Televisione
Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco
“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.
Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.
Un settore definito “omertoso”
A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.
Cosa non si farebbe per qualche like in più
Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.
I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola
Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.
Chef Barbieri severamente redarguito
Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.
Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore
Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.
‘Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star’:
INSTAGRAM.COM/LACITYMAG
Televisione
Gerry Scotti non si ferma più: “La Ruota della Fortuna” sfida Mondiali, Stefano De Martino e poi anche “L’Eredità”
Il game show di Canale 5 andrà in onda anche durante i Mondiali e dovrà vedersela prima con Stefano De Martino e poi con “L’Eredità” nella nuova stagione televisiva.
Gerry Scotti si prepara a vivere una delle stagioni televisive più impegnative degli ultimi anni. Mediaset ha deciso infatti di puntare fortissimo su “La Ruota della Fortuna”, trasformando il game show in uno dei pilastri dell’estate televisiva di Canale 5.
Il programma accompagnerà il pubblico anche nei mesi più difficili dal punto di vista degli ascolti, andando addirittura a sfidare le partite dei Mondiali e la concorrenza di Stefano De Martino. E non finisce qui. Perché successivamente il quiz dovrà vedersela anche con L’Eredità, uno dei marchi più forti dell’access prime time Rai.
Mediaset punta tutto sulla sicurezza Scotti
La scelta racconta molto della strategia attuale di Mediaset: in un periodo di grande confusione televisiva, il Biscione sembra voler puntare soprattutto sui volti percepiti come rassicuranti e trasversali.
E Gerry Scotti, da questo punto di vista, rappresenta quasi una garanzia assoluta. Pubblico familiare, riconoscibilità enorme, capacità di attraversare generazioni diverse e uno stile televisivo che continua a funzionare anche nell’epoca dei social e della frammentazione totale dell’audience.
La sfida con Stefano De Martino
La parte più interessante sarà però quella legata al confronto con Stefano De Martino, oggi considerato uno dei volti più forti della nuova televisione italiana.
Da una parte c’è Gerry Scotti, simbolo della tv classica, popolare e rassicurante. Dall’altra De Martino, che rappresenta invece il tentativo di costruire un intrattenimento più veloce, ironico e contemporaneo.
Una sfida che racconta perfettamente il momento della televisione italiana: tradizione contro ricambio generazionale, esperienza contro freschezza.
Poi arriverà il duello con “L’Eredità”
Ma il vero banco di prova arriverà probabilmente dopo l’estate, quando “La Ruota della Fortuna” dovrà confrontarsi con la macchina quasi perfetta de “L’Eredità”.
Il quiz Rai resta infatti uno dei programmi più solidi e riconoscibili dell’intero panorama televisivo italiano, capace da anni di mantenere ascolti altissimi indipendentemente dai cambi di conduzione.
Per Gerry Scotti sarà quindi una stagione lunghissima e piena di sfide. Ma se c’è una cosa che la tv italiana ha imparato negli ultimi trent’anni è questa: non bisogna mai dare Gerry Scotti per finito.
Televisione
Barbara d’Urso prepara il grande ritorno? Dal documentario a “Ballando”: tutte le ipotesi dietro quel messaggio misterioso
Il messaggio pubblicato dalla conduttrice riaccende le indiscrezioni sul suo futuro: dal documentario “Col Cuore” fino all’ipotesi “Ballando con le Stelle” dopo il possibile addio di Selvaggia Lucarelli.
Bastano cinque parole scritte sui social da Barbara d’Urso per mandare in tilt il gossip televisivo italiano. “Sarà un autunno meraviglioso”, ha pubblicato la conduttrice sui suoi profili, senza aggiungere dettagli. E naturalmente il mondo della tv si è immediatamente trasformato in una gigantesca centrale di interpretazioni, supposizioni e retroscena.
Perché Barbara d’Urso, da quando è sparita dalla conduzione quotidiana di Mediaset, continua a essere uno dei fantasmi più ingombranti della televisione italiana. Apparentemente assente, ma sempre presente nelle conversazioni.
Il documentario “Col Cuore”
La prima ipotesi riguarda il documentario “Col Cuore”, progetto dedicato proprio alla vita e alla carriera della conduttrice che, secondo diverse indiscrezioni, sarebbe in fase di realizzazione proprio in queste settimane.
Un prodotto che potrebbe raccontare il dietro le quinte della sua uscita traumatica da Mediaset, gli anni del successo assoluto e il rapporto spesso conflittuale con il sistema televisivo italiano.
E considerando quanto Barbara d’Urso abbia sempre costruito la propria figura pubblica attorno all’emotività e alla narrazione personale, l’idea di un documentario autobiografico sembra perfettamente coerente con il personaggio.
L’ipotesi “Ballando con le Stelle”
Ma il vero rumor che sta incendiando il backstage televisivo riguarda Ballando con le Stelle.
Con Selvaggia Lucarelli sempre più vicina, secondo le indiscrezioni, alla conduzione della prossima edizione dell’Isola dei Famosi, si apre inevitabilmente il tema della possibile sostituzione nella giuria del programma di Milly Carlucci.
