Connect with us

Benessere

I funghi Shitake, un superfood dall’oriente che è un elisir di lunga vita

Esplora i benefici nascosti dei funghi shitake, semi di canapa e clorofilla, e scopri come integrarli nella tua dieta per una salute ottimale. Attenzione però ai rischi nascosti nei germogli

Avatar photo

Pubblicato

il

    Il mondo dei superfood è in costante evoluzione e tra le novità più interessanti spiccano i funghi shitake. Originari dell’Asia, questi funghi sono conosciuti da secoli per le loro proprietà benefiche e sono considerati un vero e proprio “elisir di lunga vita”.

    Benefici dei funghi Shitake

    I funghi shitake sono apprezzati per le loro straordinarie proprietà anti-infiammatorie, anti-tumorali e anti-batteriche. Ecco alcuni dei principali benefici:

    • Colesterolo: aiutano a mantenere livelli sani di colesterolo nel sangue.
    • Disintossicazione del fegato: supportano la funzione epatica.
    • Prevenzione dei tumori: studi suggeriscono che possono ridurre il rischio di alcuni tipi di tumori.
    • Arteriosclerosi: contribuiscono alla prevenzione di questa patologia.
    • Alzheimer: possono essere benefici per chi soffre di Alzheimer.

    Come Includerli nella dieta

    I funghi shitake possono essere un’aggiunta deliziosa e salutare alla tua dieta. Ecco alcuni modi per gustarli:

    • Saltati in padella: una cottura veloce per esaltare il loro sapore.
    • Arrostiti: perfetti come contorno croccante.
    • In zuppa: aggiungono un tocco di umami.
    • Abbinati al riso: un classico della cucina asiatica.

    Chi dovrebbe evitarli?

    Nonostante i numerosi benefici, i funghi shitake non sono adatti a tutti. Il loro consumo è sconsigliato per:

    • Persone con patologie autoimmuni: possono interferire con il sistema immunitario.
    • Chi ha subìto trapianti d’organo: potrebbero influenzare l’efficacia dei farmaci immunosoppressori.

    Altri superfood: semi di canapa e clorofilla

    Semi di Canapa

    I semi di canapa sono un altro superfood degno di nota. Ecco perché dovresti considerarli:

    • Alto contenuto di nutrienti: ricchi di proteine, fibre e grassi insaturi.
    • Omega-3 e Omega-6: benefici per il cuore e la salute generale.
    • Minerali essenziali: includono magnesio, potassio, fosforo, ferro, zinco e calcio.

    Clorofilla

    La clorofilla, il pigmento verde presente in tutti i vegetali, offre numerosi benefici:

    • Proprietà antinfiammatorie: combatte le infiammazioni.
    • Antiossidanti: protegge le cellule dai danni ossidativi.
    • Sindrome metabolica: può aiutare a ridurre l’accumulo di peso e migliorare i sintomi.

    Attenzione ai germogli: benefici e rischi

    I germogli sono tra i cibi più in voga nel 2023, grazie alla crescente attenzione verso un’alimentazione sana e a base vegetale. Sono ricchi di nutrienti benefici e facili da assimilare. Tuttavia, possono comportare rischi per la salute:

    • Contaminazione da microrganismi: possono essere un terreno fertile per batteri patogeni.
    • Epidemie passate: diverse epidemie sono state causate dal consumo di germogli contaminati.

    Prevenzione e controllo

    L’OMS e la FAO sottolineano l’importanza di adottare misure preventive e di controllo lungo tutte le fasi della produzione e commercializzazione dei germogli. Un controllo igienico adeguato è essenziale per garantire la sicurezza alimentare.

    Includere superfood come i funghi shitake, i semi di canapa e la clorofilla nella tua dieta può offrire numerosi benefici per la salute, ma è fondamentale essere consapevoli dei potenziali rischi e seguire pratiche di consumo sicure

      SEGUICI SU INSTAGRAM
      INSTAGRAM.COM/LACITYMAG

      Benessere

      Craving, il desiderio che accende il cervello: capire e gestire la spinta alla dipendenza

      Dalle sostanze ai comportamenti compulsivi, il craving è un bisogno improvviso e intenso che può riaccendere la dipendenza anche dopo anni di astinenza. Le neuroscienze spiegano perché nasce e come affrontarlo con strategie terapeutiche mirate.

      Avatar photo

      Pubblicato

      il

      Autore

      Craving

        Un impulso che parte dal cervello

        In psicologia clinica, il termine craving indica un desiderio intenso, quasi irresistibile, di assumere una sostanza o di ripetere un comportamento che in passato ha generato piacere o sollievo. È un’esperienza comune nei disturbi da uso di sostanze — come alcol, nicotina, cocaina o oppiacei — ma anche nelle dipendenze comportamentali, come il gioco d’azzardo, il cibo o l’uso compulsivo di internet.

