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Televisione

Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco

“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.

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    Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.

    Un settore definito “omertoso”

    A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.

    Cosa non si farebbe per qualche like in più

    Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.

    I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola

    Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.

    Chef Barbieri severamente redarguito

    Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.

    Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore

    Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.


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      Televisione

      Maria De Filippi cala il colpaccio: Zendaya e Robert Pattinson ad Amici, puntata da urlo

      Maria De Filippi porta ad Amici Zendaya e Robert Pattinson per “The Drama”. In studio anche Belen Rodriguez, Luca Argentero, The Kolors e Francesco Cicchella.

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      Maria De filippi, IPA AGENCY, lacitymag.it

        Maria De Filippi alza l’asticella e piazza il colpo grosso. Ad Amici arrivano due star mondiali, di quelle che fanno tremare i social ancora prima di mettere piede in studio: Zendaya e Robert Pattinson. Sabato saranno ospiti del talent per presentare “The Drama”, il loro ultimo film, trasformando la puntata in un evento che va ben oltre i confini della tv italiana.

        Un’operazione che sa di grande televisione, ma anche di strategia perfetta. Perché portare due nomi di questo calibro dentro Amici significa allargare il pubblico, accendere l’attenzione internazionale e dare al programma una dimensione ancora più globale. E infatti, già nelle ore precedenti, l’attesa cresce e il tam tam sui social è partito.

        Una puntata che sembra una finale
        Ma Zendaya e Robert Pattinson sono solo la punta dell’iceberg. La puntata si preannuncia carica, quasi da finale. In studio arriveranno anche Belen Rodriguez e Luca Argentero, due volti amatissimi dal pubblico, pronti a dare ulteriore peso alla serata.

        E poi la musica, che resta il cuore del programma. Tornano i The Kolors con il nuovo brano “Rolling Stones”, pronti a infiammare il palco. Un ritorno che si inserisce perfettamente nel clima di una puntata pensata per non lasciare spazi vuoti.

        Tra spettacolo e strategia televisiva
        Dietro questa line-up c’è la mano esperta di Maria De Filippi, che ancora una volta dimostra di saper leggere il momento e anticipare le mosse. Mettere insieme cinema internazionale, musica e volti popolari della tv significa costruire un prodotto che tiene incollati pubblici diversi.

        E non è un caso se Amici continua a essere uno dei programmi più seguiti. La formula cambia, si aggiorna, ma resta sempre centrata su un equilibrio preciso tra intrattenimento e evento.

        Comicità e ritmo per una serata completa
        A completare il quadro ci penserà Francesco Cicchella, chiamato a portare quella dose di leggerezza che serve a tenere il ritmo alto. Perché una puntata così deve funzionare su più livelli: emozione, spettacolo, risate.

        E allora sabato non sarà una puntata qualsiasi. Sarà una di quelle serate in cui tutto si muove più veloce, in cui ogni ingresso in studio diventa un momento e ogni ospite alza la posta. Maria De Filippi lo sa. E questa volta ha deciso di giocare pesante.

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          Televisione

          Rai, ritorno in grande stile: super giuria per Dalla Strada al Palco e Carlo Conti pronto a “Belve”

          Carlo Conti, Mara Venier, Nino Frassica e Bianca Guaccero in giuria per il ritorno di Dalla Strada al Palco Special. Intanto Conti si prepara alle domande taglienti di Francesca Fagnani a Belve.

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            La Rai rilancia e lo fa senza mezze misure. Dalla Strada al Palco torna con uno Special e una giuria che punta dritta al bersaglio: Carlo Conti, Mara Venier, Nino Frassica e Bianca Guaccero. Quattro nomi forti, quattro personalità diverse, un’unica direzione: alzare il livello e riportare il programma al centro della scena.

            L’annuncio è arrivato con uno spot ufficiale, segnale chiaro di una strategia ben precisa. Non un semplice ritorno, ma un rilancio costruito su volti che il pubblico conosce, segue e riconosce al primo sguardo. E quando la Rai decide di giocare così, difficilmente lo fa per caso.