E qui il nome di Barbara d’Urso diventa improvvisamente interessantissimo.
Barbara d’Urso può fare la giurata?
La domanda vera è questa: Barbara d’Urso sarebbe interessata a un ruolo da giurata?
Per anni è stata abituata a dominare il centro della scena, guidare programmi quotidiani e costruire format completamente attorno alla propria personalità. Accettare una posizione laterale, seppur dentro uno show enorme come Ballando, rappresenterebbe un cambiamento radicale.
Eppure potrebbe essere proprio questa la mossa perfetta. Meno pressione quotidiana, più libertà narrativa e soprattutto la possibilità di tornare stabilmente in prima serata dentro uno dei programmi più forti della Rai.
Il ritorno che la tv aspetta ancora
La verità è che il sistema televisivo italiano non ha mai davvero smesso di aspettare Barbara d’Urso. Perché piaccia o meno, resta una figura capace di creare dibattito, attenzione e rumore mediatico come pochissimi altri volti.
E forse è proprio questo il significato reale di quel messaggio pubblicato sui social: ricordare a tutti che Barbara è ancora qui. E che l’autunno, televisivamente parlando, potrebbe davvero diventare molto interessante.
Televisione
Isola dei Famosi, spunta il primo nome ufficiale: Pasquale Laricchia avrebbe già firmato. Vicina anche Flavia Vento
Secondo le ultime indiscrezioni, Pasquale Laricchia sarebbe il primo concorrente ad aver firmato per l’Isola dei Famosi. In trattativa avanzata anche Flavia Vento, mentre per la conduzione resta favorita Selvaggia Lucarelli.
L’Isola dei Famosi prova a ripartire e, come sempre accade quando il reality torna in preparazione, comincia immediatamente il gigantesco mercato dei nomi, delle trattative e delle indiscrezioni sul cast. La novità più importante delle ultime ore riguarda però i tempi: il programma, che dovrebbe essere registrato nel mese di giugno, potrebbe andare in onda direttamente in autunno.
Una scelta che cambierebbe parecchio la strategia televisiva attorno al reality e che, inevitabilmente, sta già alimentando curiosità e rumors.
Pasquale Laricchia avrebbe già firmato
Tra i tanti nomi circolati nelle ultime settimane ce ne sarebbe uno già definito. Secondo le indiscrezioni, Pasquale Laricchia avrebbe infatti già firmato il contratto per partecipare alla nuova edizione.
Per chi segue la storia dei reality italiani, Laricchia è un volto cult assoluto: uno dei concorrenti simbolo del primo Grande Fratello, diventato celebre nei primi anni Duemila e rimasto nell’immaginario televisivo di quella generazione.
La sua eventuale presenza confermerebbe la linea nostalgia che i reality italiani continuano a inseguire da anni: recuperare personaggi storici per riaccendere il legame emotivo con il pubblico.
Flavia Vento verso la firma
Molto vicina all’accordo ci sarebbe anche Flavia Vento, altro nome perfetto per la macchina narrativa dell’Isola. Tra dichiarazioni surreali, uscite imprevedibili e momenti diventati virali negli anni, Flavia rappresenta da tempo uno dei personaggi televisivi più imprevedibili del panorama italiano.
E proprio questa imprevedibilità potrebbe renderla una concorrente perfetta per il reality.
Selvaggia Lucarelli resta favorita per la conduzione
Per quanto riguarda la conduzione, in pole position resterebbe Selvaggia Lucarelli. Un nome che segnerebbe una svolta molto precisa per il programma: più sarcasmo, più commento tagliente e probabilmente un approccio meno tradizionale rispetto alle ultime edizioni.
Al momento, però, tutto resta ancora in fase di definizione. Perché attorno all’Isola dei Famosi, come da tradizione, le trattative cambiano velocemente e i casting continuano fino all’ultimo momento utile.
Ma una cosa sembra già chiara: il reality vuole tornare a fare rumore. E per riuscirci sta pescando esattamente dove il gossip italiano funziona meglio: nostalgia, personaggi imprevedibili e volti che il pubblico non ha mai davvero dimenticato.
-
Gossip2 anni faElisabetta Canalis, che Sex bomb! è suo il primo topless del 2024 (GALLERY SENZA CENSURA!)
-
Sex and La City2 anni faDick Rating: che voto mi dai se te lo posto?
-
Cronaca Nera2 anni faBossetti è innocente? Ecco tutti i lati deboli dell’accusa
-
Speciale Grande Fratello2 anni faHelena Prestes, chi è la concorrente vip del Grande Fratello? Età, carriera, vita privata e curiosità
-
Gossip2 anni faLa De Filippi beccata con lui: la strana coppia a cavallo si rilassa in vacanza
-
Video1 anno faVideo scandalo a Temptation Island Spagna: lei fa sesso con un tentatore, lui impazzisce in diretta
-
Speciale Olimpiadi 20242 anni faFact checking su Imane Khelif, la pugile al centro delle polemiche. Davvero è trans?
-
Speciale Grande Fratello2 anni faShaila del Grande Fratello: balzi da “Gatta” nei programmi Mediaset
