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Luxury

Da macellaio per necessità a icona mondiale: Salt Bae sbarca a Milano con la sua “mossa del sale”

Nusret Gökçe, il macellaio turco diventato leggenda come Salt Bae, porta il suo marchio Nusr-Et nel cuore di Milano. Una storia partita dalla povertà, passata per 16 ore di lavoro al giorno e approdata a una catena internazionale che fattura milioni. Tra polemiche, ospiti celebri e lusso dorato.

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    Settembre segnerà l’arrivo a Milano di uno dei ristoratori più discussi e riconoscibili al mondo: Nusret Gökçe, per tutti Salt Bae. Nato in un villaggio turco nel 1983, ha costruito un impero gastronomico partendo da una necessità, non da un sogno. «Fare il macellaio non era la mia aspirazione: era l’unico modo per guadagnarmi da vivere». Da lì, turni massacranti di almeno 16 ore, niente vacanze né assicurazione, e per 14 anni nemmeno un giorno libero. A volte dormiva su una sedia, senza poter contare su un aiuto economico dalla famiglia.

    La svolta è arrivata per caso. Mentre preparava una bistecca, decise di versare il sale in un gesto teatrale: braccio piegato, mano alta, fiocchi bianchi che cadevano come neve. «È venuto dal cuore e il mondo lo ha percepito», ricorda. Caricò il video la sera e il mattino seguente la sua vita era cambiata. Nacque così la leggenda di Salt Bae, oggi a capo di oltre 30 ristoranti con 4.500 dipendenti.

    La sua apertura milanese punta su un pubblico abituato all’eccellenza, in una città che non ama i fenomeni effimeri. «Gli italiani sono tra i nostri clienti più fedeli nel mondo» afferma, smentendo chi parla di crisi: il locale londinese ha incassato 9,2 milioni di dollari nei primi tre mesi e il fatturato globale è cresciuto del 16% tra il 2023 e il 2024. Il marchio si espande verso mercati “ad alto potenziale”: da Città del Messico a Roma, da Ibiza all’Estremo Oriente.

    Salt Bae coltiva amicizie nel mondo dello spettacolo, dagli Andrea e Veronica Bocelli a chef internazionali come Giuseppe Cipriani. Maradona aveva un tavolo riservato nel suo ristorante di Dubai, tuttora mantenuto in suo onore. E se qualcuno gli chiede di cucinare per un presidente, non si tira indietro: «Non è politica, ma servizio e qualità».

    Le critiche non sono mancate. Nel 2022 fece discutere per aver toccato la Coppa del Mondo dopo la vittoria dell’Argentina: «Non sapevo fosse vietato, mi scuso ancora». Altri lo accusano di ostentare lusso e prezzi esorbitanti, ma per lui «lusso significa sentirsi speciali, godere di ogni dettaglio». I piatti più costosi? Quelli ricoperti d’oro, ma nel menù ci sono anche burger per palati meno esigenti.

    Dai sacrifici estremi ai tappeti rossi, Salt Bae ha trasformato un lavoro di fatica in uno spettacolo globale. E ora prepara il debutto italiano, convinto che anche a Milano il suo sale porterà fortuna.

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      Luxury

      Gelato da 95 euro con zafferano e foglia d’oro, Briatore attacca: «Chi lo compra rimane un cretino». Mokambo replica

      Il gelato allo zafferano con foglia d’oro divide i social. Briatore attacca il prezzo, Vincenzo Paparella risponde: «Non è un prodotto quotidiano, ma un’esperienza particolare».

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        Novantacinque euro per un cono gelato. È bastato questo numero per trasformare il Mokambo di Ruvo di Puglia, in provincia di Bari, nel centro di una polemica nazionale. Il locale pugliese propone infatti un gelato allo zafferano con foglia d’oro che ha acceso il dibattito tra chi lo considera una provocazione gastronomica, chi una trovata di marketing e chi invece lo difende come prodotto esclusivo.

        A far esplodere il caso è stato Flavio Briatore, intervenuto a Pomeriggio Cinque Estate. L’imprenditore ha ironizzato sul prezzo, ricordando che persino una pizza servita nei suoi locali Crazy Pizza costa meno. Poi ha affondato il colpo con una frase destinata a diventare virale.

        Briatore contro il gelato di lusso

        Commentando il cono da 95 euro, Briatore non ha usato mezze misure: chi spende quella cifra per un gelato, ha detto, «rimane un cretino».

        Una battuta durissima, che ha immediatamente diviso il pubblico. Da una parte chi ha condiviso la critica dell’imprenditore, giudicando eccessivo il prezzo del prodotto. Dall’altra chi ha difeso la libertà di proporre esperienze gastronomiche fuori dall’ordinario, soprattutto se esiste una clientela disposta a pagarle.

