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Benessere

Proteine vegetali? Ne servono di più! Ecco i consigli degli esperti nutrizionisti

Aumentare il consumo di proteine vegetali, soprattutto legumi, è fondamentale per una dieta equilibrata e sostenibile. Le nuove raccomandazioni dei LARN forniscono linee guida aggiornate per migliorare il benessere generale e prevenire malattie croniche.

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    L’ultima revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN), presentata al 44esimo Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), raccomanda un aumento del consumo di proteine vegetali, in particolare dei legumi. Questo aggiornamento, il primo in dieci anni, coinvolge 150 esperti e rappresenta un importante passo verso una dieta più equilibrata e sostenibile.

    Quante proteine ci occorrono

    Secondo Laura Rossi, membro del consiglio scientifico della SINU, l’intervallo di riferimento per le proteine è stato ampliato dal 12-18% al 12-20% dell’apporto energetico totale. Più importante del cambiamento quantitativo è l’invito a incrementare le proteine vegetali a discapito di quelle animali. Le proteine vegetali, che hanno un minor impatto ambientale, si trovano nella frutta secca, nei cereali integrali e soprattutto nei legumi, che sono attualmente consumati meno di una porzione a settimana, mentre dovrebbero essere almeno 3-4 porzioni.

    I tanti vantaggi delle proteine vegetali

    Le proteine vegetali offrono numerosi benefici per la salute. Tra questi la riduzione della mortalità. Studi scientifici hanno dimostrato che un maggiore apporto di proteine vegetali riduce la mortalità e le malattie, specialmente quelle cardiovascolari.
    Sostituzione dei secondi piatti a base i carne. I legumi possono sostituire la carne, il pesce e le uova come secondi piatti. E’ consigliato quindi che almeno il 40% delle proteine consumate giornalmente siano di origine vegetale.

    A ogni età il proprio fabbisogno

    l fabbisogno di proteine varia a seconda dell’età e delle fasi della vita. Per esempio i bambini e gli adolescenti hanno la necessità di un apporto proteico più elevato durante la crescita per la formazione di nuovi tessuti. In stato di gravidanza e allattamento è necessario un apporto proteico maggiore per la crescita del feto e la produzione di latte materno.
    Agli anziani basta poco. Nel senso che è raccomandato un piccolo incremento di proteine di buona qualità per prevenire la perdita di massa muscolare, insieme al mantenimento dell’attività fisica.

    In sintesi migliorare il consumo di proteine vegetali non solo beneficia la salute individuale, ma contribuisce anche a un impatto ambientale positivo. Scegliere legumi e altri alimenti vegetali come parte integrante della propria dieta può essere una decisione salutare e sostenibile.

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      Benessere

      Le SPA più spettacolari d’Europa dove rigenerare corpo e mente

      Dalle Alpi svizzere alle acque geotermiche dell’Islanda, passando per il Lago di Garda, ecco alcune delle spa più spettacolari d’Europa, dove lusso e benessere si fondono in scenari mozzafiato.

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      Le SPA più spettacolari d'Europa dove rigenerare corpo e mente

        Negli ultimi anni il concetto di lusso ha cambiato volto. Sempre più viaggiatori scelgono di investire in esperienze dedicate al benessere piuttosto che in beni materiali, trasformando una vacanza in un’occasione per ritrovare equilibrio, energia e tempo per sé. Le spa di alta gamma rispondono a questa esigenza con percorsi personalizzati, tecnologie d’avanguardia e ambientazioni che diventano parte integrante dell’esperienza.

        Tra montagne, laghi e paesaggi vulcanici, l’Europa ospita alcune delle destinazioni wellness più affascinanti al mondo.

        Dall’Italia all’Islanda, il benessere diventa spettacolo

        Lefay Resort & SPA Lago di Garda è considerato uno dei punti di riferimento del wellness europeo. Affacciato sul Lago di Garda, propone percorsi ispirati alla medicina cinese, piscine panoramiche e trattamenti che uniscono tradizione orientale e ricerca scientifica.

        In Austria, Aqua Dome è celebre per le iconiche vasche termali sospese tra le montagne, mentre la Blue Lagoon offre un’esperienza unica grazie alle sue acque geotermiche ricche di minerali, immerse in un paesaggio lavico che sembra appartenere a un altro pianeta.

        Trattamenti su misura e tecnologia al servizio del relax

        Il lusso contemporaneo non si limita più a massaggi e saune. Strutture come Chenot Palace Weggis propongono programmi personalizzati che combinano nutrizione, attività fisica, diagnostica e trattamenti studiati per favorire il recupero psicofisico.

        Anche Bürgenstock Resort conquista gli ospiti con una spettacolare infinity pool affacciata sul Lago dei Quattro Cantoni e un centro benessere che integra innovazione, privacy e servizi di altissimo livello.

        Il nuovo lusso è dedicare tempo a sé stessi

        Sempre più persone scelgono queste destinazioni non soltanto per rilassarsi, ma per interrompere il ritmo frenetico della quotidianità e ritrovare un equilibrio tra corpo e mente. Programmi detox, percorsi mindfulness, alimentazione personalizzata e attività nella natura diventano parte di un concetto di benessere che va oltre il semplice trattamento estetico.

