Televisione
Il mondo degli chef è una “mafia”: c’è chi vuota il sacco
“Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star”: questa la dura accusa del direttore della Cucina Italiana di Firenze. Invocando una riappropriazione corretta del ruolo, svincolandosi finalmente dalle logiche di like social e ascolti tv.
Una volta il cibo era espressione della cultura popolare e soprattutto degli affetti. Anche quando la penuria di materie prime metteva a dura prova la gestione della dispensa e l’elaborazione di quello che si sarebbe poi servito a tavola. Oggi i problemi di appetito si possono risolvere anche guardando la tv, grazie alla moltitudine di programmi di cucina in onda sui diversi canali e condotti da volti cari agli utenti. Senza contare le varie competizioni e i talent culinari in cui cuochi blasonati danno sfoggio della loro arte con piatti sempre più scenografici. Rischiando che il senso vero delle cose venga smarrito.
Un settore definito “omertoso”
A prendere la parola su questo spinoso argomento è un cuoco famoso e pure docente di cucina che, con forza, si leva qualche scomodo sassolino dalla scarpa, denunciando il suo settore come “omertoso”. Il mondo degli chef non è certo idilliaco come alcuni programmi si sforzano di farlo apparire. E’ omertoso e determinati cheffarebbero meglio a tacere, anziché diffondere idee culinarie errate e potenzialmente dannose. A sostenerlo è il direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori.
Cosa non si farebbe per qualche like in più
Durante un’intervista a Gambero Rosso, ha ammesso che attualmente i social sono popolati da star e influencer che, per una manciata di like, sono disposti a diffondere contenuti food fuorvianti e in alcuni casi perfino dannosi. Facendo anche alcuni esempi limite: “Uno dei più importanti influencer italiani usa dell’olio esausto; ci sono delle tracce presenti nelle sue salse. È strano che grandi player dell’editoria non associno a questi ‘cuochi’ che non hanno alcuna conoscenza della cucina dei veri tecnici del settore, in grado di correggere gli errori e costruire un messaggio che abbia senso“.
I like sui social valgono più della salute di chi si siede a tavola
Chi sta ai fornelli sa benissimo 8o dovrebbe sapere…) i danni che alcune ricette possono creare. Eppure, i like spesso mostrano la loro nefasta supremazia anche su ciò che abbiamo di più caro: la salute. Perché nessuno dice niente? La risposta di Mori è chiara: “Quello che mi stupisce di più è che nessuno chef si esprima mai su niente. Vivono tutti in un mondo omertoso. Serve il confronto, anche aspro“.
Chef Barbieri severamente redarguito
Sempre Mori, parlando dell’omertà che si respita nel mondo degli chef, non risparmia un’aspra critica anche nei confronti di specifici colleghi, come Bruno Barbieri. Senza peli sulla lingua, ha dichiarato: “Era un cuoco che passava da uno stellato all’altro. Poi ha smesso di fare ristorazione per buttarsi in tv. Adesso approccia tematiche estere senza aggiornarsi. Ha la conoscenza degli anni Novanta. Su MasterChef presumeva che l’umami fosse il risultato di tanti sapori messi insieme. Bastava che uno dei produttori del programma facesse una ricerca su Google. In realtà, l’umami è una classe speciale di peptidi. Sono proteine che si ritrovano anche nel parmigiano o nel glutammato monosodico. Non è possibile che un programma che fa divulgazione non abbia neanche le conoscenze di base, sfruttando solamente l’ignoranza delle persone e l’ipse dixit. Bisogna essere invece dissacranti: le cose giuste vanno dimostrate altrimenti non hanno valore“.
Una strigliata anche per l’imprenditore Briatore
Critiche anche nei confronti di Flavio Briatore, che di professione non fa il cuoco ma che comunque riveste un ruolo imprenditoriale di peso nell’ambito della ristorazione, aprendo e chiudendo le sue iniziative secondo una strategia che non ha nulla a che fare con la buona cucina, materia in cui risulterebbe completamente ignorante.: “Lui lavora nella fascia truce della ristorazione e gioca sull’effetto delle ragazze scosciate o i fuochi d’artificio, sull’immaginario tipico degli anni Novanta che potrebbe funzionare ormai solo a Dubai“.
‘Gli chef non sono artisti. Pensate ai conti, non a fare le star’:
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Televisione
Temptation Island 2026, prima puntata: partono i primi “falò” tra accuse di immaturità e segreti intimi
La prima puntata di Temptation Island 2026 entra subito nel vivo dell’esperimento sociale. Dopo la separazione nei rispettivi villaggi e l’accoppiamento iniziale con i tentatori e le tentatrici (tra cui spiccano le preferenze di Sara per Lorenzo e Sabrina per Marco), due coppie sono già vicine al punto di rottura.
Il viaggio nei sentimenti è ufficialmente iniziato. Il 24 giugno ha segnato il debutto della nuova edizione di Temptation Island, il docu-reality di Canale 5 che si conferma un vero e proprio “esperimento sociale”. Sette coppie non sposate e senza figli hanno varcato la soglia del resort da sogno, pronte a mettere alla prova la stabilità dei loro legami.
