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Televisione

Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco

“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.

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    Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.

    Un settore definito “omertoso”

    A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.

    Cosa non si farebbe per qualche like in più

    Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.

    I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola

    Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.

    Chef Barbieri severamente redarguito

    Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.

    Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore

    Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.


    ‘Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star’:

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      Televisione

      Paolo Belli ridimensiona il ruolo di Selvaggia Lucarelli a Ballando: «Il fulcro è Milly». E il web si divide

      Alla domanda sul peso della giornalista nel programma, Paolo Belli indica Milly Carlucci come vero pilastro dello show. Sui social, però, piovono critiche e commenti contrari.

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      Paolo Belli

        Il dibattito sul futuro di Ballando con le stelle continua ad animare i social e questa volta al centro della discussione finiscono le parole di Paolo Belli. Storico volto del programma fin dalla prima edizione, il musicista è stato chiamato a rispondere a una domanda sul ruolo di Selvaggia Lucarelli all’interno dello show.

        La risposta ha immediatamente acceso il confronto tra chi condivide la sua analisi e chi, invece, ritiene che la giornalista sia stata uno degli elementi fondamentali del successo del programma.

        «La forza del programma sono il ballo, le storie e Milly»

        Alla domanda se Selvaggia Lucarelli fosse un cardine di Ballando con le stelle, Paolo Belli ha risposto così:

        «Io ci sono dalla prima puntata, ho visto tanti giurati venire e andarsene. La forza del programma sono il ballo, l’eleganza, le storie e Milly».

        Una dichiarazione che sottolinea come, secondo Belli, il vero punto di forza dello show sia rimasto immutato nel corso degli anni, al di là dei cambiamenti nella giuria.

        Nel corso dell’intervista ha anche commentato l’ipotesi di vedere Amadeus come concorrente del programma: «Amadeus ballerino? Bella idea».

        I social si schierano con Selvaggia Lucarelli

        Le dichiarazioni del musicista hanno però provocato numerose reazioni online. Molti utenti hanno contestato la sua posizione, sostenendo che il contributo di Selvaggia Lucarelli sia stato determinante per la popolarità del programma.

        Tra i commenti più condivisi compare una frase che sintetizza il pensiero di molti fan: «Selvaggia era il fulcro del programma».

        Un’opinione che riflette quanto la presenza della giornalista abbia spesso alimentato il dibattito attorno a Ballando con le stelle, grazie ai suoi giudizi e ai confronti con concorrenti e colleghi.

        Un dibattito destinato a continuare

        Le parole di Paolo Belli confermano come Ballando con le stelle resti uno dei programmi più discussi della televisione italiana, capace di generare confronti anche ben oltre la pista da ballo.

        Da una parte c’è chi considera Milly Carlucci il vero motore dello show, dall’altra chi ritiene che personalità come Selvaggia Lucarelli abbiano contribuito in maniera decisiva a renderlo un appuntamento imperdibile. Un confronto che, con ogni probabilità, continuerà ad animare il pubblico anche nei prossimi mesi.

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          Televisione

          Barbara D’Urso torna in Rai? L’Ad Rossi frena: «Non è nei palinsesti. Contatti? Francamente non lo so»

          Nessuna conferma sul ritorno della conduttrice nel servizio pubblico, ma nemmeno una smentita definitiva. Le parole dell’Ad Rossi alimentano le indiscrezioni sui possibili progetti futuri.

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            Il futuro televisivo di Barbara D’Urso continua a essere uno dei temi più discussi del mondo dello spettacolo. Da mesi si rincorrono indiscrezioni su un possibile approdo della conduttrice in Rai, ma al momento non esistono conferme ufficiali. A fare il punto sulla situazione è stato l’amministratore delegato della Rai, Giampaolo Rossi, che ha risposto alle domande dei giornalisti senza sbilanciarsi.

            Le sue dichiarazioni non chiudono la porta a un eventuale ritorno della conduttrice sul piccolo schermo, ma chiariscono che, almeno allo stato attuale, Barbara D’Urso non figura nei palinsesti dell’azienda.

            «Non è nei palinsesti, ma non posso escludere contatti»

            Giampaolo Rossi ha spiegato con prudenza quale sia la situazione.

