Benessere
Proteine vegetali? Ne servono di più! Ecco i consigli degli esperti nutrizionisti
Aumentare il consumo di proteine vegetali, soprattutto legumi, è fondamentale per una dieta equilibrata e sostenibile. Le nuove raccomandazioni dei LARN forniscono linee guida aggiornate per migliorare il benessere generale e prevenire malattie croniche.
L’ultima revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN), presentata al 44esimo Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), raccomanda un aumento del consumo di proteine vegetali, in particolare dei legumi. Questo aggiornamento, il primo in dieci anni, coinvolge 150 esperti e rappresenta un importante passo verso una dieta più equilibrata e sostenibile.
Quante proteine ci occorrono
Secondo Laura Rossi, membro del consiglio scientifico della SINU, l’intervallo di riferimento per le proteine è stato ampliato dal 12-18% al 12-20% dell’apporto energetico totale. Più importante del cambiamento quantitativo è l’invito a incrementare le proteine vegetali a discapito di quelle animali. Le proteine vegetali, che hanno un minor impatto ambientale, si trovano nella frutta secca, nei cereali integrali e soprattutto nei legumi, che sono attualmente consumati meno di una porzione a settimana, mentre dovrebbero essere almeno 3-4 porzioni.
I tanti vantaggi delle proteine vegetali
Le proteine vegetali offrono numerosi benefici per la salute. Tra questi la riduzione della mortalità. Studi scientifici hanno dimostrato che un maggiore apporto di proteine vegetali riduce la mortalità e le malattie, specialmente quelle cardiovascolari.
Sostituzione dei secondi piatti a base i carne. I legumi possono sostituire la carne, il pesce e le uova come secondi piatti. E’ consigliato quindi che almeno il 40% delle proteine consumate giornalmente siano di origine vegetale.
A ogni età il proprio fabbisogno
l fabbisogno di proteine varia a seconda dell’età e delle fasi della vita. Per esempio i bambini e gli adolescenti hanno la necessità di un apporto proteico più elevato durante la crescita per la formazione di nuovi tessuti. In stato di gravidanza e allattamento è necessario un apporto proteico maggiore per la crescita del feto e la produzione di latte materno.
Agli anziani basta poco. Nel senso che è raccomandato un piccolo incremento di proteine di buona qualità per prevenire la perdita di massa muscolare, insieme al mantenimento dell’attività fisica.
In sintesi migliorare il consumo di proteine vegetali non solo beneficia la salute individuale, ma contribuisce anche a un impatto ambientale positivo. Scegliere legumi e altri alimenti vegetali come parte integrante della propria dieta può essere una decisione salutare e sostenibile.
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Benessere
Il cervello ha bisogno di staccare: 5 segnali che indicano che sei vicino al burnout (e non è solo stanchezza)
Irritabilità, insonnia, difficoltà di concentrazione e perdita di motivazione sono tra i segnali più frequenti. Gli psicologi consigliano di non ignorarli e di concedersi vere pause di recupero.
Essere sempre connessi, rispondere alle notifiche anche in vacanza e non riuscire mai a “staccare” possono affaticare la mente tanto quanto un intenso sforzo fisico. Il burnout non riguarda soltanto chi svolge professioni particolarmente stressanti: può colpire chiunque viva per lunghi periodi in una condizione di pressione costante.
Tra i primi segnali compaiono una stanchezza che non passa nemmeno dopo aver dormito, difficoltà a concentrarsi, perdita di entusiasmo per attività che prima davano soddisfazione, nervosismo e una sensazione di svuotamento emotivo.
Quando lo stress diventa un problema
Lo stress, di per sé, è una risposta naturale dell’organismo. Diventa però un problema quando si prolunga nel tempo senza momenti di recupero.
Dormire male, sentirsi costantemente sotto pressione, avere difficoltà a rilassarsi e vivere ogni impegno come un peso possono indicare che è arrivato il momento di rallentare.
Gli specialisti ricordano che ignorare questi segnali può peggiorare il benessere psicologico e influire anche sulla salute fisica.
Piccole abitudini che aiutano la mente
Dedicare ogni giorno qualche minuto a un’attività piacevole, fare movimento, limitare il tempo trascorso davanti agli schermi, mantenere relazioni sociali e ritagliarsi momenti di silenzio possono favorire il recupero mentale.
Se il malessere persiste, diventa intenso o interferisce con la vita quotidiana, è importante rivolgersi a uno psicologo o a un altro professionista della salute mentale
Benessere
Dormi otto ore ma ti svegli già stanco? Le abitudini serali che possono sabotare il riposo senza che tu te ne accorga
Smartphone, pasti abbondanti, caffeina e orari irregolari possono compromettere il sonno. Gli esperti spiegano come migliorare il riposo con piccoli cambiamenti.
