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Televisione

Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco

“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.

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    Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.

    Un settore definito “omertoso”

    A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.

    Cosa non si farebbe per qualche like in più

    Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.

    I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola

    Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.

    Chef Barbieri severamente redarguito

    Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.

    Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore

    Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.


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      Televisione

      Filippo Bisciglia, la foto con lo smalto nero scatena il gossip sul nuovo amore dopo Pamela Camassa: ma la verità sorprende tutti

      Una foto di due gambe e delle unghie dipinte di nero è bastata per scatenare le voci su una nuova fidanzata di Filippo Bisciglia. Ma nello scatto non compare nessuna donna misteriosa: quei piedi sarebbero proprio i suoi.

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        Una fotografia dalla barca, qualche unghia dipinta di nero e il gossip è servito. Filippo Bisciglia, tornato single dopo la fine della lunga relazione con Pamela Camassa, ha pubblicato sui social uno scatto che in poche ore ha alimentato le ipotesi su una possibile nuova fiamma. A prima vista, infatti, quelle gambe distese al sole sembravano appartenere a una donna in compagnia del conduttore.

        La spiegazione, però, sarebbe molto più semplice e decisamente più divertente. Guardando meglio la fotografia, le gambe sarebbero dello stesso Bisciglia, che avrebbe deciso di colorarsi le unghie dei piedi con lo smalto nero, forse per gioco o per una scommessa. Nessuna misteriosa compagna di vacanza, dunque, almeno sulla base di quell’immagine.

        Filippo Bisciglia e la foto che ha acceso il gossip

        La curiosità sulla vita sentimentale del conduttore è inevitabilmente aumentata dopo la separazione da Pamela Camassa. La loro storia è durata molti anni e Bisciglia, a differenza della sua ex compagna, non ha ancora presentato pubblicamente una nuova partner.

        Per questo è bastato uno scatto apparentemente innocuo per mettere in moto le indiscrezioni. Nella fotografia pubblicata su Instagram si vedono dei piedi in barca e soprattutto le unghie ricoperte di smalto nero. Un particolare che ha spinto qualcuno a immaginare immediatamente una presenza femminile fuori dall’inquadratura.

        L’osservazione più attenta dello scatto avrebbe però risolto rapidamente il piccolo mistero: quei piedi appartengono proprio al presentatore. Al momento, quindi, la fotografia non offre alcun indizio concreto su un nuovo amore.

        Dopo Pamela Camassa il conduttore resta single

        Bisciglia ha finora smentito le indiscrezioni sentimentali circolate sul suo conto e continua a mantenere molta riservatezza sulla propria vita privata. Pamela Camassa ha invece presentato il suo nuovo compagno, mentre il conduttore non ha ufficializzato alcuna relazione dopo la conclusione della loro lunga storia.

        Questo non impedisce ai fan di osservare con attenzione ciò che pubblica sui social, alla ricerca di qualche dettaglio rivelatore. Stavolta, però, lo smalto nero ha creato un piccolo caso destinato a sgonfiarsi nel giro di poche ore.

        Resta naturalmente possibile che Bisciglia scelga semplicemente di proteggere un’eventuale frequentazione dai social. Per ora, però, non esistono elementi nello scatto che permettano di parlare di una nuova fidanzata.

        Filippo Bisciglia torna a Temptation Island

        Sul fronte professionale, intanto, il momento resta particolarmente positivo. Bisciglia è tornato alla guida di Temptation Island, confermandosi uno dei volti più riconoscibili del reality di Canale 5. L’edizione 2026 ha ottenuto ascolti molto alti e il successo ha spinto Mediaset a prolungare il racconto delle coppie protagoniste.

        Il conduttore è infatti tornato davanti alle telecamere per registrare uno speciale previsto a settembre, nel quale incontrerà i protagonisti dell’ultima edizione per scoprire cosa è accaduto dopo la conclusione del programma.

