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Televisione

Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco

“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.

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    Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.

    Un settore definito “omertoso”

    A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.

    Cosa non si farebbe per qualche like in più

    Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.

    I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola

    Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.

    Chef Barbieri severamente redarguito

    Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.

    Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore

    Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.


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      Temptation Island, chi è Bernadette Cinquegrana: sedici anni d’amore con Diamante e un sogno che aspetta ancora di diventare realtà

      Bernadette Cinquegrana e Diamante Crispino sono tra i protagonisti di Temptation Island 2026. Dopo una vita trascorsa insieme, lei vuole capire se il compagno è davvero pronto a sposarla e a costruire una famiglia.

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      Temptation Island, chi è Bernadette Cinquegrana: sedici anni d'amore con Diamante e un sogno che aspetta ancora di diventare realtà

        Non tutte le coppie arrivano a Temptation Island per mettere alla prova una relazione segnata da tradimenti o sospetti. Quella formata da Bernadette Cinquegrana e Diamante Crispino porta nel villaggio un problema diverso, ma altrettanto delicato: il futuro.

        Insieme da sedici anni, i due condividono praticamente tutta la loro vita adulta. Eppure c’è un passo che continua a essere rimandato: il matrimonio. È proprio questo il motivo che ha spinto Bernadette a scrivere al programma condotto da Filippo Bisciglia.

        Chi è Bernadette Cinquegrana

        Bernadette Cinquegrana ha 30 anni, vive a Roma e lavora nel settore della profumeria e della cosmetica. Sui social è molto attiva e condivide contenuti dedicati al beauty, alla skincare, ai viaggi e alle fragranze di nicchia, argomenti che rappresentano anche una parte della sua attività professionale. Nel video di presentazione della coppia ha spiegato con sincerità la ragione della partecipazione al reality. «Gli chiedo di sposarmi da tempo, ma mi dice sempre che non è pronto.» Una frase che riassume anni di attese e di speranze.

        Il rapporto con Diamante Crispino

        Bernadette e Diamante stanno insieme fin dall’adolescenza. La loro è una delle relazioni più lunghe mai approdate a Temptation Island e, almeno all’inizio del percorso, non sembra essere caratterizzata da crisi legate a tradimenti o mancanza di fiducia. È lo stesso Diamante ad aver spiegato di aver accettato l’esperienza televisiva per capire quali siano le ragioni che ancora oggi lo frenano davanti all’idea del matrimonio. L’obiettivo, quindi, non è verificare la fedeltà del partner, ma comprendere se i due condividano davvero lo stesso progetto di vita.

        Le anticipazioni sul finale

        Nelle ultime ore sono circolate diverse indiscrezioni sul percorso della coppia nel programma. Secondo alcune anticipazioni diffuse da siti e pagine dedicate al reality, Bernadette riuscirebbe a ottenere la tanto attesa proposta di matrimonio proprio durante l’esperienza a Temptation Island.

        Al momento, però, si tratta di anticipazioni non confermate ufficialmente dalla produzione. Per conoscere l’esito del loro viaggio nei sentimenti sarà necessario attendere la messa in onda delle prossime puntate su Canale 5.

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          Televisione

          Temptation Island, Giovanni crolla dopo il video di Sabrina con Lory: «Sono stanco, adesso devo pensare a me»

          Dopo aver ritrovato un po’ di serenità accanto alla single Elisa, Giovanni viene richiamato nel capanno e assiste a nuove scene tra Sabrina e Lory. La sua reazione è amara: «È lei che lo cerca».

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          Temptation Island, Giovanni crolla dopo il video di Sabrina con Lory: «Sono stanco, adesso devo pensare a me»

            La storia tra Sabrina Soussi e Giovanni Grazioso continua a sgretolarsi puntata dopo puntata. Dopo le confessioni della fidanzata, che aveva ammesso di aver avuto in passato «una distrazione» e «un’altra persona», nel villaggio di Temptation Island la distanza tra i due sembra aumentare ogni giorno di più.

            Se Sabrina si è avvicinata sempre di più al single Lory, Giovanni ha provato a ritrovare un po’ di serenità trascorrendo alcune ore con la tentatrice Elisa. Un momento di leggerezza che, però, è durato pochissimo.

            Giovanni ritrova il sorriso con Elisa

            Durante una serata in spiaggia, Giovanni ed Elisa hanno parlato a lungo del destino, delle relazioni e del fatto che tra due persone possa nascere anche una semplice amicizia.

            Il fidanzato è apparso finalmente più rilassato dopo giorni segnati dalla delusione e dalla rabbia. Ma il clima è cambiato improvvisamente quando Filippo Bisciglia lo ha convocato nel capanno per mostrargli un nuovo filmato.

