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Televisione

Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco

“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.

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    Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.

    Un settore definito “omertoso”

    A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.

    Cosa non si farebbe per qualche like in più

    Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.

    I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola

    Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.

    Chef Barbieri severamente redarguito

    Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.

    Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore

    Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.


    ‘Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star’:

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      Televisione

      Belen torna da Maria De Filippi e trova Raoul Bova: il nuovo ruolo a Tu sì que vales cambia tutto

      Belen Rodriguez entra stabilmente nel cast di Tu sì que vales. Non sarà soltanto una performer: vestirà infatti i panni di “giudice a tempo” nella sfida tra vip. Tra i primi protagonisti ci sarà anche Raoul Bova.

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        Altro che comparsata di una sera. Dopo le indiscrezioni che la volevano presente soltanto per una puntata, per Belen Rodriguez si apre una nuova avventura televisiva molto più importante. La showgirl argentina, dopo la mancata conduzione dell’Isola dei Famosi, è pronta a tornare in prima serata su Canale 5 e lo farà ancora una volta al fianco della squadra di Maria De Filippi.

        Secondo quanto anticipato dal giornalista Gabriele Parpiglia nella sua newsletter, la presenza di Belen a Tu sì que vales non sarà episodica, ma stabile. Una notizia che segna il ritorno definitivo della conduttrice in uno dei programmi con cui il pubblico l’ha sempre accolta con particolare affetto.

        Non solo spettacolo: Belen cambia ruolo

        La novità più interessante riguarda proprio il compito che sarà affidato alla showgirl. Belen Rodriguez non si limiterà infatti a esibirsi nello spazio dedicato al lip sync, ma entrerà a far parte del cast fisso dello show prodotto da Maria De Filippi con una veste completamente nuova.

        La conduttrice sarà infatti la “giudice a tempo” della gara che coinvolge i personaggi famosi chiamati a mettersi alla prova sul palco.

        Un ruolo diverso dal solito, che permetterà a Belen di mostrare ancora una volta la sua capacità di intrattenere e di interagire con i concorrenti.

        Raoul Bova tra i primi vip a mettersi in gioco

        Tra le prime sorprese della nuova edizione ci sarà anche Raoul Bova. L’attore sarà infatti uno dei primi personaggi famosi a cimentarsi nella sfida riservata ai vip, trovandosi così davanti proprio Belen nel ruolo di giudice.

        Una presenza che inevitabilmente alimenta la curiosità del pubblico, pronto a scoprire come il popolare attore se la caverà in un contesto decisamente diverso da quello cinematografico.

        La rivincita dopo l’Isola dei Famosi

        Per Belen Rodriguez si tratta anche di una sorta di rivincita professionale. Dopo le voci che l’avevano accostata alla conduzione dell’Isola dei Famosi, poi sfumata, la showgirl torna infatti in uno dei programmi simbolo di Canale 5.

        E questa volta con un incarico più importante di quanto molti immaginassero. Non una semplice ospitata, ma un posto fisso nel cast di uno degli show più seguiti della televisione italiana. Un ritorno che conferma ancora una volta il forte legame tra Belen e la squadra guidata da Maria De Filippi.

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          Televisione

          Temptation Island si allunga e cambia tutto: la decisione di Maria De Filippi sorprende i fan

          Il viaggio nei sentimenti prenderà il via il 24 giugno, ma Temptation Island durerà più del previsto. Gli appuntamenti in prima serata raddoppiano quasi e le coppie promettono scintille.

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            Sei puntate? Macché. Per i fan di Temptation Island c’è una sorpresa che promette di rendere l’estate ancora più calda. Il celebre viaggio nei sentimenti targato Fascino e Canale 5 prenderà il via mercoledì 24 giugno, ma rispetto ai programmi iniziali qualcosa è cambiato. E non poco.

            Le registrazioni del docureality si sono già concluse e, a quanto pare, il materiale raccolto è stato talmente ricco da convincere la produzione a rivedere i piani. Il risultato? Un regalo inatteso per gli appassionati delle storie d’amore messe alla prova dalle tentazioni.

            Da sei a otto puntate: la novità dell’estate

            Inizialmente il programma avrebbe dovuto svilupparsi nell’arco di sei appuntamenti. Ma la produzione ha deciso di allungare la messa in onda e portare Temptation Island a ben otto prime serate.

