Il mondo dei superfood è in costante evoluzione e tra le novità più interessanti spiccano i funghi shitake. Originari dell’Asia, questi funghi sono conosciuti da secoli per le loro proprietà benefiche e sono considerati un vero e proprio “elisir di lunga vita”.

Benefici dei funghi Shitake

I funghi shitake sono apprezzati per le loro straordinarie proprietà anti-infiammatorie, anti-tumorali e anti-batteriche. Ecco alcuni dei principali benefici:

• Colesterolo: aiutano a mantenere livelli sani di colesterolo nel sangue.
• Disintossicazione del fegato: supportano la funzione epatica.
• Prevenzione dei tumori: studi suggeriscono che possono ridurre il rischio di alcuni tipi di tumori.
• Arteriosclerosi: contribuiscono alla prevenzione di questa patologia.
• Alzheimer: possono essere benefici per chi soffre di Alzheimer.

Come Includerli nella dieta

I funghi shitake possono essere un’aggiunta deliziosa e salutare alla tua dieta. Ecco alcuni modi per gustarli:

• Saltati in padella: una cottura veloce per esaltare il loro sapore.
• Arrostiti: perfetti come contorno croccante.
• In zuppa: aggiungono un tocco di umami.
• Abbinati al riso: un classico della cucina asiatica.

Chi dovrebbe evitarli?

Nonostante i numerosi benefici, i funghi shitake non sono adatti a tutti. Il loro consumo è sconsigliato per:

• Persone con patologie autoimmuni: possono interferire con il sistema immunitario.
• Chi ha subìto trapianti d’organo: potrebbero influenzare l’efficacia dei farmaci immunosoppressori.

Altri superfood: semi di canapa e clorofilla

Semi di Canapa

I semi di canapa sono un altro superfood degno di nota. Ecco perché dovresti considerarli:

• Alto contenuto di nutrienti: ricchi di proteine, fibre e grassi insaturi.
• Omega-3 e Omega-6: benefici per il cuore e la salute generale.
• Minerali essenziali: includono magnesio, potassio, fosforo, ferro, zinco e calcio.

Clorofilla

La clorofilla, il pigmento verde presente in tutti i vegetali, offre numerosi benefici:

• Proprietà antinfiammatorie: combatte le infiammazioni.
• Antiossidanti: protegge le cellule dai danni ossidativi.
• Sindrome metabolica: può aiutare a ridurre l’accumulo di peso e migliorare i sintomi.

Attenzione ai germogli: benefici e rischi

I germogli sono tra i cibi più in voga nel 2023, grazie alla crescente attenzione verso un’alimentazione sana e a base vegetale. Sono ricchi di nutrienti benefici e facili da assimilare. Tuttavia, possono comportare rischi per la salute:

• Contaminazione da microrganismi: possono essere un terreno fertile per batteri patogeni.
• Epidemie passate: diverse epidemie sono state causate dal consumo di germogli contaminati.

Prevenzione e controllo

L’OMS e la FAO sottolineano l’importanza di adottare misure preventive e di controllo lungo tutte le fasi della produzione e commercializzazione dei germogli. Un controllo igienico adeguato è essenziale per garantire la sicurezza alimentare.

Includere superfood come i funghi shitake, i semi di canapa e la clorofilla nella tua dieta può offrire numerosi benefici per la salute, ma è fondamentale essere consapevoli dei potenziali rischi e seguire pratiche di consumo sicure

L’amore è un sentimento che spesso colleghiamo al cuore, ma in realtà ha sede nel cervello. Un team di scienziati finlandesi, guidati dal filosofo e ricercatore Pärttyli Rinne, ha scoperto che diverse tipologie di amore attivano specifiche aree del cervello, rivelando una mappa neurale dell’affetto umano. Lo studio, pubblicato su Cerebral Cortex dall’Università di Aalto, esplora come l’amore genitoriale, romantico e altre forme di legame profondo attivino diverse aree cerebrali, aprendo nuove prospettive per la comprensione scientifica di questo sentimento.

Quanti tipi di amore conosciamo e come si attivano

Gli studiosi hanno coinvolto 55 genitori, chiedendo loro di immaginare scenari amorosi, dal primo incontro con il proprio bambino all’abbraccio con un partner o l’affetto per un animale domestico. Grazie alla risonanza magnetica funzionale, è stato possibile osservare come l’amore attivasse vari circuiti cerebrali: dal sistema di ricompensa per il sentimento genitoriale al sistema sociale per le relazioni interpersonali strette.

