Benessere
Proteine vegetali? Ne servono di più! Ecco i consigli degli esperti nutrizionisti
Aumentare il consumo di proteine vegetali, soprattutto legumi, è fondamentale per una dieta equilibrata e sostenibile. Le nuove raccomandazioni dei LARN forniscono linee guida aggiornate per migliorare il benessere generale e prevenire malattie croniche.
L’ultima revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN), presentata al 44esimo Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), raccomanda un aumento del consumo di proteine vegetali, in particolare dei legumi. Questo aggiornamento, il primo in dieci anni, coinvolge 150 esperti e rappresenta un importante passo verso una dieta più equilibrata e sostenibile.
Quante proteine ci occorrono
Secondo Laura Rossi, membro del consiglio scientifico della SINU, l’intervallo di riferimento per le proteine è stato ampliato dal 12-18% al 12-20% dell’apporto energetico totale. Più importante del cambiamento quantitativo è l’invito a incrementare le proteine vegetali a discapito di quelle animali. Le proteine vegetali, che hanno un minor impatto ambientale, si trovano nella frutta secca, nei cereali integrali e soprattutto nei legumi, che sono attualmente consumati meno di una porzione a settimana, mentre dovrebbero essere almeno 3-4 porzioni.
I tanti vantaggi delle proteine vegetali
Le proteine vegetali offrono numerosi benefici per la salute. Tra questi la riduzione della mortalità. Studi scientifici hanno dimostrato che un maggiore apporto di proteine vegetali riduce la mortalità e le malattie, specialmente quelle cardiovascolari.
Sostituzione dei secondi piatti a base i carne. I legumi possono sostituire la carne, il pesce e le uova come secondi piatti. E’ consigliato quindi che almeno il 40% delle proteine consumate giornalmente siano di origine vegetale.
A ogni età il proprio fabbisogno
l fabbisogno di proteine varia a seconda dell’età e delle fasi della vita. Per esempio i bambini e gli adolescenti hanno la necessità di un apporto proteico più elevato durante la crescita per la formazione di nuovi tessuti. In stato di gravidanza e allattamento è necessario un apporto proteico maggiore per la crescita del feto e la produzione di latte materno.
Agli anziani basta poco. Nel senso che è raccomandato un piccolo incremento di proteine di buona qualità per prevenire la perdita di massa muscolare, insieme al mantenimento dell’attività fisica.
In sintesi migliorare il consumo di proteine vegetali non solo beneficia la salute individuale, ma contribuisce anche a un impatto ambientale positivo. Scegliere legumi e altri alimenti vegetali come parte integrante della propria dieta può essere una decisione salutare e sostenibile.
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Benessere
Parlare da soli non è una stranezza: perché chi pensa ad alta voce può concentrarsi meglio, ricordare di più e trovare soluzioni inattese
Parlare da soli, è un comportamento che spesso viene associato a lampi di pazzia o eccentricità, ma in realtà è un fenomeno molto più comune e normale di quanto si pensi. Si stima che circa il 30% della popolazione mondiale parli regolarmente a se stessa, e questo comportamento può assumere diverse forme, dal semplice borbottio a vere e proprie conversazioni complete.
Parlare da soli mentre si cucina, si lavora o si cerca disperatamente un oggetto smarrito è un’abitudine molto più comune di quanto si pensi. C’è chi commenta le proprie azioni, chi si rimprovera per una dimenticanza e chi intrattiene vere e proprie conversazioni con se stesso. Un comportamento che può suscitare qualche sorriso, ma che svolge anche funzioni importanti: dare voce ai pensieri aiuta a organizzarli, comprendere meglio le emozioni e affrontare i problemi con maggiore lucidità.
Parlare da soli aiuta a ragionare meglio
Quando un pensiero rimane nella nostra mente può apparire confuso, soprattutto se riguarda una decisione difficile. Pronunciarlo ad alta voce permette di trasformarlo in qualcosa di più concreto, da ascoltare e valutare con maggiore distacco.
È il motivo per cui molte persone trovano utile spiegare a se stesse un problema, ripetere i passaggi di un ragionamento o formulare domande alle quali cercano una risposta. Il dialogo interiore diventa così uno strumento per mettere ordine nelle idee e individuare soluzioni che prima sembravano sfuggire.