        Tra relazioni finite, riavvicinamenti, nuove frequentazioni e indiscrezioni nate dopo le registrazioni, il materiale non manca. E stavolta anche Bisciglia, solitamente chiamato a raccontare le tentazioni sentimentali degli altri, è finito per qualche ora al centro del gossip. Tutto per uno smalto nero che ha ingannato più di un osservatore.

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          Televisione

          Sabrina Soussi scherza con Corona sull’ex Giovanni Grazioso: il gesto delle corna che svela il finale prima della messa in onda

          Un filmato social diffuso da Fabrizio Corona mostra la concorrente di Temptation Island ridere delle battute sul compagno Giovanni Grazioso. Tra allusioni ai tradimenti e gesture eloquenti, la clip svela l’addio prima della tv e rischia di irritare la produzione del reality

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          Sabrina Soussi scherza con Corona sull'ex Giovanni Grazioso: il gesto delle corna che svela il finale prima della messa in onda

            Basta un attimo per scivolare su un’inelegante buccia di banana in relazione a un legame ormai finito. Sabrina Soussi, protagonista di Temptation Island, è finita al centro di un’accesa polemica mediatica dopo la diffusione di un filmato in cui compare al fianco di Fabrizio Corona. La giovane, che soltanto pochi giorni fa raccontava disperata di essere stata aggredita fisicamente per quanto accaduto nel programma, si mostra ora in video mentre sorride di fronte alle battute dell’ex re dei paparazzi rivolte al compagno Giovanni Grazioso, con cui ha condiviso una storia durata ben sei anni prima del falò di confronto.

            Le ironie sui tradimenti e il soprannome “quello dei cornetti”

            Nel filmato diventato virale in rete, Fabrizio Corona ironizza apertamente sui tradimenti subiti da Giovanni che hanno determinato la fine della relazione. «È quello dei cornetti», afferma Corona nel video, strappando una risata alla giovane. L’ex fotografo accompagna le sue parole con un gesto della mano mimando un paio di corna, così da chiarire il doppio senso generato dalla professione di Grazioso, venditore ambulante di brioche.

            Il riferimento scherzoso si collega direttamente a quanto mostrato durante le puntate del programma condotto da Filippo Bisciglia in Calabria. Nel corso della trasmissione, Sabrina ha tradito il fidanzato con il single Lorenzo Ferrari, ammettendo inoltre di averlo tradito anche in passato, molto prima di partecipare al reality di Canale 5.

            L’impatto su Mediaset e le possibili reazioni di Maria De Filippi

            La comparsa del filmato rischia tuttavia di provocare conseguenze che vanno ben oltre l’amarezza causata all’ex partner. La presenza di Fabrizio Corona a fianco della concorrente potrebbe attirare la dura reazione di Maria De Filippi e della redazione del programma. Fino a pochi mesi fa, infatti, l’ex re dei paparazzi ha attaccato apertamente la conduttrice Mediaset nel contesto delle sue ricostruzioni sul cosiddetto “Signorini Gate”.

            In quell’occasione Corona si era scagliato contro la presentatrice, il gruppo Mediaset e i proprietari Marina e Pier Silvio Berlusconi. Si tratta della stessa editrice che, attraverso la società Fascino insieme a De Filippi, produce il format che ha regalato la notorietà a Soussi e che ha intrapreso vie legali contro l’ex fotografo.

            Lo spoiler sul finale e la violazione delle clausole contrattuali

            Oltre ai risvolti personali e alle dinamiche con la produzione, la clip rappresenta una chiara indicazione sull’evoluzione della coppia. Ridendo delle battute sui tradimenti, Sabrina ha lasciato intendere che la relazione con Giovanni sia definitivamente archiviata, prima ancora che il pubblico possa scoprirlo nella puntata conclusiva prevista in onda a settembre.

