Considerati spesso un contorno di nicchia o sottovalutati per il loro sapore caratteristico, i cavolini di Bruxelles sono in realtà autentici alleati per la nostra salute quotidiana. Questi minuscoli germogli della famiglia delle Brassicaceae racchiudono al loro interno un profilo nutrizionale eccezionale, capace di rivaleggiare con gli ortaggi più blasonati della dieta mediterranea.

L’inserimento costante di questa verdura all’interno di un regime alimentare vario offre un supporto concreto alle difese dell’organismo e al corretto funzionamento metabolico.

Una miniera di vitamine, minerali e antiossidanti

Nonostante le dimensioni ridotte, i cavolini di Bruxelles vantano una straordinaria densità di microelementi essenziali. In primo luogo emerge l’elevato apporto di vitamina C, un potente antiossidante naturale che contrasta i radicali liberi e supporta le difese immunitarie, affiancato da una quota significativa di vitamina K, fondamentale per la coagulazione del sangue e per la salute dell’apparato osseo.

A questo quadro si aggiunge un’ottima dotazione di minerali come il potassio, utile per regolare la pressione sanguigna, e il manganese. Importante è anche la presenza di acido folico e di composti solforati, sostanze da cui deriva il loro odore distintivo ma che garantiscono un’azione protettiva per le cellule.

I benefici per la digestione e il controllo del peso

Grazie al basso contenuto calorico e all’elevato tenore di acqua, i cavolini si rivelano ideali per chi cerca di mantenere il peso forma senza rinunciare ai nutrienti giusti. L’abbondante presenza di fibre vegetali stimola la regolarità intestinale, favorisce il senso di sazietà e contribuisce a rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, risultando preziosa per il controllo della glicemia.

Inoltre, la buona concentrazione di antiossidanti aiuta a ridurre gli stati infiammatori e a proteggere il sistema cardiocircolatorio.

Idee e tecniche di cottura per valorizzarli in cucina

Per beneficiare appieno delle loro qualità, la modalità di preparazione gioca un ruolo determinante. La cottura al vapore rappresenta la scelta migliore per preservare intatte le vitamine termolabili, ma i cavolini si prestano ottimamente anche a essere tagliati a metà e ripassati in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva o gratinati al forno.

Aggiungere spezie, frutta secca o qualche goccia di succo di limone a fine cottura ne attenua la nota amara, trasformandoli in un piatto gustoso, croccante e salutare.

Il tema guida di quest’anno è Legacy, un concetto scelto per unire la memoria storica della rassegna con il passaggio di testimone alle nuove generazioni di lettori e creativi. A rappresentare visivamente questa continuità è il manifesto firmato dal disegnatore Claudio Castellini. L’opera raccoglie i personaggi storici dei poster passati attorno alla giovane illustratrice Louise Stéphant, vincitrice del Petit Fauve ad Angoulême, chiamata a realizzare la versione variant dell’immagine ufficiale.

Le grandi mostre a Palazzo Guinigi e alla Fondazione Banca del Monte

Il programma espositivo aprirà al pubblico le porte dei principali palazzi storici lucchesi. Palazzo Guinigi ospiterà Lucca Legacy: a comics and games story, una piattaforma culturale organizzata da Lucca Crea con POLI.design per ripercorrere i sei decenni della kermesse attraverso nove sale interattive. Sempre a Palazzo Guinigi troveranno spazio l’esposizione per gli 80 anni di Lucky Luke, l’allestimento dedicato alla fumettista americana Tillie Walden e la mostra Valentina, incentrata sul celebre personaggio di Guido Crepax.

I locali della Fondazione Banca del Monte di Lucca accoglieranno invece l’omaggio al maestro giapponese Go Nagai, autore di Mazinga Z, Goldrake e Devilman, affiancato da un percorso dedicato alle illustrazioni dantesche della Divina Commedia. Completerà il quadro espositivo della Japan Town la rassegna Spokon, dedicata alla storia dei manga a tema sportivo.

Ospiti internazionali e le novità dell’area Comics

L’area Comics vedrà la partecipazione di oltre ottanta case editrici e quattrocento autori da tutto il mondo. Oltre alla tensostruttura di Piazza Napoleone e agli spazi di Piazza del Giglio, il centro cittadino accoglierà dieci padiglioni monografici.