        Il successo del turismo wellness conferma una tendenza sempre più evidente: il vero lusso non consiste soltanto nel soggiornare in una struttura esclusiva, ma nel concedersi tempo, silenzio e cure personalizzate in luoghi capaci di offrire esperienze difficili da dimenticare.

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          Benessere

          Lo smoothie perfetto per l’estate: fresco, cremoso e ricco di vitamine in meno di cinque minuti

          Con frutta fresca, yogurt e pochi ingredienti genuini si prepara in pochi minuti uno smoothie cremoso e nutriente. Ecco la ricetta base e le varianti più gustose per affrontare il caldo estivo.

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          Lo smoothie perfetto per l'estate: fresco, cremoso e ricco di vitamine in meno di cinque minuti

            L’estate è la stagione perfetta per gustare uno smoothie fresco e ricco di nutrienti. A metà tra una bevanda e un frullato, permette di fare il pieno di vitamine, sali minerali e fibre utilizzando esclusivamente ingredienti naturali. Il segreto di uno smoothie davvero riuscito sta nell’equilibrio tra frutta, parte cremosa e liquidi, così da ottenere una consistenza vellutata senza aggiungere zuccheri.

            Gli ingredienti per uno smoothie cremoso

            Per due bicchieri servono:

            • 1 banana matura;
            • 150 g di fragole;
            • 100 g di mirtilli;
            • 150 g di yogurt greco naturale;
            • 100 ml di latte, anche vegetale;
            • qualche cubetto di ghiaccio;
            • un cucchiaino di miele (facoltativo).

            Inserite tutti gli ingredienti nel frullatore, partendo dai liquidi, quindi aggiungete frutta, yogurt e ghiaccio. Frullate per circa un minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Servite subito per conservare al meglio aroma e proprietà nutritive.

            Le varianti più fresche per l’estate

            La ricetta base si presta a numerose interpretazioni. Per una versione tropicale sostituite i frutti di bosco con mango e ananas. Se preferite uno smoothie più dissetante scegliete pesca, albicocca e qualche foglia di menta fresca. Chi desidera una bevanda ancora più energetica può aggiungere un cucchiaio di fiocchi d’avena oppure qualche seme di chia lasciato in ammollo per alcuni minuti.

            I consigli per un risultato perfetto

            Per ottenere uno smoothie naturalmente dolce è importante utilizzare frutta ben matura. Congelare in anticipo banana o fragole permette inoltre di evitare troppo ghiaccio e ottenere una consistenza ancora più cremosa. Lo smoothie va consumato appena preparato, quando conserva intatti profumo, colore e valori nutrizionali.

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              Benessere

              Quando le ferie ti mettono ansia: perché l’estate può diventare un periodo difficile e come ritrovare il proprio equilibrio

              Non tutti vivono le vacanze con serenità. Tra ansia da prestazione, confronto sui social e ritmi stravolti, il benessere mentale può risentirne. Ecco perché succede e quali strategie possono aiutare.

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                L’estate viene spesso raccontata come la stagione della leggerezza. Mare, sole, aperitivi, viaggi e giornate senza pensieri sembrano l’unico scenario possibile. Eppure, per molte persone, questo periodo dell’anno coincide con un aumento dell’ansia, della stanchezza mentale e persino del senso di solitudine.

                Le aspettative possono diventare un peso

                Le ferie vengono spesso caricate di aspettative irrealistiche. Dopo mesi di lavoro ci si aspetta che pochi giorni bastino a cancellare stress, tensioni e problemi accumulati. Quando questo non accade, può nascere un senso di frustrazione che rende ancora più difficile rilassarsi.

                Anche il confronto continuo con le immagini perfette condivise sui social contribuisce ad alimentare la sensazione di vivere un’estate “meno riuscita” rispetto agli altri. In realtà, quelle fotografie raccontano soltanto una piccola parte della realtà e non rappresentano la quotidianità delle persone.

                Cambiare routine non è sempre facile

                Le vacanze modificano orari, abitudini e ritmi biologici. Si dorme di più o di meno, si mangia in modo diverso, cambiano gli impegni e spesso si trascorrono molte ore con familiari o amici con cui durante l’anno si convive poco.

                Questi cambiamenti, seppur piacevoli, richiedono un adattamento psicologico. Alcune persone trovano difficile gestire il tempo libero improvvisamente a disposizione, mentre altre sperimentano una sensazione di vuoto quando vengono meno gli impegni quotidiani che scandivano le giornate.

                Piccoli gesti per stare meglio

                Gli esperti suggeriscono di non inseguire l’idea della vacanza perfetta, ma di ascoltare i propri bisogni reali. Dormire a sufficienza, mantenere una moderata attività fisica, limitare il tempo trascorso sui social e concedersi momenti di silenzio possono contribuire a migliorare il benessere mentale.

                Anche dedicare qualche minuto alla lettura, a una passeggiata nella natura o a una conversazione senza fretta rappresenta un modo efficace per rallentare davvero.

                L’estate non deve necessariamente essere straordinaria. Può diventare un’occasione preziosa per recuperare energie, ritrovare equilibrio e imparare ad accettare che il riposo non coincide con la perfezione, ma con la possibilità di concedersi finalmente un po’ di spazio per sé.

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