        A livello biologico, il craving è una risposta del cervello ai sistemi di ricompensa, governati da neurotrasmettitori come dopamina e serotonina. Queste sostanze chimiche regolano la motivazione, il piacere e la memoria emotiva: quando vengono alterate da un’esperienza di forte gratificazione, il cervello “impara” ad associare quella sensazione a un segnale di benessere immediato, creando una traccia difficile da cancellare.

        Perché si manifesta anche dopo molto tempo

        Uno degli aspetti più insidiosi del craving è la sua capacità di riemergere anche dopo anni di astinenza. Gli stimoli che lo innescano — un odore, una canzone, un luogo o un’emozione — riattivano la memoria della gratificazione passata. Gli esperti parlano di “memoria del piacere”, una sorta di scorciatoia che il cervello utilizza nei momenti di stress o vulnerabilità emotiva.

        Secondo il National Institute on Drug Abuse (NIDA), questa riattivazione può avvenire per via di cambiamenti duraturi nei circuiti neuronali, in particolare nell’amigdala e nella corteccia prefrontale, aree coinvolte nel controllo delle emozioni e nelle decisioni razionali.

        Il craving, dunque, non è un segno di debolezza o mancanza di volontà, ma una reazione fisiologica di adattamento. Comprenderlo in questa chiave è essenziale per ridurre il senso di colpa e favorire un approccio terapeutico più realistico e compassionevole.

        Come si affronta: strategie e terapie

        Gestire il craving richiede un lavoro su più livelli. Le tecniche cognitivo-comportamentali aiutano a riconoscere i pensieri automatici e a sostituirli con risposte più consapevoli. Il mindfulness training — ossia la consapevolezza del momento presente — si è dimostrato efficace nel ridurre l’intensità dell’impulso, così come l’esercizio fisico regolare, che stimola la produzione naturale di dopamina e endorfine.

        Ma da solo, il controllo mentale non basta. Nelle fasi iniziali dell’astinenza, è fondamentale il supporto di professionisti e di una rete terapeutica integrata, che includa psicologi, psichiatri e gruppi di sostegno. Gli interventi farmacologici — come quelli che modulano i recettori dopaminergici o serotoninergici — possono ridurre l’urgenza del desiderio e migliorare l’aderenza ai percorsi di disintossicazione.

        Dal controllo alla consapevolezza

        Superare il craving non significa eliminarlo del tutto, ma imparare a riconoscerlo e gestirlo. Gli specialisti dell’Istituto Europeo delle Dipendenze (IEuD) sottolineano che monitorare gli episodi, annotare i fattori scatenanti e parlarne apertamente aiuta a “ridurre il potere” dell’impulso. Con il tempo, la persona costruisce una nuova relazione con sé stessa e con le proprie emozioni, trasformando il bisogno in conoscenza di sé.

        La chiave, quindi, non è reprimere il desiderio, ma comprenderlo: solo così si può spezzare il legame tra impulso e azione. In questa prospettiva, la libertà non coincide con l’assenza di craving, ma con la capacità di scegliere consapevolmente come rispondere a esso.

          Continua a leggere

          Benessere

          Mani fredde? Ecco come difendersi dal fastidio e migliorare la circolazione

          Le mani fredde possono essere un fastidio, ma raramente sono motivo di preoccupazione seria. Con piccoli accorgimenti, puoi migliorare la circolazione e mantenere il comfort, proteggendo al contempo la tua salute. Ricorda, però, che ascoltare il proprio corpo è fondamentale: se i sintomi persistono o peggiorano, non esitare a chiedere consiglio a un esperto.

          Avatar photo

          Pubblicato

          il

          Autore

            Avere le mani fredde non è solo una sensazione spiacevole, ma spesso un sintomo di una circolazione sanguigna poco efficiente o di altri fattori legati alla salute. Questo problema, comune soprattutto nei mesi più freddi, può essere una semplice reazione al clima o un segnale di condizioni mediche sottostanti. Come affrontarlo? Ecco una guida pratica per capire le cause, i rimedi e le migliori strategie per mantenere le mani al caldo.

