Televisione
Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco
“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.
Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.
Un settore definito “omertoso”
A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.
Cosa non si farebbe per qualche like in più
Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.
I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola
Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.
Chef Barbieri severamente redarguito
Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.
Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore
Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.
‘Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star’:
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Televisione
Isola dei Famosi, retroscena clamoroso: Pier Silvio Berlusconi vorrebbe vedere il reality prima della messa in onda, ecco cosa filtra
Secondo le ultime voci riportate da Davide Maggio, il nuovo corso dell’Isola dei Famosi passerà anche dal giudizio dell’editore. Un controllo che alimenta interrogativi sulle modalità con cui verrà valutato il programma.
Il futuro dell’Isola dei Famosi continua a far discutere ancora prima dell’inizio delle registrazioni. Dopo le indiscrezioni sul nuovo format, arriva un ulteriore retroscena riportato da Fabio Fabbretti sul portale Davide Maggio: Pier Silvio Berlusconi vorrebbe visionare personalmente il reality prima di dare il via libera definitivo alla messa in onda.
Una notizia che ha inevitabilmente acceso il dibattito tra gli appassionati, anche se al momento non trova conferme ufficiali da parte di Mediaset.
Un’Isola completamente diversa
Secondo quanto riportato, il programma si presenterà in una veste profondamente rinnovata e con costi ridotti rispetto al passato.
«Pare che l’editore voglia visionare personalmente il risultato. Il reality, infatti, si proporrà in versione low cost del tutto rinnovata: come anticipato da Davide Maggio, è tutto “on the beach” nelle Filippine, via la diretta e via lo studio a Cologno. Un po’ come è stato fatto due anni fa con La Talpa, poi chiusa per bassi ascolti.»
Tra le novità ci sarebbero dunque l’abbandono della diretta, l’eliminazione dello storico studio televisivo di Cologno Monzese e una produzione interamente ambientata nelle Filippine.
Cosa significa “visionare il risultato”?
L’indiscrezione ha però aperto diversi interrogativi. L’ipotesi più plausibile è che Pier Silvio Berlusconi voglia semplicemente vedere un montaggio pilota o alcune puntate già confezionate per valutare il prodotto finale prima della programmazione.
Più difficile immaginare uno scenario in cui il reality venga registrato integralmente e poi accantonato qualora non convincesse l’editore, così come appare poco realistico pensare a un suo coinvolgimento diretto nel montaggio delle puntate. Si tratta, al momento, di supposizioni che non trovano riscontri ufficiali.
Attesa per le decisioni di Mediaset
Le indiscrezioni confermano comunque la volontà di Mediaset di ripensare profondamente uno dei suoi reality storici, cercando una formula più sostenibile sotto il profilo produttivo e capace di rilanciare il programma dopo le difficoltà degli ultimi anni.
Per conoscere i dettagli definitivi bisognerà però attendere comunicazioni ufficiali da parte dell’azienda. Fino ad allora, il progetto resta avvolto dalle indiscrezioni e dai retroscena che continuano ad alimentare la curiosità del pubblico.
Televisione
Romina Power dice no a Ballando con le Stelle: “Non farei la giurata”. Ma c’è un dettaglio che molti hanno dimenticato
Romina Power esclude un futuro a Ballando con le Stelle come concorrente o giudice. Le sue parole, però, fanno riemergere un curioso precedente che risale alle prime edizioni del talent di Rai 1.
Niente pista da ballo e niente paletta da giurata. Romina Power ha chiarito di non avere alcuna intenzione di entrare nel cast di Ballando con le Stelle, né come concorrente né come componente della giuria. Un’ipotesi che, almeno per lei, non è mai stata davvero presa in considerazione.
L’artista ha spiegato con sincerità le ragioni del suo rifiuto, sottolineando di non sentirsi a proprio agio nel giudicare le esibizioni degli altri.
Il no alla giuria di Milly Carlucci
Romina Power non lascia spazio a dubbi e racconta di non sentirsi adatta a un ruolo che richiede valutazioni e critiche.