            Una scelta che lascia intuire quanto sia accaduto all’interno del villaggio e quanto materiale ci sia da raccontare al pubblico di Canale 5. Non è la prima volta che il programma riesce a conquistare ascolti importanti, ma un’estensione così significativa rappresenta comunque una novità destinata a far felici i telespettatori più affezionati.

            Le registrazioni sono già finite

            Mentre il pubblico aspetta di conoscere le nuove coppie protagoniste del viaggio nei sentimenti, le riprese sono già terminate. Questo significa che tutti i colpi di scena, le crisi, i falò e gli eventuali addii sono già stati vissuti dai partecipanti.

            Adesso non resta che attendere la messa in onda per scoprire quali relazioni avranno resistito alle tentazioni e quali, invece, saranno uscite profondamente cambiate dall’esperienza.

            Come sempre, il programma prodotto dalla società di Maria De Filippi promette emozioni, confronti accesi e momenti destinati a diventare virali sui social.

            L’estate di Canale 5 punta ancora sui sentimenti

            Partenza fissata per mercoledì 24 giugno e un percorso più lungo del previsto. Temptation Island si conferma così uno dei pilastri della programmazione estiva di Canale 5, capace anno dopo anno di trasformare storie d’amore e crisi di coppia in uno degli appuntamenti più seguiti della stagione.

            E se l’aumento delle puntate è un indizio, i fan possono già prepararsi: quest’anno il viaggio nei sentimenti potrebbe riservare più sorprese del previsto.

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              Televisione

              Scossa a Le Iene: anche Roberta Rei prepara l’addio? Nel mirino c’è il Report di Sigfrido Ranucci

              Roberta Rei sarebbe pronta a chiudere la sua lunga avventura a Le Iene. Secondo le indiscrezioni, la giornalista starebbe trattando con Report di Sigfrido Ranucci. La partita, però, è ancora aperta.

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                Un altro pezzo importante potrebbe presto lasciare Le Iene. Dopo i passaggi in Rai di Enrico Lucci, Alessandro Sortino e Antonino Monteleone, anche Roberta Rei sarebbe vicina a una svolta professionale destinata a far discutere.

                Secondo le indiscrezioni, la giornalista avrebbe deciso di voltare pagina dopo una lunghissima esperienza nel programma di Italia 1 e sarebbe già in corso una trattativa con uno dei programmi simbolo del giornalismo d’inchiesta della televisione pubblica: Report.

                Una notizia che, se confermata, rappresenterebbe uno dei movimenti più interessanti della prossima stagione televisiva.

                Dopo anni a Le Iene, l’ipotesi dell’addio

                Roberta Rei è uno dei volti più riconoscibili di Le Iene. Nel corso degli anni ha firmato numerosi servizi e inchieste, diventando uno dei punti di riferimento del programma di Davide Parenti.

                Proprio per questo, l’eventuale addio della giornalista rappresenterebbe una perdita importante per la trasmissione di Italia 1, che negli ultimi anni ha già visto partire alcuni dei suoi inviati più noti.

                L’idea di una nuova avventura professionale, tuttavia, sembra prendere sempre più corpo.

                Nel futuro potrebbe esserci Report

                Secondo quanto filtra, sarebbe in corso una trattativa con Report, il programma guidato da Sigfrido Ranucci e considerato uno dei punti di riferimento dell’informazione d’inchiesta della Rai.

                Al momento non sarebbe stato ancora raggiunto un accordo definitivo e si attende quella che, in gergo, viene definita la classica fumata bianca. O nera.

                Nel caso in cui l’operazione dovesse andare in porto, Roberta Rei andrebbe ad aggiungersi alla lista degli ex protagonisti de Le Iene che negli anni hanno scelto di trasferirsi a Viale Mazzini.

                Da Lucci a Monteleone, l’esodo continua

                Prima di lei hanno intrapreso la stessa strada Enrico Lucci, Alessandro Sortino e Antonino Monteleone, confermando come la scuola giornalistica de Le Iene continui a rappresentare un serbatoio prezioso anche per la televisione pubblica.

                Adesso tutti gli occhi sono puntati su Roberta Rei. La trattativa sarebbe in corso e il verdetto definitivo potrebbe arrivare nelle prossime settimane. Se dovesse concretizzarsi, per la giornalista si aprirebbe un nuovo capitolo professionale all’insegna delle grandi inchieste.

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