Capita a molti: si dorme sette o otto ore, ma al risveglio si ha comunque la sensazione di non aver recuperato energie. Spesso il problema non è la durata del sonno, bensì la sua qualità.
Il cervello ha bisogno di attraversare regolarmente tutte le fasi del riposo. Quando queste vengono disturbate da stimoli continui o da cattive abitudini, il recupero fisico e mentale può risultare incompleto.
Gli errori più comuni prima di andare a letto
Scorrere i social fino a pochi minuti prima di dormire, consumare pasti molto abbondanti in tarda serata, bere caffè o bevande energetiche nel pomeriggio inoltrato e andare a letto ogni giorno a un’ora diversa possono rendere più difficile addormentarsi e compromettere la qualità del sonno.
Anche l’ambiente conta: una stanza troppo calda, rumorosa o illuminata può favorire risvegli frequenti durante la notte.
Il sonno è un alleato della salute mentale
Dormire bene significa aiutare il cervello a elaborare le emozioni, consolidare la memoria e ridurre i livelli di stress.
Gli esperti consigliano di creare una routine serale rilassante, limitare l’uso degli schermi almeno mezz’ora prima di coricarsi e mantenere orari il più possibile regolari anche durante il fine settimana.
Se insonnia, risvegli frequenti o stanchezza persistono nel tempo, è opportuno parlarne con il proprio medico, perché potrebbero essere il segnale di un disturbo del sonno o di altre condizioni che meritano un approfondimento.
Benessere
Vacanze e salute mentale: perché i primi giorni non riusciamo a rilassarci (e come imparare davvero a staccare)
Controllare continuamente le email, pensare al lavoro o sentirsi in colpa perché non si produce nulla sono reazioni molto comuni. Bastano alcune strategie per trasformare le ferie in un vero recupero psicofisico.
Le vacanze dovrebbero essere il momento dell’anno dedicato al riposo. Eppure, per molte persone, i primi giorni lontano dall’ufficio sono tutto fuorché rilassanti. C’è chi continua a controllare le email, chi risponde ai messaggi di lavoro, chi si sente inquieto senza una lista di cose da fare e chi, semplicemente, non riesce a “spegnere” il cervello.
Secondo gli psicologi, è una reazione normale. Dopo mesi trascorsi a ritmi serrati, il nostro organismo non passa automaticamente dalla modalità “prestazione” a quella “relax”. Anche la mente ha bisogno di un periodo di adattamento per rallentare e recuperare energie.
Perché è così difficile staccare davvero
Lo stress prolungato mantiene il cervello in uno stato di continua attivazione. Scadenze, notifiche, riunioni e responsabilità alimentano per mesi un livello di attenzione molto elevato. Quando tutto si interrompe improvvisamente, alcune persone sperimentano persino una sensazione di vuoto o di irrequietezza.
Non è raro continuare a pensare ai problemi lasciati in ufficio o sentirsi in colpa perché si sta semplicemente riposando. È il segnale che il lavoro ha occupato, per lungo tempo, uno spazio molto ampio nella vita quotidiana.
Per questo gli esperti consigliano di non programmare ogni minuto delle ferie. Le vacanze non devono trasformarsi in una nuova agenda piena di impegni.
Le cinque abitudini che aiutano il cervello a recuperare
Per favorire un vero recupero psicologico può essere utile iniziare la giornata senza controllare immediatamente smartphone ed email, dedicare tempo a passeggiate nella natura o sul lungomare, dormire il tempo necessario senza stravolgere completamente gli orari, praticare un’attività fisica leggera e concedersi momenti di autentica inattività.
Anche leggere un libro, ascoltare musica, osservare il mare o condividere tempo di qualità con amici e familiari contribuisce a ridurre il livello di stress accumulato durante l’anno.
Un altro consiglio è limitare il tempo trascorso sui social: confrontarsi continuamente con le vacanze “perfette” degli altri rischia di aumentare l’ansia invece di ridurla.
Riposarsi non significa non fare nulla
Il vero riposo non coincide necessariamente con l’ozio assoluto. Per molte persone significa riscoprire attività che durante l’anno non trovano spazio: cucinare con calma, fare una passeggiata all’alba, visitare un borgo, nuotare, andare in bicicletta o semplicemente trascorrere una serata senza guardare continuamente l’orologio.
Gli psicologi ricordano che le ferie rappresentano un investimento sul benessere, non un lusso. Recuperare energie fisiche e mentali aiuta a ridurre lo stress, migliora la qualità del sonno e permette di affrontare con maggiore lucidità gli impegni dei mesi successivi.
Se però ansia, tristezza, insonnia o una sensazione di forte malessere persistono anche durante le vacanze e interferiscono con la vita quotidiana, è opportuno confrontarsi con il proprio medico o con uno psicologo. Imparare a prendersi cura della salute mentale è importante tanto quanto proteggere quella fisica, e le vacanze possono essere il momento giusto per ricominciare a mettere sé stessi al centro.
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