Memoria e concentrazione: i benefici di pensare ad alta voce
Parlare da soli può essere utile anche quando dobbiamo ricordare informazioni o portare a termine un compito impegnativo. Ripetere un nome, un appuntamento o una sequenza di istruzioni aiuta a mantenere l’attenzione su ciò che stiamo facendo.
Anche incoraggiarsi verbalmente può avere un effetto positivo sulla motivazione. Frasi come «Concentrati» oppure «Un passo alla volta» possono aiutarci a gestire attività complicate, soprattutto nei momenti di stanchezza.
Parlare da soli per combattere stress e ansia
Il dialogo con se stessi può diventare una valvola di sfogo emotiva. Esprimere a parole una preoccupazione, una delusione o un momento di rabbia aiuta alcune persone a riconoscere quello che provano e a recuperare la calma.
C’è poi un vantaggio meno evidente: la creatività. Ragionare ad alta voce senza il timore del giudizio altrui può favorire associazioni insolite, nuove idee e intuizioni utili.
Quando parlare da soli deve preoccupare?
Conversare occasionalmente con se stessi è un comportamento normale e non indica, di per sé, un disturbo psicologico. La situazione cambia quando il dialogo diventa incontrollabile, provoca forte disagio o interferisce con il lavoro, le relazioni e le attività quotidiane.
In questi casi può essere utile confrontarsi con uno specialista. Ma se ti sorprendi a parlare da solo davanti allo specchio o mentre cerchi le chiavi di casa, non c’è motivo di vergognarsi: potresti semplicemente stare aiutando il tuo cervello a lavorare meglio.
Benessere
Mangiare di notte, il piacere proibito del frigorifero a mezzanotte: perché cerchiamo cibo quando tutti dormono e cosa rivela di noi
Nel silenzio della notte, quando il mondo è immerso nel buio e la frenesia della giornata si è dissolta, molti di noi si ritrovano a fare una incursione nel frigorifero. Che si tratti di un improvviso attacco di fame o di un desiderio di un capriccio gastronomico, questo atteggiamento è un fenomeno comune, ma i motivi sono più complessi di quanto si potrebbe pensare.
La casa è immersa nel silenzio, tutti dormono e una luce improvvisa illumina la cucina: quella del frigorifero. In pigiama, magari a piedi nudi, comincia un piccolo rito clandestino. Una fetta di torta, un pezzo di formaggio, qualche cucchiaiata di gelato direttamente dalla confezione. Mangiare di notte, lontano dagli sguardi, può diventare uno dei piaceri più intimi e irresistibili della giornata. Non sempre è fame: qualche volta è semplicemente il desiderio di concedersi qualcosa che appartenga soltanto a noi.
Nocte Alimentum, il piacere segreto del cibo notturno
C’è chi definisce questa abitudine Nocte Alimentum, un’espressione evocativa per raccontare le incursioni notturne nel frigorifero. Un piccolo rituale che trasforma il cibo in una ricompensa privata, lontana dalle regole e dalle convenzioni della giornata.
Di giorno i pasti seguono orari, impegni e abitudini familiari. Di notte, invece, nessuno osserva cosa mangiamo, commenta le quantità o pretende di condividere l’ultima fetta di dolce. È proprio questa libertà a rendere lo spuntino di mezzanotte così seducente.
Mangiare di notte anche senza fame?
Le ragioni possono essere molto diverse. C’è chi arriva a tarda sera con un appetito autentico, magari dopo una cena troppo leggera, e chi invece cerca una gratificazione dopo ore di lavoro, tensioni e responsabilità. Il frigorifero diventa così una sorta di rifugio domestico, sempre disponibile e apparentemente capace di soddisfare qualsiasi desiderio.
Mangiare di notte e fame emotiva: quando il frigorifero diventa un conforto
La notte può amplificare emozioni che durante il giorno rimangono sullo sfondo. Solitudine, noia, tristezza e stress possono trasformarsi nella voglia improvvisa di qualcosa di buono. Soprattutto i cibi legati a ricordi felici, come biscotti, cioccolato o dolci dell’infanzia, diventano una consolazione immediata.