            Una giuria pensata per fare spettacolo
            Il mix è studiato. Carlo Conti rappresenta la solidità, l’esperienza e la capacità di tenere insieme il racconto televisivo. Mara Venier porta il lato emotivo, diretto, senza filtri. Nino Frassica garantisce quella imprevedibilità che può cambiare il ritmo in qualsiasi momento. Bianca Guaccero aggiunge eleganza e sensibilità.

            Quattro elementi che, insieme, promettono di trasformare la giuria in un vero motore dello show. Non solo giudizi, ma dinamiche, battute, reazioni. In altre parole: televisione.

            Carlo Conti tra palco e interrogatorio
            Ma per Carlo Conti non finisce qui. Perché mentre si prepara a guidare il ritorno di Dalla Strada al Palco Special, è atteso anche su un altro fronte, decisamente diverso. Sarà infatti ospite di Francesca Fagnani a Belve, il programma che negli ultimi anni si è imposto per le sue interviste dirette e senza sconti.

            Un passaggio che promette di mostrare un lato diverso del conduttore. Lontano dalla conduzione, vicino alle domande. E conoscendo lo stile della Fagnani, non sarà una passeggiata.

            Strategia Rai tra show e volti forti
            La doppia mossa racconta bene la linea della Rai: puntare su programmi consolidati e su figure capaci di tenere insieme pubblico e racconto. Dalla Strada al Palco Special diventa così non solo un ritorno, ma un tassello di una strategia più ampia.

            E con una giuria così, il messaggio è chiaro: lo spettacolo non sarà solo sul palco, ma anche dietro il tavolo.

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              Televisione

              Jennifer Aniston si emoziona: “Cantavo Dolly Parton allo specchio”. E ora la porta di nuovo sul set

              Da fan bambina a produttrice: Jennifer Aniston rivela quanto Dolly Parton abbia segnato la sua vita. E ora lavora a un nuovo adattamento di 9 to 5.

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              Jennifer Aniston

                Jennifer Aniston torna indietro nel tempo e lo fa con una scena che molti riconosceranno: uno specchio, una spazzola per capelli trasformata in microfono e le canzoni di Dolly Parton a fare da colonna sonora. Un gioco da bambina, certo, ma anche il primo segnale di un legame destinato a durare negli anni.

                Oggi quell’ammirazione prende una forma concreta. L’attrice di Friends è al lavoro come produttrice su un adattamento di 9 to 5, il film che negli anni Ottanta aveva visto proprio Dolly Parton tra le protagoniste. E il cerchio, in qualche modo, si chiude.

                Un’idolatria nata davanti allo specchio
                Jennifer Aniston non nasconde l’emozione quando parla di Dolly Parton. “La ammiravo fin da piccola”, racconta, ricordando quei momenti in cui imitava le sue performance davanti allo specchio, trasformando una semplice spazzola in un microfono. Un’immagine semplice, ma potente, che restituisce il senso di un’influenza autentica.

                Non solo musica. Quel legame era così forte da arrivare anche nella vita quotidiana. “Ho persino chiamato la mia cagnolina Dolly”, rivela, aggiungendo un dettaglio che racconta meglio di qualsiasi dichiarazione quanto quell’artista fosse già centrale nella sua immaginazione.

                Dall’ammirazione al lavoro insieme
                Il passaggio da fan a professionista è quello che rende questa storia ancora più interessante. Jennifer Aniston oggi non si limita a ricordare, ma costruisce. Il progetto legato a 9 to 5 rappresenta un ponte tra passato e presente, tra l’icona che l’ha ispirata e il lavoro che oggi porta avanti.

                E nel raccontare l’incontro con Dolly Parton, l’attrice usa parole che non lasciano spazio a dubbi: “È fantastica, è un mito, è più di quello che ti aspetti”. Un giudizio netto, che arriva da chi quella distanza tra mito e realtà l’ha attraversata davvero.

                Quando i sogni restano fedeli a se stessi
                C’è qualcosa di raro in queste storie. Non solo il successo, ma la capacità di restare fedeli a ciò che si era da piccoli. Jennifer Aniston lo racconta senza costruzioni, con una naturalezza che rende il tutto ancora più credibile.

                E così, tra un ricordo davanti allo specchio e un nuovo progetto in lavorazione, resta l’idea che certe passioni non passano mai davvero. Cambiano forma, crescono, ma restano lì, pronte a riemergere quando meno te lo aspetti.

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