Il meccanismo è spietato: isolamento totale, niente telefoni e la divisione immediata in due villaggi opposti, circondati da tentatori e tentatrici single. E sono bastate pochissime ore perché le prime crepe venissero a galla.
Le scelte iniziali: ecco chi ha colpito i fidanzati e le fidanzate
Prima della separazione dolorosa, i membri delle coppie hanno dovuto fare la loro prima scelta, indicando il single con cui iniziare il percorso di conoscenza. Abbinamenti che, come sappiamo, diventeranno presto “materiale da falò”.
Le preferenze dei Fidanzati:
- Diamante ha indicato Giulia.
- Andrea ha scelto Nicole.
- Danilo ha puntato su Giada.
- Rosario ha scelto Clarissa.
- Cristian ha scelto Flavia.
- Giovanni ha indicato Elisa.
- Gabriele ha scelto Patrizia.
Le preferenze delle Fidanzate:
- Sara ha scelto Lorenzo.
- Soraya ha indicato Andre.
- Alessandra ha scelto Lori.
- Iris ha puntato su Enrico.
- Bernadette ha scelto Luca.
- Sabrina ha scelto Marco.
- Francesca ha indicato Dimitri.
Lo sfogo amaro di Sara: “Gabriele, ti devi vergognare!”
La prima a crollare e a richiedere l’attenzione delle telecamere è Sara, visibilmente sfinita dagli atteggiamenti del fidanzato Gabriele dopo 7 anni di relazione. Le sue parole sono un misto di delusione e rabbia per una vita dorata ma priva di attenzioni concrete.
“Pensa di comprare tutto con i soldi, ma le cose che compra non arrivano dai suoi sforzi, arrivano dai suoi genitori. Io in 7 anni ho sempre e solo chiesto una cosa semplice: un bagno notturno al chiaro di luna. Non sono richieste grandi.”
Sara accusa Gabriele di essere manipolatore e di alzare la voce per controllarla: “Mi dice sempre che nessuno mi accetterebbe per come sono e che nessuno mi ama come lui. Preferisco il nulla ormai. Gabriele ti devi vergognare, mi hai spezzato il cuore”. Una frattura che sembra insanabile, che spinge la ragazza a volersi riprendere la sua libertà: “Lascio la casa tutta bella e profumata, metto le mie scarpette e… mi lascio guardare”.
Sabrina e Giovanni ai ferri corti: rivelazioni choc a letto e il feeling con il single Marco
L’altro grande terremoto della puntata investe la coppia formata da Sabrina e Giovanni. Sabrina si confessa a cuore aperto sulla spiaggia con il single Marco, e le sue dichiarazioni su Giovanni sono demolitrici sotto ogni punto di vista: lavorativo, caratteriale e persino intimo.
I punti critici della relazione secondo Sabrina:
- Zero senso di responsabilità: “Non ha un lavoro, non ha un obiettivo. All’ultimo lavoro il titolare ha detto che si è addormentato nel furgone… Non ha la maturità per mettere su famiglia. Devo preparargli io le medicine e chiama sempre la sua mamma, perfino la valigia gliel’ha fatta lei!”
- Mancanza di rispetto e immaturità: “È un buffone, lo prendono in giro tutti, anche i suoi cugini. Io ho 23 anni ma a volte devo rimproverarlo come un bambino. Vorrei un uomo tutto d’un pezzo, lui è troppo teatrale e inaffidabile.”
- La sfera intima è un bluff: Sabrina lancia poi una bomba sulla loro vita sessuale, confessando che manca la passione: “Non facciamo l’amore. Quando succede lo fa in modo teatrale e io faccio finta. Lo vedo assente”.
L’avvicinamento al single Marco
Mentre Giovanni è nell’altro villaggio, Sabrina non si pone limiti con il tentatore Marco, ammettendo apertamente che tra loro “può nascere qualcosa” e che per lei lui rappresenta una “distrazione di livello mentale” di cui il fidanzato è totalmente ignaro. “Con Marco non mi darei freni”, ha chiosato la ragazza.
Il viaggio nei sentimenti è appena iniziato, ma i nodi stanno già venendo al pettine. Come reagiranno i fidanzati di fronte a queste pesantissime clip nel prossimo falò?
Televisione
Mario Giordano verso l’addio a Rete 4? Da Mediaset soffia il vento della “de-vannaccizzazione”
Secondo indiscrezioni, “Fuori dal coro” sarebbe destinato a lasciare la prima serata domenicale di Rete 4. E tra i corridoi di Cologno Monzese circolano già i nomi dei possibili sostituti.
Aria di rivoluzione a Cologno Monzese. O almeno così raccontano le voci che si rincorrono negli ambienti televisivi. Secondo i rumors più insistenti, Pier Silvio Berlusconi avrebbe deciso di imprimere una svolta all’informazione Mediaset, con l’obiettivo di allontanarsi da toni e posizioni considerate troppo vicine all’universo del generale Roberto Vannacci e di Futuro Nazionale.