Non è soltanto una questione di sapore. Anche il rituale conta: aprire il frigorifero, scegliere qualcosa, sedersi in silenzio e gustarlo senza distrazioni. Per qualche minuto, il cibo sembra mettere in pausa le preoccupazioni.
Quando lo spuntino di mezzanotte diventa un problema?
Concedersi occasionalmente uno spuntino notturno non significa avere un rapporto sbagliato con l’alimentazione. Diverso è quando il bisogno di mangiare interrompe frequentemente il sonno o diventa l’unico modo per affrontare emozioni difficili.
La differenza è tra un piacere scelto liberamente e un impulso difficile da controllare. Perché il fascino del frigorifero di mezzanotte non sta soltanto in quello che contiene, ma anche nella sensazione, per una volta, di non dover rendere conto a nessuno.
Benessere
Nomofobia, se vai nel panico quando non trovi il cellulare potresti soffrirne: tutti i sintomi da riconoscere e come liberarsi dalla dipendenza
È il terrore di essere senza il proprio cellulare o di non poterlo utilizzare. Questa dipendenza sta diventando sempre più comune, poiché molte persone sono fortemente dipendenti dal dispositivo mobile.
Ti è mai capitato di andare nel panico perché non trovavi il cellulare, avevi la batteria quasi scarica o eri rimasto senza connessione? Potrebbe essere un segnale di nomofobia, un termine che descrive la paura intensa di non poter utilizzare il proprio smartphone. Un fenomeno che racconta quanto il telefono sia diventato centrale nella nostra vita, fino a trasformarsi, per alcune persone, in una fonte di ansia quando non è disponibile.
Nomofobia: cos’è e quali sono i sintomi
Il termine deriva dall’espressione inglese no-mobile-phone phobia e indica il disagio provocato dall’impossibilità di accedere al cellulare. Non è una diagnosi clinica autonoma universalmente riconosciuta, ma descrive comportamenti e reazioni che possono diventare problematici.
I segnali più comuni sono agitazione quando il telefono non è a portata di mano, controllo compulsivo delle notifiche, paura di restare senza batteria o rete e difficoltà a concentrarsi su altre attività. Nei casi più intensi possono comparire sudorazione, tachicardia e sensazioni simili a quelle di un attacco di panico.
Perché non riusciamo più a separarci dallo smartphone?
Il cellulare non serve soltanto a telefonare: contiene messaggi, fotografie, appuntamenti, strumenti di lavoro, applicazioni bancarie e social network. Perdere temporaneamente l’accesso al dispositivo può quindi provocare un disagio comprensibile.
Il problema nasce quando la preoccupazione diventa sproporzionata e interferisce con il sonno, le relazioni o le normali attività quotidiane. Il bisogno di essere sempre raggiungibili e la paura di perdere aggiornamenti importanti possono alimentare ulteriormente questa dipendenza dal controllo.
Come combattere la nomofobia senza rinunciare al telefono
Il primo passo è osservare quanto tempo trascorriamo davanti allo schermo e quante volte controlliamo il cellulare senza una necessità reale. Le funzioni di monitoraggio presenti negli smartphone possono aiutare a individuare le abitudini più difficili da modificare.
È utile stabilire momenti senza telefono, per esempio durante i pasti, mentre si legge o nell’ora che precede il sonno. Anche disattivare le notifiche non indispensabili può ridurre la tentazione di controllare continuamente il dispositivo.
Meglio procedere gradualmente, aumentando poco alla volta i periodi di disconnessione e sostituendo parte del tempo online con passeggiate, attività fisica, hobby o incontri con amici.
Quando è necessario chiedere aiuto
Se l’assenza del cellulare provoca ansia intensa, attacchi di panico o difficoltà significative nella vita quotidiana, può essere utile rivolgersi a uno psicologo. Un percorso basato sulla terapia cognitivo-comportamentale può aiutare a gestire i pensieri ansiosi e a modificare i comportamenti compulsivi.
L’obiettivo non è eliminare lo smartphone dalla propria vita, ma recuperare la libertà di utilizzarlo quando serve, senza sentirsi obbligati a controllarlo continuamente.
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