        La replica del Mokambo: «Non è per tutti i giorni»

        La risposta è arrivata via social da Vincenzo Paparella, tra i titolari della storica gelateria Mokambo. Il gelatiere ha spiegato che il cono non nasce come prodotto da consumo quotidiano, ma come proposta speciale.

        «Non è un prodotto destinato al consumo quotidiano, ma una proposta esclusiva rivolta a chi desidera vivere un’esperienza particolare».

        Paparella ha inoltre precisato che il prezzo non dipende tanto dalla foglia d’oro, quanto dall’utilizzo dello zafferano puro, una delle spezie più pregiate e costose al mondo, impiegata nella preparazione del gelato.

        Lista d’attesa fino a settembre

        La polemica, però, sembra aver avuto l’effetto opposto rispetto a una bocciatura commerciale. Il cono da 95 euro va infatti a ruba e la gelateria parla di prenotazioni in forte aumento.

        «Oggi abbiamo ancora 148 persone in lista d’attesa, con prenotazioni che arrivano fino al 22 settembre», ha spiegato Paparella, aggiungendo che arrivano clienti dagli Stati Uniti, dalla Polonia, dalla Germania, dalla Francia, dal Giappone, dall’Australia e da molti altri Paesi.

        Tra lusso, marketing e curiosità gastronomica, il gelato più discusso dell’estate ha già ottenuto il risultato principale: far parlare di sé molto oltre i confini di Ruvo di Puglia.

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          La casa più costosa del mondo è in vendita: 400 milioni di dollari per vivere come un emiro del Qatar

          La proprietà, legata alla famiglia reale Al-Thani del Qatar, è stata messa in vendita per 400 milioni di dollari. Tra hammam, spa, stanze blindate e una dépendance da 75 milioni, ridefinisce il concetto stesso di lusso.

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            C’è chi sogna una piscina e chi si accontenta di una cabina armadio. Poi c’è chi può permettersi una casa da 400 milioni di dollari. Succede in California, dove è appena stata messa sul mercato quella che viene già definita la villa più costosa del mondo. Una proprietà che, più che una residenza, assomiglia a un piccolo regno privato.

            La tenuta si estende su circa otto acri e comprende trentanove camere da letto, diverse cucine in stile mediterraneo, una grande dépendance e una quantità di servizi che farebbe impallidire molti hotel a cinque stelle.

            Tre piscine, hammam e una spa degna di un resort

            Tra le dotazioni più impressionanti spiccano tre piscine, una pool house, un campo da tennis con relativo padiglione e soprattutto un gigantesco hammam, considerato uno dei gioielli della proprietà.

            All’interno trova spazio una vera spa in stile resort, con aree separate per uomini e donne, salone di bellezza, palestra attrezzata e una sala dedicata al pilates. Non manca nemmeno una sala cinematografica privata, pensata per trasformare ogni serata in una première hollywoodiana.

            Il progetto porta la firma dell’architetto Peter Marino, uno dei nomi più prestigiosi del design internazionale, mentre la costruzione è stata affidata a Peter McCoy. A gestire la vendita sono gli agenti Jack Harris e Michael Fahimian della Beverly Hills Estates.

            Le stanze blindate e la sorprendente sala raggi X

            Ma sono alcuni dettagli a rendere davvero unica questa proprietà. Oltre agli spazi destinati alla conservazione delle opere d’arte, la villa dispone infatti di stanze blindate e persino di un apparecchio per i raggi X.

            Un optional decisamente fuori dal comune, che il precedente proprietario utilizzava per sottoporsi a visite mediche direttamente in casa.

            Michael Fahimian ha spiegato a Elle Decor che la residenza «va ben oltre il lusso tradizionale» e che «il tempo e il budget non sono stati un fattore determinante nella sua realizzazione». Al Wall Street Journal ha inoltre rivelato che soltanto la dépendance per gli ospiti avrebbe un valore di circa 75 milioni di dollari.

            Dietro la villa da record c’è la famiglia reale del Qatar

            Secondo il Wall Street Journal, la proprietà sarebbe riconducibile a un’entità legata alla famiglia Al-Thani, che guida il Qatar e possiede immobili di lusso anche a Londra e New York.

            La vista comprende oceano, canyon e città, mentre la privacy è garantita da una posizione considerata tra le più esclusive della California.

            «Immobili di questo calibro semplicemente non esistono», ha dichiarato Jack Harris a Elle Decor. «Si tratta davvero di un bene che capita una volta in una generazione. Non potrà mai essere replicato».

            E a giudicare dai numeri, forse nemmeno immaginato.

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              Lusso sfrenato: le 10 case più care del mondo

              Dalle ville con vista oceano ai penthouse con piscina privata: un viaggio tra le 10 proprietà più lussuose del mondo.