Una sorta di “de-vannaccizzazione”, come qualcuno l’ha già ribattezzata con una definizione tanto colorita quanto brutale.
Mario Giordano e il futuro di “Fuori dal coro”
La prima conseguenza di questo nuovo corso potrebbe riguardare Mario Giordano. Il suo programma, “Fuori dal coro”, secondo le indiscrezioni, si avvierebbe infatti verso la chiusura nella collocazione domenicale su Rete 4.
Negli anni la trasmissione ha costruito una propria identità molto riconoscibile, tra denunce sulle stazioni degradate, servizi sulle periferie e inchieste dedicate all’immigrazione. Temi che, secondo molti osservatori, rappresentano una miniera di consenso per l’area politica vicina a Futuro Nazionale.
Per il giornalista si parla comunque di una possibile ricollocazione su Italia 1.
Milo Infante e l’ombra di Tommaso Labate
Tra le ipotesi che circolano per occupare lo slot lasciato libero da Giordano c’è quella di un programma affidato a Milo Infante. Ma nei corridoi televisivi viene evocata anche un’altra possibilità, accolta da qualcuno con un misto di stupore e preoccupazione.
Si tratta di un eventuale trasloco in prima serata di “Realpolitik”, il programma condotto da Tommaso Labate. Un’ipotesi che, tra gli addetti ai lavori, viene commentata con ironia e che farebbe probabilmente felice più di un concorrente.
Per ora soltanto voci e indiscrezioni
Va comunque ricordato che, al momento, non esistono conferme ufficiali da parte di Mediaset e che tutte le ricostruzioni circolate nelle ultime ore appartengono al campo delle indiscrezioni.
Come spesso accade quando si avvicina la presentazione dei nuovi palinsesti, i corridoi delle televisioni si trasformano in un gigantesco laboratorio di ipotesi, smentite e trattative. E tra un trasloco e una possibile chiusura, c’è una sola certezza: nessuno, in tv, ama farsi trovare impreparato quando cambia il vento.
Televisione
Ballando con le stelle, Alberto Matano verso la promozione? E Barbara d’Urso resta il grande rebus di Milly Carlucci
Con l’addio annunciato di Selvaggia Lucarelli, si moltiplicano i rumors sul futuro dello show di Milly Carlucci. Alberto Matano sarebbe in pole per una promozione, mentre Barbara d’Urso continua a essere avvolta dal mistero.
Il dietro le quinte della televisione italiana non va mai in vacanza. E con la presentazione dei palinsesti autunnali ormai alle porte, uno dei cantieri più osservati è quello di Ballando con le stelle. Il programma di Milly Carlucci continua a essere una macchina quasi perfetta, ma ogni stagione richiede aggiustamenti, nuovi volti e, possibilmente, qualche sorpresa.
Quest’anno i riflettori sono puntati soprattutto sulla giuria. L’assenza di Selvaggia Lucarelli, data da molti come ormai acquisita, ha aperto un vuoto importante e inevitabilmente si è scatenata la corsa ai possibili sostituti.
Alberto Matano pronto al salto di qualità
Tra i nomi che circolano con maggiore insistenza c’è quello di Alberto Matano. Il conduttore de La Vita in Diretta, già presenza stabile del programma nel ruolo di custode del tesoretto e commentatore a bordo pista, sarebbe considerato il candidato ideale per approdare ufficialmente dietro il tavolo dei giudici.
La sua conoscenza del programma, unita a uno stile equilibrato e a un profilo molto apprezzato dai vertici Rai, renderebbero la sua candidatura particolarmente forte. Per lui si tratterebbe di una promozione significativa e di un riconoscimento al rapporto consolidato con il pubblico di Rai1.
Barbara d’Urso resta il mistero dell’estate
Se il nome di Matano sembra raccogliere consensi, il vero giallo continua a riguardare Barbara d’Urso. Da settimane il suo nome viene accostato al programma di Milly Carlucci e ogni indiscrezione viene seguita con attenzione quasi maniacale.
Le ipotesi si sono moltiplicate: giurata, ospite speciale, presenza fissa o addirittura protagonista di un progetto completamente diverso. Nel frattempo, nonostante alcune smentite provenienti da ambienti vicini alla Rai, i social della conduttrice continuano ad alimentare la curiosità con messaggi e segnali interpretati dai fan come indizi.
Milly Carlucci mantiene il massimo riserbo
Per ora, tuttavia, le certezze sono poche. Non esistono conferme ufficiali e la produzione continua a mantenere il massimo riserbo sulle scelte definitive.
Ma è proprio questa attesa a rendere ancora più forte l’interesse attorno a Ballando con le stelle. Dopo vent’anni di successi, il programma di Milly Carlucci continua a dimostrare una capacità rara: quella di rinnovarsi senza perdere la propria identità. E basta un semplice rumor su una poltrona da giurato per trasformare l’estate televisiva in una pista da ballo piena di colpi di scena.
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