            Le cause principali delle mani fredde

            1. Problemi di circolazione:
              Quando il flusso di sangue verso le estremità del corpo è ridotto, le mani possono diventare fredde. Ciò può accadere in caso di pressione bassa o problemi cardiovascolari.
            2. Fenomeno di Raynaud:
              Una condizione che provoca un restringimento temporaneo dei vasi sanguigni nelle dita delle mani e dei piedi, scatenato da freddo o stress. Si manifesta con cambiamenti di colore della pelle (bianca, blu, poi rossa) e sensazioni di intorpidimento.
            3. Ansia e stress:
              Lo stress può innescare una risposta di “lotta o fuga” che devia il sangue dagli arti verso gli organi vitali, lasciando le mani fredde.
            4. Clima e temperatura:
              Nei mesi invernali, l’esposizione al freddo riduce la temperatura delle estremità corporee per mantenere caldi gli organi interni.
            5. Condizioni mediche:
              • Ipotiroidismo: una tiroide poco attiva può rallentare il metabolismo e influenzare negativamente la circolazione.
              • Anemia: una carenza di globuli rossi può causare mani fredde e debolezza.
              • Diabete: può portare a problemi di circolazione periferica.

            Come difendersi: strategie e rimedi

            1. Protezione dal freddo

            • Indossa guanti termici o con tecnologia touchscreen per mantenere le mani calde senza doverli togliere per usare lo smartphone.
            • Usa scaldamani riutilizzabili o tascabili durante le giornate fredde.
            • Opta per abbigliamento multistrato che trattenga il calore corporeo.

            2. Migliorare la circolazione

            • Massaggi: Un massaggio regolare alle mani stimola il flusso sanguigno e allevia la sensazione di freddo. Usa oli essenziali come rosmarino o zenzero per un effetto riscaldante.
            • Esercizi: Muovere le dita, fare stretching o stringere una palla antistress aiuta a mantenere il sangue in movimento.
            • Tisane e integratori: Bevi tisane calde a base di zenzero, cannella o peperoncino, che favoriscono la circolazione. Gli integratori di vitamina B12 e ferro possono essere utili, ma sempre sotto consiglio medico.

            3. Ridurre lo stress

            • Tecniche di rilassamento come yoga, meditazione o respirazione profonda possono ridurre l’ansia e migliorare la circolazione.
            • Dormire a sufficienza è essenziale per mantenere il sistema cardiovascolare in salute.

            4. Alimentazione adeguata

            • Consuma cibi ricchi di vitamine e minerali, come frutta secca, semi, pesce grasso e verdure a foglia verde.
            • Aumenta l’apporto di acqua per mantenere il sangue fluido e idratare il corpo.

            5. Terapie e trattamenti medici

            • Se sospetti un problema di salute sottostante, consulta un medico. Il Fenomeno di Raynaud, ad esempio, può essere trattato con farmaci che migliorano la dilatazione dei vasi sanguigni.
            • Per ipotiroidismo o anemia, saranno necessari test diagnostici e trattamenti specifici.

            Rimedi casalinghi per mani calde

            • Impacchi caldi: Usa un asciugamano imbevuto di acqua calda per riscaldare le mani rapidamente.
            • Bagni alternati: Immergi le mani prima in acqua calda, poi in acqua fredda, per stimolare la circolazione.
            • Creme riscaldanti: Applica creme specifiche con ingredienti riscaldanti come mentolo o capsaicina.

            Quando preoccuparsi?

            Consulta un medico se le mani fredde sono accompagnate da:

            • Cambiamenti di colore persistenti delle dita.
            • Dolore o intorpidimento costante.
            • Gonfiore o ulcere alle dita.
            • Sintomi generali come affaticamento, perdita di peso inspiegabile o febbre.
              Continua a leggere

              Benessere

              Ottobre slow: il mese in cui rallentare diventa una cura (e il benessere riparte dal respiro)

              Dopo i ritmi frenetici dell’estate e il rientro di settembre, ottobre invita a riscoprire la lentezza. Non è pigrizia, ma una forma di igiene mentale. Dai bagni caldi al respiro consapevole, fino alle passeggiate nei boschi, il mese si trasforma in un invito a fermarsi e ascoltare se stessi.

              Avatar photo

              Pubblicato

              il

              Autore

                Ottobre è il mese che ci riporta alla realtà. Finite le vacanze, archiviate le corse di settembre, il corpo chiede tregua. Le giornate si accorciano, la luce si fa dorata, e qualcosa dentro di noi rallenta naturalmente. È il momento perfetto per ricalibrare i ritmi e riscoprire il piacere delle piccole cose.

                Gli esperti parlano di “slow living”, una filosofia del benessere che mette al centro l’ascolto, la calma e la qualità del tempo. Non servono fughe nei centri benessere o costosi ritiri spirituali: bastano abitudini semplici, ma costanti.