«Io? Non lo farei. Ma chi sono io per giudicare un’altra persona che balla?! Una volta sono stata chiamata a fare da giudice in un programma che è durato una sola stagione. Io davo il massimo dei voti a tutti e non me la sentivo di bocciare o criticare. Ma poi sul ballo? Fossi Carla Fracci, magari.»
Una risposta che conferma il suo approccio, lontano dalla logica delle competizioni televisive e delle pagelle.
Il precedente che molti hanno dimenticato
C’è però un dettaglio curioso. Pur dichiarando di non vedersi nei panni della giurata di Ballando con le Stelle, Romina Power conosce già da vicino quel ruolo. Alcuni telespettatori ricorderanno infatti che partecipò come giudice speciale in una puntata della seconda edizione dello show condotto da Milly Carlucci.
Si trattò di una presenza limitata a una sola serata, ma sufficiente a farle vivere dall’interno il meccanismo delle valutazioni e dei voti.
Un ruolo che non la convince
Le dichiarazioni dell’artista sembrano quindi escludere qualsiasi coinvolgimento stabile nel programma di Rai 1. Non si tratta di una mancanza di interesse verso la trasmissione, quanto piuttosto di una questione personale: Romina Power non si riconosce nel ruolo di chi deve assegnare voti o esprimere giudizi sulle performance altrui.
Una posizione coerente con il suo racconto e con il modo in cui ha sempre vissuto quell’unica esperienza da giudice, preferendo premiare tutti piuttosto che mettere qualcuno in difficoltà.
Televisione
Temptation Island cambia ancora palinsesto: Mediaset sposta il reality di Filippo Bisciglia al lunedì per evitare la semifinale dei Mondiali
Scelta strategica di Mediaset per proteggere uno dei programmi più seguiti dell’estate. Temptation Island 2026 anticipa la messa in onda e cambia collocazione per non scontrarsi con la semifinale dei Mondiali di calcio prevista per mercoledì 15 luglio.
L’estate televisiva cambia ancora. Mediaset ha deciso di modificare la programmazione di Temptation Island 2026, spostando eccezionalmente il reality condotto da Filippo Bisciglia dal tradizionale appuntamento del mercoledì sera a quello di lunedì. Una scelta che punta a evitare la concorrenza di uno degli eventi televisivi più seguiti dell’anno: la semifinale dei Mondiali di calcio in programma mercoledì 15 luglio.
Una scelta strategica per difendere gli ascolti
La decisione rientra nella tradizionale strategia televisiva che porta le reti generaliste a evitare lo scontro diretto con i grandi eventi sportivi internazionali. Una semifinale del Mondiale è infatti in grado di catalizzare milioni di telespettatori, incidendo inevitabilmente sugli ascolti di qualsiasi programma trasmesso in contemporanea.
Per questo motivo Mediaset ha preferito anticipare l’appuntamento con il reality dei sentimenti, preservandone il potenziale in termini di share e raccolta pubblicitaria. La nuova collocazione al lunedì consentirà così agli appassionati del programma di seguire le vicende delle coppie senza la concorrenza del calcio.
La nuova programmazione della prossima settimana
Il cambiamento riguarda esclusivamente la prossima settimana, quando Temptation Island 2026 andrà in onda nella serata di lunedì anziché mercoledì. Una variazione che gli spettatori dovranno tenere a mente per non perdere il nuovo appuntamento con falò di confronto, colpi di scena e nuovi sviluppi nei rapporti tra le coppie protagoniste.
La modifica conferma come i grandi eventi sportivi continuino a influenzare in modo significativo i palinsesti televisivi, costringendo le emittenti a rivedere la programmazione per evitare una concorrenza difficilmente sostenibile.
L’estate televisiva si adatta ai Mondiali
Non è la prima volta che una rete decide di rimodulare il proprio palinsesto in occasione di competizioni sportive di questa portata. I Mondiali rappresentano infatti uno degli appuntamenti televisivi più seguiti in assoluto e, soprattutto nelle fasi finali del torneo, finiscono per ridisegnare la programmazione delle principali emittenti.
Per il pubblico di Temptation Island, dunque, cambia soltanto il giorno dell’appuntamento: il reality sarà regolarmente in onda, ma con un anticipo di due giorni rispetto alla consueta collocazione del mercoledì.
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