Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni d’impasto e adagiale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro. Schiacciali leggermente con il dorso del cucchiaio per dare la forma desiderata.
6. Inforna e cuoci.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro. Una volta sfornati, lasciali raffreddare su una gratella: diventeranno più croccanti man mano che si raffreddano.

Conservazione e varianti

I biscotti ai fiocchi d’avena si conservano bene in un barattolo di vetro o una scatola di latta per 5-6 giorni, mantenendo intatta la loro fragranza.

Per una versione più proteica, puoi sostituire una parte della farina con farina di mandorle o proteine in polvere naturali. Se invece preferisci una variante vegana, sostituisci l’uovo con mezza banana schiacciata o un cucchiaio di semi di lino tritati e lasciati in ammollo in 3 cucchiai d’acqua.

Il biscotto che fa bene

Oltre al piacere di gustare qualcosa di fatto in casa, i biscotti ai fiocchi d’avena sono un piccolo gesto di cura quotidiana. Un dolce semplice, nutriente e versatile che unisce tradizione e benessere, perfetto per iniziare la giornata con energia o concedersi una coccola senza esagerare.