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                Il mercato immobiliare di lusso continua a stupire con proprietà sempre più esclusive e dai prezzi da capogiro. Secondo un recente report di Robb Report, queste sono le 10 case più costose attualmente in vendita nel mondo.

                Un lusso senza limiti

                Dalle ville con vista sull’oceano ai penthouse con piscina privata, queste proprietà offrono un livello di comfort e di lusso impensabile per la maggior parte delle persone. Situate in alcune delle città più esclusive del mondo, come Londra, New York, Hong Kong e Dubai, queste dimore sono vere e proprie opere d’arte, progettate da architetti di fama mondiale e arredate con i materiali più pregiati. Nonostante la recente flessione delle vendite di immobili di lusso a livello globale, il mercato continua a mostrare segnali di vitalità. In particolare, le città americane come New York e Los Angeles continuano ad attrarre acquirenti facoltosi da tutto il mondo.

                Le caratteristiche che fanno la differenza

                Cosa rende queste case così costose? Oltre alla posizione privilegiata e alle dimensioni enormi, queste proprietà offrono una serie di servizi e comfort esclusivi, come piscine coperte, sale cinematografiche private, spa, palestre all’avanguardia e giardini curatissimi. Molte di queste case dispongono anche di caratteristiche tecnologiche all’avanguardia, come sistemi di domotica avanzati e sistemi di sicurezza di ultima generazione.

                Perché queste case costano così tanto?

                Il prezzo elevato di queste proprietà è determinato da una serie di fattori diversi. Per prima cosa la posizione. Le case più costose si trovano in zone esclusive, con vista panoramica e accesso a servizi di alto livello. Contano anche le dimensioni e le peculiarità. Le dimensioni delle proprietà, il numero di camere, la presenza di servizi esclusivi e le finiture di lusso influiscono notevolmente sul prezzo. Alcune proprietà sono uniche e rare nel loro genere, con caratteristiche architettoniche e storiche che le rendono particolarmente preziose.
                Naturalmente il prezzo elevato dipende anche dal rapporto tra domanda e offerta. In questo momento storico la domanda di immobili di lusso è elevata, soprattutto da parte di ultra ricchi e investitori, mentre l’offerta è limitata.

                Ed ecco la top ten delle più care del mondo

                1. The Holme, Londra, Inghilterra – 314 milioni di dollari

                Con 2.700 metri quadrati di superficie abitabile, questa residenza storica, costruita nel 1818, è conosciuta come “La Casa Bianca di Regent’s Park“. Dispone di 40 camere da letto, una sauna, una biblioteca, una sala da pranzo immensa, un campo da tennis e un garage per otto veicoli.

                2. Gordon Pointe, Naples, Florida – 295 milioni di dollari

                Situata su una penisola privata, questa tenuta comprende tre case, un porto privato e oltre 400 metri di spiaggia privata. La residenza principale ha sei camere da letto e una piscina coperta, mentre le altre due case includono ulteriori piscine e un molo.

                3. Repulse Bay, Hong Kong – 280 milioni di dollari

                Questa villa a cinque piani offre undici camere da letto, un’ampia terrazza sul tetto e un giardino perfetto per eventi con oltre 100 ospiti.

                4. One Hyde Park, Londra, Inghilterra – 220 milioni di dollari

                Un attico in uno degli indirizzi più prestigiosi di Londra, con soffitti alti, un camino in vetro, un cocktail bar e alloggi separati per il personale. Comprende anche quattro posti auto privati.

                5. The Billionaire Sky Penthouse, Dubai – 204 milioni di dollari

                Un lussuoso attico nel futuro Burj Binghatti, l’edificio residenziale più alto del mondo. Include sette camere da letto, una piscina a sfioro, una palestra con sauna e un cinema privato.

                6. Sky Mansion Penthouse, Dubai – 204 milioni di dollari

                L’attico a marchio Bugatti, con quattro camere da letto, due piscine, una palestra privata e un ascensore per auto che porta direttamente all’interno della residenza.

                7. Beverly Hills Post Office, California – 195 milioni di dollari

                Situata in cima a un promontorio, questa residenza offre una piscina a sfioro, un campo da tennis illuminato, una cantina e persino una pista da bowling.

                8. 2200 Gordon Dr., Naples, Florida – 175 milioni di dollari

                Una residenza sul mare con sei camere da letto, una piscina coperta e accesso diretto alla spiaggia.

                9. The Peak, Hong Kong – 154 milioni di dollari

                Questa casa a due piani offre una vista spettacolare sul Mar Cinese Meridionale, pavimenti in legno pregiato e una piscina ovale circondata da giardini lussureggianti.

                10. Villa dei Fiori, Bel Air, California – 150 milioni di dollari

                Una tenuta di lusso che comprende nove camere da letto, 20 bagni, una piscina, una serra per orchidee, una palestra e un campo da padel con piattaforma panoramica.

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