            Il video di Sabrina con Lory

            Nelle immagini, Sabrina trascorre diversi momenti insieme al tentatore. Lo spalma con la crema solare, si allena con lui e gli rivolge una domanda che colpisce profondamente Giovanni.

            «Ti saresti interessato a me anche se non ti avessi scelto per prima?»

            Davanti alle immagini il fidanzato appare incredulo.

            «Lo vedete? È lei! Che posso dire a quel ragazzo. È lei.»

            Secondo Giovanni, infatti, è Sabrina a cercare continuamente il contatto con Lory e non il contrario. Una sensazione che sembra emergere anche dalle parole dello stesso tentatore, il quale le dice: «Sembra che devi dirmi qualcosa, ma non me lo dici».

            «Io sono una bomba atomica»

            Sabrina ammette di considerare Lory «un ragazzo interessante» e confessa perfino il timore di non piacergli davvero. Lui prova a rassicurarla, mentre Giovanni osserva la scena con crescente amarezza.

            Pur riconoscendo che Lory sia probabilmente il più educato tra i single del villaggio, il fidanzato non crede che possa essere davvero compatibile con Sabrina.

            «È strano. Per carità, è un bellissimo ragazzo, sono tutti più belli di me, ma è spento. Io sono una bomba atomica.»

            Alla fine arriva la riflessione che sembra racchiudere il suo stato d’animo dopo settimane di sofferenza.

            «Sono stanco, devo pensare a me stesso.»

            Con il falò finale sempre più vicino, la sensazione è che la storia tra Sabrina e Giovanni abbia ormai imboccato una strada dalla quale sarà difficile tornare indietro.

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              Televisione

              Uomini e Donne, duro sfogo di Francesca Polizzi: «Persone dissociate dalla realtà». E gli influencer finiscono nel mirino

              Trasferitasi a Parigi, Francesca Polizzi divide il suo tempo tra il lavoro e la creazione di contenuti sui social. In un lungo sfogo attacca alcuni influencer: «Sembrano miliardari che fanno cosplay della piccola fiammiferaia».

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              Uomini e Donne, duro sfogo di Francesca Polizzi: «Persone dissociate dalla realtà». E gli influencer finiscono nel mirino

                Francesca Polizzi torna a far parlare di sé, ma questa volta non per questioni di cuore. L’ex corteggiatrice di Uomini e Donne ha affidato ai social un lungo sfogo dedicato al mondo degli influencer, prendendo le distanze da alcune dichiarazioni che, secondo lei, dimostrerebbero quanto certi creator abbiano perso il contatto con la realtà.

                La giovane siciliana, che dopo l’esperienza nel dating show di Maria De Filippi si è trasferita a Parigi, alterna il lavoro alla produzione di contenuti sui social, raccontando la sua passione per le lingue straniere e per la cultura asiatica.

                «Fare l’influencer è un lavoro, ma…»

                Nel suo intervento, Francesca precisa di non voler sminuire il lavoro dei content creator, che lei stessa conosce da vicino.

                «Tutti dicono che fare l’influencer è facile, non è facile, è un lavoro, ti prende energia. È la stessa cosa di andare in ufficio otto ore al giorno? No.»

                Secondo l’ex volto di Uomini e Donne, il problema nasce quando alcuni influencer raccontano la propria esperienza dimenticando la quotidianità della maggior parte delle persone.

                «Sembrano persone dissociate dalla realtà»

                A colpirla sono soprattutto quelle dichiarazioni in cui creator molto affermati raccontano di voler provare, quasi per curiosità, un lavoro tradizionale.

                «Essendo io nei panni della gente che si alza presto, prende i mezzi, va in ufficio e torna la sera stanca, sentire discorsi del tipo: “Io non ho mai fatto un’esperienza di lavoro normale, mi sarebbe piaciuto provare a fare la cameriera”, suona strano.»

                Poi arriva l’affondo più duro.

                «Suona da miliardario che si annoia e vuole fare cosplay della piccola fiammiferaia. Sono discorsi che fanno le persone dissociate dalla realtà, che non sanno cosa ci sia oltre la loro vita.»

                Nessun nome, ma una riflessione sul mondo dei social

                Francesca non cita alcun influencer in particolare e precisa che il suo non è un attacco personale. Piuttosto, vuole invitare a riflettere sul modo in cui viene raccontato il lavoro online.

                La giovane, infatti, sottolinea di svolgere anche un’attività con orari prestabiliti oltre alla creazione di contenuti e spiega che proprio questa doppia esperienza le permette di osservare con maggiore lucidità il settore.

                Parole destinate inevitabilmente a far discutere, soprattutto in un momento in cui il mondo dei creator continua a crescere e il dibattito sul valore del lavoro svolto sui social resta più acceso che mai.

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