            «Che io sappia non è in questo momento all’interno del palinsesto. Poi che ci siano progetti futuri, francamente questo non lo so dire. Non si può escludere che magari qualche contatto c’è, questo francamente non lo so».

            Parole che, pur non confermando alcuna trattativa, lasciano aperta la possibilità che possano esserci interlocuzioni ancora lontane dall’essere definite.

            Il futuro di Barbara D’Urso resta un rebus

            Dopo l’addio a Mediaset, il nome di Barbara D’Urso è stato più volte accostato alla Rai. Nel corso degli ultimi mesi sono circolate numerose indiscrezioni su possibili programmi e nuovi format, ma nessuna di queste ha trovato conferma ufficiale.

            Le dichiarazioni dell’amministratore delegato contribuiscono quindi a mantenere aperto il dibattito, senza però offrire indicazioni concrete su un eventuale ritorno in video.

            Le indiscrezioni continuano

            Nel mondo della televisione il nome di Barbara D’Urso continua a essere tra i più chiacchierati. La conduttrice resta uno dei volti più popolari del piccolo schermo italiano e qualsiasi ipotesi sul suo futuro professionale è destinata a suscitare attenzione.

            Per il momento, tuttavia, l’unica certezza arriva dalle parole dell’Ad Rai: Barbara D’Urso non compare nei palinsesti attualmente programmati. Per sapere se il suo futuro passerà davvero da Viale Mazzini bisognerà attendere eventuali sviluppi nei prossimi mesi.

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              Televisione

              The 50 torna su Prime Video: nel cast spuntano Oriana Marzoli, Antonino Spinalbese, Adriana Volpe e tanti ex del Grande Fratello

              Da Oriana Marzoli a Daniele Dal Moro, passando per Antonino Spinalbese, Antonella Fiordelisi e Adriana Volpe: prende forma il cast della nuova edizione del reality.

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                Prime Video rilancia The 50. Dopo il buon riscontro della prima stagione, la piattaforma ha confermato la realizzazione del secondo capitolo del reality e sono già iniziate le selezioni dei cinquanta concorrenti che prenderanno parte al nuovo gioco. La macchina organizzativa è in pieno movimento e, secondo le prime indiscrezioni, diversi volti molto noti della televisione italiana sarebbero già stati contattati dalla produzione.

                Come accaduto nella prima edizione, il programma punterà su un cast ricco di personaggi provenienti soprattutto dal mondo dei reality, con particolare attenzione agli ex protagonisti del Grande Fratello Vip, pronti a rimettersi in gioco davanti alle telecamere.

                Da Oriana Marzoli a Daniele Dal Moro, tanti ex gieffini in corsa

                Tra i nomi che circolano con maggiore insistenza ci sono quelli di Oriana Marzoli e del suo ex compagno Daniele Dal Moro, protagonisti di una delle relazioni più seguite nate nella Casa del Grande Fratello Vip.

                La produzione avrebbe inoltre contattato Antonino Spinalbese e Antonella Fiordelisi, due tra i concorrenti più popolari delle ultime edizioni del reality di Canale 5.

                I nomi che potrebbero completare il cast

                Tra i possibili partecipanti figurano anche Lucia Ilardo, insieme ai suoi ormai inseparabili compagni di avventura Rosario Guglielmi, Renato Biancardi e Raul Dumitras, tutti reduci dall’ultima esperienza al Grande Fratello Vip.

                Sempre secondo le indiscrezioni, sarebbero stati contattati anche Adriana Volpe, Alessandra Mussolini e Stefania Orlando, nomi che aggiungerebbero ulteriore esperienza televisiva a un cast già ricco di personalità.

                Prime Video prepara una nuova edizione ricca di volti noti

                Al momento non ci sono conferme ufficiali sulla composizione definitiva del cast, ma i contatti sarebbero già iniziati e nelle prossime settimane potrebbero arrivare le prime firme.

                L’obiettivo di Prime Video sembra essere quello di costruire una seconda stagione ancora più forte della precedente, puntando su personaggi già conosciuti dal pubblico e capaci di alimentare dinamiche, alleanze e rivalità. Se le indiscrezioni dovessero trovare conferma, The 50 si prepara a diventare uno dei reality più attesi della prossima stagione televisiva.

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