L’amore per un figlio è diverso da quello verso un partner

Il sentimento per un figlio si è rivelato quello più potente, provocando un’intensa attivazione nei gangli della base e nell’area dello striato, responsabile delle emozioni e della ricompensa. Diversamente, quello romantico ha generato una risposta simile ma con un’intensità inferiore. In modo curioso, l’affetto per animali domestici e per la natura ha attivato prevalentemente le aree visive del cervello, evidenziando una differenza importante rispetto alle dinamiche sociali dell’amore umano.

Amore, relazioni e attaccamento

I risultati della ricerca mostrano che l’amore, qualunque sia la sua forma, si concentra nelle stesse aree cerebrali, con variazioni nell’intensità in base al legame specifico. Tuttavia, l’attivazione delle aree sociali, meno intensa con il sentimento che proviamo per animali o estranei, evidenzia come l’amore umano sia legato profondamente alla nostra capacità di connessione sociale. Inoltre, lo studio suggerisce che chi possiede animali domestici mostra una risposta cerebrale maggiore verso queste creature rispetto a chi non ne ha, dimostrando l’importanza del legame umano-animale.

Implicazioni filosofiche e pratiche

Comprendere i meccanismi non è solo una questione teorica. La mappatura emozionale potrebbe aprire la strada a nuove terapie per condizioni come i disturbi dell’attaccamento, la depressione o le difficoltà relazionali. Il lavoro di Rinne e del suo team continua a sviluppare una conoscenza più profonda del cervello e delle emozioni umane, offrendo anche una base per future discussioni filosofiche sul significato di amore e coscienza.

La meditazione con le campane tibetane è una pratica che utilizza vibrazioni sonore per portare la mente in uno stato di profondo rilassamento. Il suono prodotto da queste campane, realizzate con una lega di metalli, crea onde che influenzano il nostro stato mentale ed emozionale.

Uso e consumo

Questo tipo di meditazione viene spesso utilizzato per:

• Alleviare lo stress e la tensione muscolare
• Favorire la concentrazione e la lucidità mentale
• Stimolare l’autoguarigione e il riequilibrio energetico
• Aiutare il sonno e combattere l’insonnia

Come funziona?

Le campane tibetane vengono fatte vibrare con un bastoncino di legno, generando suoni e armonie che risuonano nel corpo. La frequenza di queste vibrazioni influenza il nostro cervello, inducendo stati di rilassamento simili a quelli raggiunti con la meditazione profonda.

1. Onde alfa (8-14 Hz) → favoriscono il rilassamento e la creatività
   Onde theta (4-8 Hz) → inducono uno stato meditativo profondo
   Onde delta (0,5-4 Hz) → associate al sonno rigenerante e alla guarigione

L’effetto è un riequilibrio del sistema nervoso, con una sensazione di calma immediata.

Come praticare la meditazione con le campane tibetane

1. Trova un posto tranquillo

Siediti in una posizione comoda, in un ambiente silenzioso e senza distrazioni.

2. Inizia con un respiro consapevole

Chiudi gli occhi e fai alcuni respiri profondi per rilassarti.

3. Suona la campana tibetana

Usa il bastoncino per colpire delicatamente la campana o strofinalo lungo il bordo per creare una vibrazione continua.

4. Ascolta e lascia andare i pensieri

Concentrati sul suono, lasciando che le sue vibrazioni attraversino il corpo e la mente. Se i pensieri emergono, osservali senza giudicarli e riportati al suono.

5. Concludi con gratitudine

Dopo 10-15 minuti, lascia sfumare il suono e rimani qualche istante in silenzio prima di riprendere le attività quotidiane.

Benefici della meditazione con le campane tibetane

Riduce lo stress e l’ansia → Il suono armonico calma il sistema nervoso e aiuta a rilasciare tensioni.
Migliora la concentrazione → Ideale per chi studia o lavora sotto pressione.
Favorisce il sonno → Perfetta per chi soffre di insonnia o ha difficoltà a rilassarsi prima di dormire.
Equilibra i chakra → Secondo la tradizione orientale, le vibrazioni delle campane allineano i centri energetici del corpo.

Curiosità: l’antica tradizione delle campane tibetane

Le campane tibetane hanno origini antichissime, risalenti a oltre 2.500 anni fa. Utilizzate inizialmente dai monaci buddisti per la meditazione, si crede che siano state influenzate dalla tradizione sciamanica dell’Himalaya. Oggi vengono impiegate anche in musicoterapia e pratiche di guarigione energetica.

Il loro suono è considerato sacro perché richiama l’armonia dell’universo e aiuta a connettersi con il proprio io interiore.

Hai mai provato la meditazione con le campane tibetane? Il loro suono potrebbe diventare la tua nuova colonna sonora per il relax. 😊