            Questo comportamento rischia di configurare una violazione degli obblighi contrattuali previsti per i partecipanti. Le clausole del format impongono infatti ai concorrenti di non rilasciare informazioni o indizi sulla propria vita sentimentale nei mesi successivi alla registrazione, mantenendo il massimo riserbo per preservare la suspense fino alla messa in onda televisiva.

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              Fabio Canino lascia Ballando con le Stelle dopo 17 anni: «Era nell’aria». E torna il caso delle frasi su Meloni e La Russa

              Fabio Canino annuncia l’addio alla giuria di Ballando con le Stelle dopo 17 anni. Tornano così a circolare le sue dichiarazioni su Giorgia Meloni e Ignazio La Russa e qualcuno si domanda se abbiano pesato. Lui esclude la “cacciata”.

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                «Era nell’aria». Con queste parole Fabio Canino ha annunciato che non farà più parte della giuria di Ballando con le Stelle, chiudendo un’esperienza durata 17 anni. Un addio importante per il programma di Milly Carlucci e che inevitabilmente ha fatto partire la caccia alle ragioni della separazione.

                A riportare l’attenzione su alcuni precedenti è, tra gli altri, Grazia Sambruna, che si domanda se nella vicenda possano avere avuto un peso le posizioni espresse pubblicamente da Canino. Un interrogativo, al momento, perché lo stesso diretto interessato esclude che si sia trattato di una cacciata e fornisce una spiegazione completamente diversa.

                Fabio Canino e le frasi su Giorgia Meloni e Ignazio La Russa

                A tornare sotto i riflettori sono alcune storie Instagram pubblicate da Canino nel 2025 e successivamente rimosse. In una aveva scritto «Giorgia Meloni coatta», accompagnando il commento con un paragone al diavolo; in un’altra aveva definito «camerata» Ignazio La Russa.

                Prese di posizione politiche molto nette alle quali si era poi aggiunta un’altra dichiarazione destinata a provocare discussioni. Parlando della presenza degli omosessuali sul piccolo schermo, Canino aveva sostenuto: «In tv bisogna esser gay di regime come Malgioglio».

                Una definizione quantomeno singolare, che aveva inevitabilmente attirato l’attenzione. Che cosa intendesse esattamente con “gay di regime” era rimasto uno degli aspetti più discussi di quell’intervento.

                L’addio a Ballando è legato alle posizioni politiche?

                Adesso che Canino lascia Ballando con le Stelle dopo 17 anni, quelle dichiarazioni vengono inevitabilmente rilette alla luce della sua uscita dalla giuria. È stato fatto fuori anche per quelle prese di posizione? È la domanda sollevata da Sambruna e non soltanto da lei.

                Al momento, però, non ci sono elementi per stabilire un rapporto di causa ed effetto tra le due vicende. E soprattutto c’è la versione di Canino, che respinge proprio questa interpretazione.

                Secondo quanto riferito, il giurato negherebbe infatti «con tutte le paillettes» che dietro il suo addio possa esserci una “cacciata”. Una formula perfettamente nel suo stile per allontanare l’ipotesi di un allontanamento deciso dall’alto.

                Canino: «Non me la sono sentita di accettare»

                La spiegazione fornita dall’interessato riguarda invece il contratto. A Canino sarebbe stata proposta una nuova intesa biennale, ma sarebbe stato lui a scegliere di non accettarla.

                Dopo 17 anni consecutivi in giuria, dunque, secondo la sua versione sarebbe arrivato semplicemente il momento di interrompere l’esperienza. «Era nell’aria», ha spiegato annunciando l’uscita.

                Resta ora da capire come cambierà la giuria di Milly Carlucci e soprattutto chi prenderà il posto di uno dei suoi componenti storici. Quanto alle frasi su Meloni, La Russa e al controverso «gay di regime», continueranno probabilmente ad alimentare interpretazioni sull’addio. Canino, però, la sua risposta l’ha già data: nessuna cacciata, il contratto non lo ha voluto firmare lui.

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