Il Capodanno cinese, conosciuto anche come Festa di Primavera, è una delle ricorrenze più importanti in Cina e in molte comunità asiatiche nel mondo. A differenza del Capodanno occidentale, non ha una data fissa e non si festeggia il 1° gennaio. La sua particolarità nasce dal calendario di riferimento: non quello gregoriano, basato sul Sole, ma un calendario lunisolare, che tiene conto sia delle fasi lunari sia del ciclo solare.

Perché è diverso dal nostro

Il Capodanno occidentale segna l’inizio dell’anno civile secondo un sistema introdotto nel mondo romano e poi riformato con il calendario gregoriano nel 1582. Il Capodanno cinese, invece, affonda le radici in una tradizione agricola antichissima, in cui il passaggio all’anno nuovo era legato al ritorno della luce e all’inizio della stagione delle semine.

La data viene fissata in base a una regola precisa: cade nel giorno della seconda Luna nuova dopo il solstizio d’inverno. Per questo motivo può variare ogni anno, collocandosi tra il 21 gennaio e il 20 febbraio. Non si tratta solo di un cambio di calendario, ma di un momento carico di significato simbolico: chiude un ciclo e ne apre un altro all’insegna del rinnovamento, della fortuna e dell’armonia.

Quando si festeggia nel 2026

Nel 2026 il Capodanno cinese cadrà il 17 febbraio. In quella data inizierà ufficialmente il nuovo anno secondo il calendario tradizionale, che sarà associato al Segno del Cavallo, uno dei dodici animali dello zodiaco cinese. Ogni segno ritorna ciclicamente ogni dodici anni ed è legato a specifiche caratteristiche simboliche: il Cavallo è tradizionalmente associato a energia, indipendenza e dinamismo.

Le celebrazioni non si esauriscono in un solo giorno. Il Capodanno cinese dura 15 giorni e si conclude con la Festa delle Lanterne, un evento suggestivo fatto di luci, danze e decorazioni rosse, colore simbolo di prosperità e protezione.

Tradizioni e significati

Durante la Festa di Primavera, le famiglie si riuniscono, si puliscono le case per “scacciare” la sfortuna dell’anno passato e si addobbano porte e finestre con ideogrammi augurali. I pasti hanno un forte valore simbolico: ravioli, pesce e dolci tradizionali rappresentano abbondanza, ricchezza e unità familiare.

Le celebrazioni includono anche danze del drago e del leone, spettacoli pirotecnici e lo scambio delle tipiche buste rosse con denaro, segno di buon auspicio soprattutto per bambini e giovani.

Diverso nel calendario ma universale nel significato, il Capodanno cinese resta una festa che parla di futuro, speranza e nuovi inizi: valori che, al di là delle date, uniscono culture lontane sotto lo stesso cielo.

Una storia che profuma di tradizione

Il termine halva deriva dal termine arabo ḥalwā, che significa “dolce”. Le sue radici sono antichissime: le prime versioni documentate compaiono tra Persia e regioni ottomane già dal XIII secolo. Nel corso dei secoli, la ricetta ha viaggiato lungo rotte commerciali e culturali, arrivando nelle attuali Turchia, nei Balcani, in Grecia e fino alla Russia.
Esistono molte varianti: a base di semola, tahina (crema di sesamo), noci o semi di girasole. Proprio quest’ultima è tra le più popolari nell’Europa orientale, grazie alla disponibilità locale del girasole e al suo sapore ricco e aromatico.

Perché i semi di girasole?

Ricchi di grassi “buoni”, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio e fosforo, i semi di girasole sono un ingrediente tradizionale ma anche sorprendentemente attuale. Nella versione dell’halva, vengono tostati e macinati fino a diventare una crema rustica che, unita a un caramello leggero, dà vita a un dolce compatto, friabile e naturalmente profumato.

La ricetta dell’halva ai semi di girasole

Ingredienti (per circa 8 porzioni)

• 200 g di semi di girasole sgusciati
• 120 g di zucchero
• 80 g di miele (o sciroppo di glucosio nelle versioni più tradizionali)
• 50 ml di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

(Nelle preparazioni industriali può essere presente anche pasta di semi di girasole, ma a livello casalingo la versione tostata e macinata resta la più comune e fedele alla tradizione.)

Procedimento

Tostare i semi

Distribuisci i semi di girasole su una padella antiaderente e falli tostare a fiamma media per 4–5 minuti, mescolando spesso. Devono dorarsi leggermente e sprigionare il loro profumo, ma senza bruciare.
Lasciali raffreddare completamente.