                Il primo passo è dormire meglio. In autunno, il corpo tende a seguire il ciclo naturale della luce: andare a letto prima, spegnere gli schermi, dedicarsi a un rituale serale rilassante. Una tisana al tiglio o alla melissa, una doccia calda con oli essenziali di lavanda o sandalo, e qualche minuto di respirazione profonda sono sufficienti per segnare il confine tra il giorno e la notte.

                Il secondo è muoversi con lentezza. Non serve correre: basta camminare. Mezz’ora al giorno tra gli alberi, se possibile, è un toccasana per ridurre stress e ansia. Il “forest bathing”, nato in Giappone, insegna proprio questo: immergersi nella natura senza fretta, respirando i profumi del bosco e ascoltando i propri passi.

                Terzo, nutrire il corpo con gentilezza. Dopo gli eccessi estivi, la cucina d’autunno è una medicina: zuppe calde, frutta cotta, verdure di stagione, cereali integrali. Il benessere inizia da ciò che portiamo a tavola, e ottobre è il mese ideale per tornare ai sapori semplici.

                Infine, staccare la mente. Spegnere il telefono per un’ora, leggere un libro, scrivere su un taccuino, meditare. Non è tempo perso, ma tempo guadagnato.

                Rallentare non è un lusso: è un atto di equilibrio. In un mondo che corre sempre, scegliere di respirare diventa un gesto rivoluzionario. Ottobre, con la sua calma malinconica, è l’occasione perfetta per imparare a farlo davvero.

                  Continua a leggere
                  Advertisement
                  Clementino, chi è Roberta Longo, la fidanzata che gli ha fatto ritrovare l'amore: la dedica romantica in Giappone e il passato con Martina Difonte
                  Gossip28 minuti ago

                  Clementino, chi è Roberta Longo, la fidanzata che gli ha fatto ritrovare l’amore: la dedica romantica in Giappone e il passato con Martina Difonte

                  Capelli tinti
                  Beauty58 minuti ago

                  Capelli tinti, colore sempre acceso: i segreti per farlo durare più a lungo

                  Grande Fratello Vip, Giancarlo Danto eliminato dal televoto ma arriva il colpo di scena: apre la busta e torna nella Casa con un pass speciale
                  Speciale Grande Fratello1 ora ago

                  Grande Fratello Vip, Giancarlo Danto eliminato dal televoto ma arriva il colpo di scena: apre la busta e torna nella Casa con un pass speciale

                  Vaccino antinfluenzale, perché resta un alleato fondamentale nei mesi più freddi
                  Salute2 ore ago

                  Vaccino antinfluenzale, perché resta un alleato fondamentale nei mesi più freddi

                  Ballando con le Stelle, Riccardo Rossi risponde ad Alberto Matano dopo l'ultimo posto: «Ha sbagliato proprio i termini». E Mariotto lo manda dall'esorcista
                  Speciale Ballando con le stelle2 ore ago

                  Ballando con le Stelle, Riccardo Rossi risponde ad Alberto Matano dopo l’ultimo posto: «Ha sbagliato proprio i termini». E Mariotto lo manda dall’esorcista

                  Pizzoccheri della Valtellina
                  Cucina3 ore ago

                  Pizzoccheri della Valtellina, il piatto che scalda l’autunno: storia e ricetta del comfort food più amato delle Alpi

                  Vasco Rossi attacca la destra italiana: «Dovrebbero tornare a scuola, dalle elementari». De Luca lo applaude, ma sul concerto di Capodanno frena
                  Musica3 ore ago

                  Vasco Rossi attacca la destra italiana: «Dovrebbero tornare a scuola, dalle elementari». De Luca lo applaude, ma sul concerto di Capodanno frena

                  Craving
                  Benessere4 ore ago

                  Craving, il desiderio che accende il cervello: capire e gestire la spinta alla dipendenza

                  Francesco Totti scoppia a piangere vedendo Noemi Bocchi a Ballando con le Stelle: «Non credeva ce l'avrei fatta». Lei svela cosa è successo a casa
                  Speciale Ballando con le stelle4 ore ago

                  Francesco Totti scoppia a piangere vedendo Noemi Bocchi a Ballando con le Stelle: «Non credeva ce l’avrei fatta». Lei svela cosa è successo a casa

                  "Di cosa dovrei essere gelosa?": Barbara d'Urso sfida Pasquale La Rocca e Ornella Muti dopo il bacio in pista
                  Speciale Ballando con le stelle12 ore ago

                  “Di cosa dovrei essere gelosa?”: Barbara d’Urso sfida Pasquale La Rocca e Ornella Muti dopo il bacio in pista

                  Ultime notizie