Tra gli ospiti confermati figurano grandi nomi del panorama statunitense come Frank Miller, Jonathan Hickman, Brian Michael Bendis e Tillie Walden, insieme a maestri argentini quali Eduardo Risso e europei come Paco Roca e Tony Valente. Ampia la delegazione continentale asiatica, guidata dallo stesso Go Nagai e da autrici come Paru Itagaki, Yuu Watase e Saka Mikami.

I sessant’anni di Lucca Games e le anteprime del settore

Il Padiglione Carducci si confermerà il fulcro dell’offerta ludica. L’attore Joe Manganiello ricoprirà il ruolo di curatore speciale per le iniziative legate al sessantesimo anniversario di Dungeons & Dragons, affiancato dagli storici autori Tracy e Laura Hickman. Tra i principali ospiti figura l’artista Marko Djurdjevic, che presenterà in anteprima europea la serie fantasy Orken.

L’evento ospiterà anche l’anteprima mondiale del gioco da tavolo Defenders of Hogwarts, creato dallo studio MinaLima per il ventennale di attività, e la presentazione del titolo Magic: The Gathering® | Star Trek™. Nel corso della manifestazione verranno infine assegnati i riconoscimenti ufficiali Gioco dell’anno e Gioco di Ruolo dell’anno, con il premio Board Game Designer of the Year 2026 conferito all’autore Paolo Mori.

Fare la raccolta differenziata è ormai un’abitudine consolidata per milioni di italiani, ma restano ancora alcuni dubbi su oggetti di uso quotidiano. Tra questi c’è la carta “asciugatutto”, spesso confusa con la carta riciclabile o con i rifiuti organici. In realtà, nella maggior parte dei casi, questo prodotto va conferito nel secco indifferenziato. Il motivo è legato sia alla sua composizione sia all’uso che se ne fa.

Non tutta la carta può essere riciclata

La carta tradizionale – come giornali, scatole e fogli – è composta da fibre di cellulosa che possono essere recuperate e trasformate in nuova materia prima. Tuttavia, la carta da cucina viene progettata per essere molto resistente anche quando è bagnata. Per ottenere questa caratteristica, durante la produzione le fibre sono trattate in modo diverso e risultano più corte e meno adatte ai processi di riciclo.

Inoltre, spesso questi fogli entrano in contatto con sostanze che ne impediscono il recupero: residui di cibo, olio, detergenti o prodotti chimici. Quando la carta è troppo sporca, la filiera del riciclo non è in grado di lavorarla in modo efficiente.

Perché non va nemmeno sempre nell’umido

Molti pensano che, essendo a base di cellulosa, la carta assorbente possa essere smaltita tra i rifiuti organici. In realtà la regola cambia in base a come è stata utilizzata e alle disposizioni del proprio Comune.

Se il foglio è servito esclusivamente per assorbire liquidi alimentari o piccoli resti di cibo, alcune amministrazioni consentono il conferimento nell’umido. Tuttavia, quando è impregnato di detergenti, grassi in quantità elevate o sostanze non biodegradabili, deve finire nell’indifferenziato perché potrebbe compromettere il processo di compostaggio.

Per questo motivo è sempre consigliabile controllare le linee guida locali: la gestione dei rifiuti, infatti, può variare da città a città.

Un errore che pesa sull’ambiente

Smaltire correttamente i rifiuti non è solo una questione di regole, ma anche di efficienza ambientale. Inserire materiali non idonei nella carta o nell’organico aumenta i costi di selezione e può rendere inutilizzabile una parte del materiale raccolto.

Secondo i consorzi che si occupano di riciclo, la qualità della differenziata è fondamentale: più i rifiuti sono puliti e ben separati, maggiore sarà la quantità che potrà essere recuperata.

Le buone abitudini da seguire

Per evitare errori, basta ricordare alcune semplici indicazioni: la carta pulita va nel contenitore della carta; quella molto sporca o trattata finisce nel secco; solo in alcuni casi – e seguendo le norme comunali – i tovaglioli con residui alimentari possono essere conferiti nell’umido.

Anche ridurne il consumo è una scelta sostenibile. Utilizzare panni lavabili o limitare gli sprechi contribuisce a diminuire la quantità di rifiuti prodotti ogni giorno.

Capire dove buttare la carta “asciugatutto” può sembrare un dettaglio, ma è proprio dall’attenzione ai piccoli gesti che passa una raccolta differenziata davvero efficace. Una maggiore consapevolezza domestica, infatti, si traduce in un impatto ambientale più contenuto e in un sistema di riciclo più virtuoso per tutti.