Ridurli in crema

Una volta freddi, frulla i semi in un mixer potente fino a ottenere una consistenza sabbiosa e poi via via sempre più cremosa.
Se necessario, procedi a intervalli per evitare di surriscaldare il motore.
Aggiungi un pizzico di sale e, se lo gradisci, la vaniglia.

Preparare lo sciroppo

In un pentolino unisci acqua, zucchero e miele. Cuoci a fuoco medio finché la miscela raggiunge una consistenza densa, simile a un caramello chiaro (circa 118–120°C, fase “soft ball”).
Se non hai un termometro, osserva che lo sciroppo cominci a filare e diventi viscoso.

Unire crema e sciroppo

Versa lo sciroppo caldo nella crema di semi e mescola energicamente con una spatola. Il composto tenderà a compattarsi man mano che lo zucchero cristallizza: è normale ed è proprio questa reazione a creare la tipica consistenza friabile dell’halva.

Modellare e raffreddare

Trasferisci la massa in uno stampo foderato con carta da forno, pressandola bene.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 3–4 ore, finché non diventa solida e facile da tagliare.

Servire

Taglia l’halva a fette o cubotti. Si conserva per diversi giorni in un contenitore ermetico, senza necessità di frigorifero.

Un dolce antico che parla al presente

L’halva di semi di girasole è un dessert che unisce tradizione e modernità: ricca ma naturale, dolce ma non stucchevole, perfetta da gustare da sola o accompagnata da tè caldo o caffè.
Una ricetta che racconta secoli di scambi e contaminazioni tra culture diverse, ma che continua — ieri come oggi — a conquistare chiunque ami i sapori autentici.

Un’icona del cinema in vendita

La celebre casa della famiglia di Kevin McAllister del film “Mamma ho perso l’aereo“ è stata messa sul mercato questa settimana. Situata nel sobborgo di Chicago, a Winnetka, Illinois, questa dimora iconica può essere acquistata per 5,25 milioni di dollari. Se siete fan del classico natalizio, questa è un’opportunità unica per possedere un pezzo di storia cinematografica.

Una casa storica con un tocco moderno

La casa, costruita nel 1921, misura 848 metri quadri e viene offerta dal gruppo immobiliare Dawn McKenna di Coldwell Banker Realty. Un video condiviso dal gruppo su Instagram il 24 maggio descrive l’immobile come “un pezzo di storia americana”, mettendo in risalto le sue trasformazioni lussuose rispetto alla versione originale vista nel film del 1990.

Un interno completamente trasformato

Anche se l’esterno della casa mantiene il suo affascinante stile georgiano, l’interno è stato completamente rinnovato per concentrarsi sul lusso moderno. Nel film, Kevin McAllister, interpretato da Macaulay Culkin, viene lasciato accidentalmente solo mentre la sua famiglia è in vacanza a Parigi e deve difendersi da due ladri maldestri la vigilia di Natale.

Dal film alla realtà

Nel video del Dawn McKenna Group, si vede una scena iconica di Kevin che scivola giù per le scale con una slitta, che nel film erano ricoperte di moquette rossa. Oggi, quelle stesse scale sono scintillanti e rivestite in legno pregiato. La soffitta, che nel film era buia e spaventosa, è stata trasformata in una luminosa suite dotata di un bagno completo con vasca.

Spazi aperti e design moderno

I cambiamenti più significativi riguardano la ristrutturazione degli interni, che ha comportato la rimozione di muri per creare spazi aperti e ariosi. La cucina, che nel film era buia e tappezzata, è stata trasformata in una cucina gourmet con doppie isole, perfetta per intrattenere gli ospiti.

Aggiunte di lusso

Oltre alle trasformazioni interne, la casa offre una serie di aggiunte eleganti e moderne. Tra queste, una spaziosa veranda, un ampio campo sportivo nel seminterrato, una palestra completamente attrezzata e un cinema all’avanguardia. La casa è stata persino inserita su Airbnb per una notte nel 2021, offrendo ai fan del film un’esperienza unica.

Un sogno che diventa realtà

Possedere la casa di “Mamma ho perso l’aereo” significa non solo vivere in una dimora storica, ma anche godere di comfort e lusso moderni. Se siete alla ricerca di una casa che combina nostalgia cinematografica e raffinatezza contemporanea, questa proprietà potrebbe essere il vostro sogno che diventa realtà.